រូបមន្តនេះសម្រាប់ truffles ឈីសឈីសក្រែមត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្រាន់តែជាគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំប៉ុន្តែពួកគេមានរសជាតិជ្រៅនិងស្មុគស្មាញអរគុណដល់ឈីសក្រែម។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ សូកូឡាសណ្តែក ប៉ុន្តែមិនមានក្រែនធ្ងន់ដែលត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងរូបម្ហូបភាគច្រើន!
ខ្ញុំបានសរសេររូបមន្តដើម្បីបង្កើតសូកូឡាធម្មតាប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កើតគំនិតច្នៃប្រឌិតនិងបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមរសជាតិកាឡូរីសណ្តែកផ្លែឈើស្ងួតឬដូងដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទីលត្រសក់អ្នក។ អ្នកក៏អាចព្យាយាមធ្វើឱ្យពួកវាធ្លាក់ក្នុងសូកូឡាខ្មៅងងឹតផងប្រសិនបើអ្នកចង់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅកាកាវ 1/2 ពែង (សម្រាប់រមៀល)
- សូកូឡាគ្មានស្ករ 4 អ៊ីញ
- 8 ឈីសក្រែមឈីស (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 14 អោន (3 1/2 CUPS) ស្ករម្សៅ
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ម្សៅកាកាវទៅក្នុងខ្ទះរាក់ហើយទុកឡែក។
- កាប់សូកូឡាចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗនិងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រលាយហើយរំញោចរាល់ 30 វិនាទីដើម្បីការពារកុំឱ្យក្តៅខ្លាំង។ ដាក់ស្ករសូកូឡាចេញហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូតដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប៉ុន្តែនៅតែរាវ។
- នៅក្នុងចានធំមួយនៃឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចផ្សំឈីសក្រែមនិងស្ករម្សៅ។ វាយល្បាយនៅលើល្បឿនមធ្យមសម្រាប់មួយឬពីរនាទីរហូតដល់បានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។
- បញ្ឈប់ឧបករណ៍លាយនិងបន្ថែមសូកូឡាប៊្លូណាឡានិងអំបិល។ វាយរហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាឈប់ដើម្បីកាប់គែមផ្នែកនៃចានដែលត្រូវការ។
- យកចានចេញពីឧបករណ៍លាយគ្របវាជាមួយរុំរុំរុំនិងធ្វើឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែស្ករគ្រាប់វារឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្កេតប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទី។
- នៅពេលដែលស្ករគ្រាប់មានលក្ខណៈរឹងមាំប៉ុន្តែមិនរឹងទេចូរយកវាទៅជាគ្រាប់បាល់តូចតាចតូចដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេឬស្ករគ្រាប់។ រមៀលបាល់នៅក្នុងម្សៅកាកាវហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំឬចូលក្នុងធុងខ្យល់។ រក្សាសណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងធុងទឹកក្តៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពីរសប្តាហ៍ហើយសម្រាប់រសជាតិនិងវាយនភាពល្អបំផុតអ្នកអាចបំរើត្រសក់ទាំងនេះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
រូបមន្ត Truffle បន្ថែមទៀត
រូបមន្តចេកសូកូឡារបស់អាល្លឺម៉ង់
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 73 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 5 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 26 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |