ហេតុអ្វីបានជាសត្វឆ្កែក្តៅហៅថាឆ្កែក្តៅ?

ល្បែងបាល់និងសត្វឆ្កែក្តៅ ៗ រួមគ្នាដូចជាខូឃីស៍និងទឹកដោះគោដែលជាជនជាតិអាមេរិកពិតប្រាកដជាមួយប្រវត្ដិសាស្ដ្រដ៏សម្បូរបែបនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ មិនថាអ្នកហៅពួកគេថាឆ្កែក្តៅឧ។ ពណ៌ក្រហមចំពីមុខជើងភ្នំជើងភ្នំឬជើងភ្នំអ្នកពិតជាកោតសរសើរដល់ទេពកោសល្យសាច់ក្រកដែលបំរើនៅក្នុងប៊ុន។

បើទោះបីជាប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ សាច់ក្រក ត្រលប់ទៅឆ្ងាយមួយ, មិនមានញ្ញាណជាក់លាក់នៃឈ្មោះ "ឆ្កែក្តៅ" ។ ទ្រឹស្តីលេចធ្លោពីរផ្តល់ជូននូវការយល់ដឹងខ្លះៗចំពោះការវិវត្តន៍នៃអាហារតាមចិញ្ចើមថ្នល់របស់អាមេរិក។

តើអ្វីទៅជាឈ្មោះ?

តុក្កតាកីឡា TA "Tad" Dorgan ដែលរូបចម្លាក់អាឡឺម៉ង់ដែលជាតួអង្គល្បីឈ្មោះនៅដើមទសវត្សឆ្នាំ 1900 ជាទូទៅទទួលបានកិត្តិយសក្នុងការធ្វើឱ្យមានប្រជាប្រិយភាពចំពោះពាក្យឆ្កែក្ដៅដោយសារតែគាត់មិនអាចចេះលេងបានទេ។ រូបគំនូរតុក្កតាសាច់ក្រកនិយាយរបស់គាត់បានបង្ហាញពីតម្លៃថោកដែលលក់នៅកោះ Coney ដោយបង្ហាញថាពួកគេមានសាច់ឆ្កែ។ វាជាការផ្សព្វផ្សាយអាក្រក់ដែលនៅឆ្នាំ 1913 សភាពាណិជ្ជកម្មបានហាមប្រាមការប្រើ "ឆ្កែជ្រូក" ពីសញ្ញានៅលើកោះគុយរីទោះបីជាពាក្យនេះបានទទួលចូលក្នុងវចនានុក្រមអង់គ្លេស Oxford ក្នុងឆ្នាំ 1900 ក៏ដោយ។

ប៉ុន្តែការមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាគ្មានរូបចម្លាក់នៃរូបថ្លុកអាចរកឃើញទេឈ្មោះឆ្កែក្តៅត្រូវបានប្រើប្រាស់រួចហើយនៅដើមសតវត្សរ៍ទី 20 ហើយអាចឆ្លុះបញ្ចាំងពីការនិយមរបស់ជនអន្តោប្រវេសន៍អាល្លឺម៉ង់នៅដាចសានដែលពួកគេនាំយកទៅអាមេរិករួមជាមួយ ហ្វ្រ ង់ ស្គី ហ្វ្រេសនិងសាច់ក្រកក្រុងវីយែនដែលគេហៅថា វ៉េណេសវើរស៍ជា ភាសាអាល្លឺម៉ង់។ (ផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃសត្វឆ្កែដែលមានអាយុវែងគឺមើលទៅដូចជាពួកគេសមនឹងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងប៊ុន។ )

នាំយកនៅក្នុងប៊ុននេះ

ឥណទានសម្រាប់ដាក់ឆ្កែក្តៅទៅក្នុងប៊ុនក្តៅនិងដាក់លើវាជាញឹកញាប់ទៅ Harry Magely នាយកភេសជ្ជៈនៃទីក្រុងញូវយ៉ករបស់ប៉ូឡូហ្គោលដែលបានរាយការណ៍ថាបានណែនាំដល់អ្នកលក់របស់គាត់ឱ្យស្រែកថា "Red hots! រឿងមួយផ្សេងទៀតបានផ្តល់កិត្តិយសដល់អ្នកលក់ កោះ Coney Island លោក Charles Feltman ដោយលក់ឆ្កែក្តៅដំបូងនៅក្នុងប៊ុននៅទីនោះក្នុងឆ្នាំ 1867 ។ កោះ Coney នៅតែល្បីល្បាញជាទិសដៅឆ្កែដ៏ក្តៅគគុកនិងជាម្ចាស់ផ្ទះនៃការប្រកួតប្រជែងចំណីសត្វឆ្កែអន្តរជាតិដ៏ពេញនិយមប្រចាំឆ្នាំដែលបានប្រារព្ធខួប 100 ឆ្នាំរបស់ខ្លួននៅឆ្នាំ 2016 ដោយសមរម្យនៅថ្ងៃទី 4 ខែកក្កដា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឆ្កែក្តៅ ៗ ចាប់ផ្តើមឡើងនៅចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1920 ពិធីជប់លៀងអវកាសត្រូវបានគេប្រទះប្រដាប់នៅតាមផ្ទះនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិចដោយមានភ្ញៀវនាំឆ្កែក្តៅ ៗ របស់ពួកគេដើម្បីចំអិនភ្លើង។ ប្រធានាធិបតី Franklin Delano Roosevelt ថែមទាំងបានធ្វើឱ្យឆ្កែក្តៅដល់ស្ដេចអង់គ្លេសរបស់ស្ដេច George VI អំឡុងពេលអាហាររបស់រដ្ឋមួយនៅ Hyde Park ក្នុងឆ្នាំ 1939 ។

ឆ្កែពោត ត្រូវបានគេណែនាំនៅឆ្នាំ 1942 នៅឯរដ្ឋ Texas State Fair, គំនិតនៃ Texan Neil Fletcher ។

បន្ថែមទៀតអំពីសត្វឆ្កែក្តៅ

ទទួលឆ្កែក្តៅរបស់អ្នក (ព័ត៌មាន) នៅទីនេះ! សូមពិនិត្យមើលធនធានឆ្កែក្តៅផ្សេងទៀតដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម:

• ការផ្ទុកឆ្កែក្តៅនិងព័ត៌មានជំនួយក្នុងការចម្អិនអាហារ
• គ្រឿងផ្សំឆ្មាក្តៅច្បាប់ច្បាប់និងរចនាប័ទ្ម
• Hot Dog, Wiener និង Frankfurter Recipes