Vanilla Custard Fruit Tart

សាច់មានរសជាតិផ្អែម ៗ ដែលសំបូរទៅដោយរសជាតិផ្អែម ៗ មានរសជាតិផ្អែម ៗ សុទ្ធតែមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នំប៉័ងសាច់គោគឺជាផ្នែកមួយដែលប្រើច្រើនបំផុតនៃរូបមន្តប៉ុន្តែវាមិនស្មុគស្មាញខ្លាំងពេកទេប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍និងគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។

ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាតិចតួចអ្នកអាចសម្រេចចិត្តរំលងការផលិតនំពីចំនុចកោសិកានិងទិញសាប៊ូឬបង្អែមបង្អែមប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានអានសេចក្តីណែនាំណាមួយសម្រាប់ការរៀបចំជាពិសេសប្រសិនបើក្រណាត់ត្រូវបានកក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ភេសជ្ជៈត្នោត :
• 1 ពែងលាយម្សៅគ្រប់ប្រភេទ
• 1 ប៊ឺតមួយពែង (1/2 ពែង), កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច
• ទឹកកក 3 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• zest lemon
• Vanilla Custard :
• 3/4 ស្ករ granulated ពែង
• 1/2 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 2 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
• Yolks ពីពងធំ 2
• 2 ស្លាបព្រា butter, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច
• 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសំណាប vanilla សុទ្ធ
• ផ្លែឈើខ្ពស់ :
• ផ្លែឈើស្រស់ៗពី 3 ទៅ 4 ពែងដូចផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែប៉ែសទឹកដោះគោឬផ្លែឈើ
• ការថែរក្សា apricot 1/4 ពែង, រលាយ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដើម្បីធ្វើឱ្យនំផ្អែមនៅក្នុងដំណើរការចំណីអាហារ: ដំនើរ ការម្សៅនិងប៊ឺរហូតដល់កំទេចកំទេចខ្លាញ់។ ជាមួយនឹងការរត់ម៉ូតូបន្ថែមទឹក, peel lemon និងទឹកតាមរយៈបំពង់មតិព័ត៌មាននិងដំណើរការរហូតដល់ dough ទុកចំហៀងនៃចាននោះ។
2. ដើម្បីធ្វើនំដោយដៃ: ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានមធ្យម។ កាត់នៅក្នុងប៊ឺ ជាមួយ blender កុម្មង់នំឬពីរសិប្បកម្មរហូតដល់លាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង crumbs coarse ។ បន្ថមទឹកទឹករំអិលក្នុងទឹកនិងទឹកចក។ កូររហូតទាល់តែម្សៅដុះជាប់គ្នា។

1. ប្រមូលផ្តុំ dough ចូលទៅក្នុងបាល់មួយ flatten, រុំនៅក្នុងក្រដាស waxed និង refrigerate សម្រាប់ 30 នាទី។ ឬគ្រាន់តែរហូតដល់ក្រុមហ៊ុនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរមៀលចេញ។ ប្រសិនបើមិនប្រើភ្លាមៗត្រូវរុំដោយថង់ប្លាស្ទិកនិងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃឬបង្កករហូតដល់ 3 ខែ។
2. ចុច dough tart រាបស្មើចូលទៅក្នុងបាតនិងឡើងលើចំហៀងនៃ Pan tart ប្រាំបួន - ឬ 10 អ៊ីញជាមួយបាតចល័តមួយ។ បង្កករយៈពេលពី 20 ទៅ 30 នាទីរហូតដល់មានលក្ខណៈរឹងមាំ។ កំដៅ oven ទៅ 425 ° F ។ ចាក់ឥដ្ឋនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំបកក្រឡាចត្រង្គនៅចន្លោះពេលមួយអ៊ីញជាមួយនឹងសមមួយ។ បន្ទាត់យ៉ាងរលូនជាមួយសន្លឹក។ ដុតនំ 12 ទៅ 15 នាទីរហូតដល់សំបកត្រូវបានកំណត់ហើយទើបតែចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត។ យកម្សៅនិងដុតឱ្យឆ្អិនរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតមានពណ៌ត្នោតជាង 10 ទៅ 12 នាទី។ ដាក់សំបកនៅលើរទេះភ្លើងនិងត្រជាក់ទាំងស្រុង។
3. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើឱ្យ custard នេះ ។ នៅក្នុងមួយ saucepan មធ្យមលាយស្ករម្សៅនិងអំបិល។ whisk នៅក្នុងទឹកដោះគោរហូតដល់រលូន។ (ធ្វើឱ្យប្រាកដថាត្រីស្ទឹងឈានដល់ជ្រុងនៃបន្ទះ។ )
4. នាំយកទៅរំពុះទន់ភ្លន់ជាងកំដៅមធ្យមនិង whisking ជានិច្ច, រំពុះសម្រាប់រយៈពេលបួនទៅប្រាំនាទីរហូតដល់ល្បាយ thickens ។ យកខ្ទះពីកំដៅ។ នៅក្នុងចានតូចមួយ whisk yolks ស៊ុត។ បន្តិចម្តង whisk ប្រហែលមួយពែងល្បាយទឹកដោះគោក្តៅ។ ចាក់ទឹកដោះគោលាយពងមាន់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយលាងសំអាតជាប្រចាំអោយស្ងួតរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីរហូតដល់ក្រាស់បន្តិច។ យកខ្ទះពីកំដៅ។
5. បន្ថែមប៊ឺនិងវ៉ានីឡាហើយកូររហូតដល់ប៊ឺររលាយ។ ប៉ះពាល់ឆ្កែតាមរយះក្រវ៉ាត់ល្អ ៗ ដែលដាក់នៅលើចានមធ្យម។ ដាក់ថង់ប្លាស្ទិកដោយផ្ទាល់នៅលើផ្ទៃនៃឆ្អឹងខ្នងដើម្បីរក្សាស្បែកពីការបង្កើត។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ត្រជាក់ 1 ម៉ោង។

1. ដើម្បីប្រមូលផ្តុំ: កូរទឹកជ្រលក់និងរាលដាលចូលទៅក្នុងសំបកដែលបានរៀបចំ។ កំពូលជាមួយផ្លែឈើស្រស់។ ដុសផ្លែឈើជាមួយនឹងការអភិរក្សនេះ។ ចម្អិនសាច់គោភ្លាមៗឬទូទឹកកករហូតដល់ 24 ម៉ោង។
   

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	412
ជាតិខ្លាញ់សរុប	23 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	157 ម។ ក
សូដ្យូម	424 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	45 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )