អាល់ហ្សេរី Torte Recipe - Torta Praska

រូបមន្តនេះសម្រាប់ ទន្សាយ apricot ស៊ែរ ( torta praska) ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយម្សៅមីក្រូដែលមានស្រទាប់ដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការកើនឡើង, ការបំពេញ មុំធ្វើឃុំឃាំងនិងការបង្ក្រាប ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កញ្ចប់ផ្សិតស្ងួត
• 1/4 ពែងទឹកក្តៅ
• 1/3 ពែង (2 ដំបង + 5 1/3 ស្លាបព្រា) ធ្វើឱ្យព្រិល
• លាយម្សៅ 3 ពែង 1/2 ពែង
• 4 ស៊ុតធំបំបែក
• 1/2 ពែងមាន់ជូរ
• លាងសណ្តែក 1 ភាគ 2 កន្លះ
• 1 1/4 ពែងស្ករ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• 12 ទៅ 14 អោនការបំពេញ apricot ឬយៈសាពូនមី
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្រែមនៃ tartar
• 1/2 ស្ករពែង
• 1/4 ពែង Walnut ដំឡូង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រំលាយដំបែក្នុងទឹកក្តៅពែង 1/4 ហើយទុកមួយឡែក។ ដាក់កំប៉ុងចំណិត 13x9 អុិនឈ៍ជាមួយថ្នាំលាងចាន។ ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។
2. ក្នុងចានធំលាយជាមួយប៊ឺនិងម្សៅ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ yolks ស៊ុត, Cream sour និងផ្សិតរំលាយ។ បន្ថែមទៅលាយម្សៅនិងលាយបញ្ចូលគ្នារហូតទាល់តែគ្រាប់បាល់មួយនៃទម្រង់ dough ។ កុំ knead ។ ចែកម្សៅជា 3 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ នៅលើក្តារក្រាលស្រាល ៗ រមៀល 1 ផ្នែកទៅចតុកោណកែង 13x9 អ៊ីញនិងដាក់នៅខ្ទះដែលបានរៀបចំ។

1. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយលាយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 CUPS 1 ក្រាម 1 ពែងនិងស្ករសនិងលាងលើម្សៅ។ រមៀលចេញបំណែកទីពីរនៃ dough និងកន្លែងនៅលើកំពូល។ ការរីករាលដាលជាមួយនឹងការបំពេញ apricot ឬយៈសាពូនមី។ រមៀលចេញនូវបំណែកដែលនៅសល់និងដាក់នៅលើកំពូល។ ដុតនំ 50-55 នាទីឬរហូតដល់កំពូលគឺពណ៌ត្នោត។
2. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយវាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់ foamy ។ បន្ថែម Cream tartar និងវាយរហូតដល់ទំរង់កំពូលទន់។ បន្ថែមស្ករបន្ដិចម្ដងទៀតវាយរហូតដល់ទំរង់ខ្ពស់។ យកសត្វកណ្តៀងចេញពីឡនិងលាយពងមាន់នៅលើកំពូល។ Sprinkle ជាមួយ 1/4 ខ្ទឹម Walnut chopped ។ ដុតនំរហូតដល់មីរឺសេនគឺជាមាសនិងក្រេស៊ីល។ យកចេញពីចង្ក្រាននិងត្រជាក់ទាំងស្រុង។ កាត់ចូលទៅក្នុងរាងការ៉េជ្រលក់កាំបិតក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយជូតវាឱ្យស្អាតក្រោយពីកាត់គ្នា។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	507
ជាតិខ្លាញ់សរុប	37 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	16 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	135 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	153 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	41 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )