ដំឡូងបារាំង (ដូចជាផ្កាឈូកក្រហមឬយូកុនហ្គោន) ធ្វើឱ្យសាឡាត់ដំឡូងល្អបំផុតដោយសារតែដំឡូងឆ្អិនមានភាពល្អប្រសើរជាងអៃដាហូឬអ័រស៊ីស។ ទុកស្បែកមិនត្រឹមតែដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ពណ៌រសជាតិនិងជីវជាតិ។
salad ដំឡូងគោត្រីគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើម្ហូបអាហារពេលល្ងាចសាច់អាំងឬគ្រាន់តែអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារសាមញ្ញ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ដំឡូងក្រហមកណ្តាល (ឆ្អិននៅក្នុងស្បែករហូតដល់ដេញថ្លៃនិងត្រជាក់)
- 1/2 ធំ
- គំនិតផ្អែម (diced)
- 2 គ្រាប់ celery ធំ (diced)
- 5
- ពងរឹង - ឆ្អិន (កំទេចសំណល់ 1 ដើម្បីកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារសម្រាប់ garnish)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ celery គ្រាប់ពូជ
- 1/4 ពែងផ្អែមមានរសជាតិផ្អែម
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ kosher
- អំបិល (ឬរសជាតិ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្មៅ
- ម្រេច (ដីថ្មី)
- 1/2 ពែង
- mayonnaise
- ពែងលឿង 1/4
- mustard
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាឬទឹកសក់
- តុបតែង: 8 ប៉េងប៉ោះឈីរី
- Garnish: parsley
- ស្រេចចិត្ត: ផ្អែមហុងគ្រី
- paprika សម្រាប់ garnish
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ដំឡូងឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូបជាមួយនឹងស្បែកនៅលើ (ឬ scrape បិទស្បែកជាមួយកាំបិត butter) និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ដាក់នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយជាមួយគំនិត, celery, ពងរឹង - ឆ្អិន chopped, គ្រាប់ celery, pickle relish, អំបិលនិងម្រេច។ ដកល្អ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយ whisk ជាមួយ mayonnaise, mustard និង vinegar ឬទឹក pickle ។ សូមលាយសំលៀកបំពាក់នេះជាមួយដំឡូងដលយឺត ៗ រហូតទាល់តមានកណាត់ទាំងះយ័ត្នកុំឱ្យផ្តាច់ដំឡូង។
- តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារស៊ុតរឹង - ឆ្អិនប៉េងប៉ោះនិង parsley ។ Sprinkle ជាមួយ dusting ពន្លឺនៃ paprika ផ្អែម។
- ដាក់សាឡាត់ឱសថសាឡាត់ស្ងួតយ៉ាងតិចអោយបាន 4 ម៉ោងដើម្បីអោយរសជាតិរលាយមុនពេលទទួលទាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 167 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 109 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 476 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |