ស្រាបៀរដែលមានរសជាតិផ្អែមល្ហុងនៃម្សៅឆ្អិនតែប៉ុណ្ណោះត្រូវបានទូទាត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយឱសថស្រស់បីប្រភេទស្រស់។ បន្ថែមក្រែមធ្ងន់ទៅនឹងវាយនភាពដែលមានភាពបរិសុទ្ធនៃការបំផ្លាញសុទ្ធសាធនិងអ្នកមានសម្បូរបែបក្រាស់ដើម្បីបម្រើឱ្យវគ្គសិក្សាដំបូងឬអាហារមេពន្លឺ។
កំណត់សំគាល់របស់លោក Cook : រូបមន្តនេះអាចបម្លែងទៅជាម្ហូបបួសយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើស្តុកបន្លែដែលមានគុណភាពល្អជំនួសកន្លែងស្តុកសាច់មាន់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- គំនិតមធ្យម 1 (លឿង, កាត់)
- 1/2 សាឡាត់ celery (កាត់ល្អ)
- thyme 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រស់, chopped)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រស់, កំទេច)
- 1 ក្បាលស្រស់ (ស្លឹកស្រស់ឆ្អិន)
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ដី)
- 1 មធ្យម
- ការបំផ្លាញ butternut (peeled និង cubed)
- 2 ភាគ 4 នៃពែង (សាច់មាន់)
- ក្រែម 1 ពែង (ធ្ងន់)
- តុបតែង: ឈើច្រត់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅក្នុងរនងអាហារដ៏ធំមួយនៅលើខ្នើយកណ្តាលដាក់ខ្ទឹមបារាំងបឺលីនធឺរីម៉ិចរ៉ូម៉ាម៉ារីនិងឈ្មោលក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 5-7 នាទីរហូតដល់បន្លែប្រែទៅជាទន់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងបន្លែបន្លែនិងឱសថសម្រាប់បន្ថែម 2 នាទី។
បន្ថែមការវះកាត់នៅលើ Butternut និងសាច់មាន់ទៅចាននិងនាំយកស៊ុបឱ្យស៊ី។ កាត់កំដៅបន្តិចបន្តួចគ្របដណ្តប់និងញ៉ាំស៊ុបរយៈពេល 20 នាទីរហូតទាល់តែការបញ្ឈប់មានលក្ខណៈទន់។
លាយស៊ុប ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយគ្រឿងបន្លាស់ឬជាមួយ ម៉ាស៊ីនចម្រុះ រហូតដល់វារលោង។ កូរឱ្យក្រែមធ្ងន់ ៗ និងកម្តៅតាមរយៈ។ បម្រើកំប៉ុងកំប៉េះក្តៅដែលមាន ចង្ក្រាន ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 214 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 19 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 45 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 198 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |