តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ tortes និង tarts
torte ពី torta ពាក្យអ៊ីតាលីដែលមានន័យថា "នំ" គឺជាម្ហូបអាហារបង្អែមឬអាហារច្រើនមុខ។ សត្វក្អែកញ៉ាំអាចត្រូវបានពោរពេញទៅដោយក្រែមម៉ាសខាត់កកស្ទះនិងការបំពេញផ្សេងទៀត។
ត្មាតគឺជាអ្វីផ្សេងទៀត។ សាច់ក្រអូបមួយមានកម្ពស់ត្រឹមតែ 1 អ៊ីញប៉ុណ្ណោះវាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងដែលស្តើងហើយត្រូវបានដាក់ពេញ។ ដូចគ្នានឹងសត្វខ្លាដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងបង្អែមផងដែរវាក៏មានរសជាតិផ្អែមនិងបង្អែមផងដែរ។
ក្រមព្រហ្មទណ្ឌ
សត្វត្មាតបង្អែមត្រូវបានបង្កើតឡើងជាទូទៅជាមួយនឹងស្រទាប់នំអេប៉ុងដែលទទួលបានពន្លឺស្រអាប់របស់វានិងក្លិនអាកាសពីស៊ុតពណ៌លឿងស្ករនិងពណ៌សពងក្រពើយ៉ាងរឹងមាំប៉ុន្តែមិនមានខ្លីទេ។ សត្វក្ងាន Savory ជាធម្មតាចាប់ផ្តើមជាមួយ crepes ឬ pancakes ស្តើងផ្សេងទៀត។
បំពេញសន្លឹក
សត្វកន្ទុយអាហារញ៉ាំអាចត្រូវបានបំពេញដោយ buttercreams, mousses, កកស្ទះ, pastes ណាត់ផ្អែម, meringues និងអ្វីដែលអ្នកអាចស្រមៃដាក់បញ្ចូលរវាងស្រទាប់នំ។ អំបូរសារាយត្រូវបានពោរពេញទៅដោយលាមកសាច់ក្រអូបបន្លែលីងនិងច្រើនទៀត។
Dessert Torte រូបមន្ត
សត្វកណ្តុរដែលល្បីល្បាញបំផុតគឺអូទ្រីសអាល្លឺម៉ង់និងហុងគ្រី។ សូមមើលរូបមន្តសត្វគុយទាវហុងគ្រីពេញនិយមមួយចំនួន។
- Hungarian Walnut Torte: ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា torta dios នៅហុងគ្រីដែលជាអង្កត់ផ្ចិតបីជាន់ដែលមានអាយុកាលលុយរលួយត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអេប៉ុងណឺណុកនិងប៊ឺសប៊ឺរីម។
- Esterhazy Torte ហុងគ្រី : បង្អែមសម្បូរបែបនេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយផ្សេងទៀតនៃការដុតនំ Austro-Hungary នៅល្អបំផុតរបស់ខ្លួន។ វាត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាមួយនំអាល់ម៉ុងនំម្ស៉ៅនិងស្ករសូកូឡា។
- Hungarian Dobosh Torte : ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា អំបូរដូបា នៅក្នុងប្រទេសហុងគ្រីដែលជាបង្អែមដ៏សម្បូរបែបជាមួយនឹងកំពូលកា ម៉ាលីន ដ៏សម្បូរបែបគឺចំណាយពេលវេលាយូរប៉ុណ្ណាដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍។
រូបមន្តទំពាំងបាយជូរ Savory Torte
អ្នកអាចជង់បានគ្រប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះនិទាឃរដូវ។ ឧទាហរណ៏ដំរីឡាសាណាដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមបែបប្រពៃណីរួចមកហើយស្រទាប់អាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់និទាឃរដូវជុំនិងត្រូវបានរៀបចំនៅពេលដែលអ្នកអាចកាត់បំណែកនៅកែងដូចអ្នកនឹងនំ។
Tarts
ភាសាបារាំង tarte អាចត្រូវបានបកប្រែថាមានន័យថាជា pie ឬ tart ព្រោះទាំងពីរសុទ្ធតែដូចគ្នា។ ភាពខុសប្លែកគ្នាដ៏ធំធេងគឺថានំជាធម្មតាមាននំដែលគ្របដណ្តប់ការបំពេញ។ តេតគឺជានំមុខ។ tartlet គឺជា tart ខ្នាតតូច។ សាច់សារាយត្រូវបានពោរពេញដោយសាច់ឈីសនិងបន្លែ។
រូបមន្ត Dessert Tart
Tarts មិនមានស្រទាប់។ ផ្ទុយទៅវិញ tarts បង្អែមត្រូវបានបំពេញដោយស្រទាប់តែមួយនៃផ្លែឈើ, custards និងក្រែមរសជាតិ។
- Vanilla Custard Fruit Tart: ស្រទាប់ផ្អែម ៗ មានក្រណាត់អំបិលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
រូបមន្តសាឡាត់ទន្សែង
tarts Savory រួមមាន quiches ដែលជា tarts savory ជាមួយភាគច្រើន custard ស៊ុតនិងបំពេញឈីស។
- Leek និង Potato Tart : ជាថ្មីម្តងទៀតសំបកចំណិតមួយត្រូវបានបំពេញដោយ leeks ដំឡូងនិងឈីGruyèreសម្រាប់មុខម្ហូបដ៏សំខាន់ឬចង្កៀងដ៏អស្ចារ្យ។