Casserole Eggplant ដុតនំជាមួយឈី Feta និងប៉េងប៉ោះ

ចំអិនប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ស្រទាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដ៏ឆ្ងាញ់និងដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីសមួយដែលធ្វើពីឈី Feta ។ casserole នេះអាចត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នានៅខាងមុខនិងទូទឹកកក។

កំណត់សម្គាល់: អ្នកត្រូវចំអិនដំឡូងបំពងក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងសម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលបានកំណត់មុនពេលដុតនំដូច្នេះសូមទុកពេលបន្ថែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 6 eggplants មធ្យម (ប្រហែល 4 ផោន, peeled នៅក្នុងច្រូតទូលាយនិង sliced ​​ក្នុង slices 1/2 អ៊ីញ)
• 1/4 ពែងអូលីវ
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ដំរី)
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• 2 ផោន។ ប៉េងប៉ោះ (diced ឬ 28 អោនអាចប៉េងប៉ោះទាំងមូលលាយជាមួយរាវ)
• 1 tbsp ។ basil (ស្រស់, minced)
• 1 tbsp.mint (ស្រស់, minced)
• 1/2 lb ឈីស (ទន់ Anthotiro បើមិនមានទេសូមជំនួសឈីស Ricotta)
• 1/2 lb ឈីស (Feta ធ្លាក់ចុះ)
• 3 ស៊ុត
• ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោ 1 ពែង (ភាសាក្រិចត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅក្នុងឈីសក្រោមដើម្បីយករាវលើស)
• 1/2 ទឹកដោះគោ
• 2 ប៉េងប៉ោះធំ ៗ (ល្មម)
• 3 tbsp ។ crumbs នំបុ័ង
• 1 ខ្ទឹមអំបិល (ទៅភ្លក់រសជាតិ)
• ម្រេច 1 ម្ជុល (ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 400 ដឺក្រេ។ ស្រូបខៀវស្រាល ៗ ពីរស្លាបព្រាកំប៉ុងនិងដុតនំដាក់ខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 20-30 នាទីឬរហូតទាល់តែដេញថ្លៃប៉ុន្តែមិនមាំទេ។ ទុកមួយឡែក។

នៅលើកំដៅខ្ពស់កម្តៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ក្រឡុកខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់រលោងប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទិះរហូតដល់ក្រអូបប្រហែលមួយនាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងញុំាចំហាយរកឃើញប្រហែល 10 នាទីដើម្បីឱ្យរាវខ្លះអាចហួតបាន។

កូរឱ្យនៅក្នុងជីស្រស់និងអំបិលនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

នៅក្នុងចានមធ្យមមួយវាយស៊ុតជាមួយ whisk មួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយឱ្យបានល្អ។ ទុកមួយឡែក។

នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតបញ្ចូលផ្សំ feta ជាមួយនឹង Anthotiro ឬ Ricotta ហើយទុកមួយឡែក។

ប្រមូលផ្តុំម្ហូប:

ខាញ់ស្រាល ៗ មួយជុំធំ (12 -14 អ៊ីញ) ឬជ្រៅ 9x12 ចតុកោណជ្រៅ។ លាងបាតជើងជាមួយនំប៉័ងមួយចំនួនដើម្បីស្រូបយកសារធាតុរាវលើស។ ដាក់ស្រទាប់មួយនៃ eggplant នៅលើបាត។ លាយពាក់កណ្តាលនៃល្បាយឈីស feta បន្ថែម 1/3 នៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងពាក់កណ្តាលនៃល្បាយស៊ុតទឹកដោះគោ។

បន្ថែមស្រទាប់ពងក្រពើមួយទៀតប្រោះឈីស feta ដែលនៅសេសសល់បន្ថែមល្បាយស៊ុតទឹកដោះគោដែលនៅសល់និងបន្ថែម 1/3 នៃទឹកត្រីប៉េងប៉ោះ។

បញ្ចប់ជាមួយនឹងស្រទាប់ចុងក្រោយនៃ eggplant លាយជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់។ បាចកំពូលជាមួយនំប៉័ង។

ញ៉ាំម្ហូបដែលបានជួបប្រជុំគ្នាក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

ដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយ 350 ដឺក្រេសម្រាប់ 45 នាទីទៅមួយម៉ោងឬរហូតទាល់តែម្ហូបត្រូវបានកំដៅហើយឈីសពពុះនៅគែម។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	270
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	83 ម។ ក
សូដ្យូម	205 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	13 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )