casserole សណ្តែកបៃតងបានជាយូរមកហើយម្ហូបអាហារមួយដែលពេញចិត្តហើយវាគឺជាអាហារដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ពិធីបុណ្យ Thanksgiving ។ រូបមន្តដើមត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងពាក់កណ្តាលទសវត្សឆ្នាំ 1950 ដោយក្រុមហ៊ុន Campbell Soup Company ហើយប័ណ្ណបង្កាន់ដៃដើមអាចរកបាននៅក្នុងវិមានកិត្តិយសជាតិរបស់ទីក្រុងអាខុនរដ្ឋអូហៃអូ។
នេះគឺជា casserole សណ្តែកពណ៌បៃតងឆ្ងាញ់, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកឬអាហារថ្ងៃត្រង់គ្រួសារថ្ងៃអាទិត្យ។ ទឹកជ្រលក់ឈីឌដេសដែលធ្វើម្ហូបជាមួយនិង Cream ផ្សិតនិងផ្សិតគឺជាការជំនួសដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់ស៊ុបរំលាយអាហារហើយវាមានលក្ខណៈក្រែមនិងឆ្ងាញ់ដែលជារូបមន្តបុរាណរបស់លោក Campbell ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកំណែស៊ុបសូមមើលនៅ ថ្ងៃសៅរ៍កំប៉ុងសណ្តែកបៃតង ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ពែងសណ្តែកបៃតងបារាំងដែលចម្អិន (ប្រហែល 1/2 ផោនកកឬ 3 កំប៉ុង)
- butter 3 ស្លាបព្រា
- ផ្សិត 8 អោន (កាត់តាម)
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (កាត់ល្អ)
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង
- 1 1/2 ទៅ 2 កំប៉ុងឈីឌែឌៀឈីឌា (6 ទៅ 8 អោន)
- 2 ស្លាបព្រា Cream sour
- ស្រេចចិត្ត: 1 ពែង
- crumbs នំបុ័ងទន់ បោះជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃ butter ប៊ឺសូកូឡា
- ស្រេចចិត្ត: ឈីស parmesan
- ស្រេចចិត្ត: 1 ទៅ 1/2 ពែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ។
- នៅក្នុង saucepan ដ៏ធំមួយ , រលាយ butter នៅលើកំដៅមធ្យម - ទាប។ បន្ថែមផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង ស្ងួត, stirring រហូតដល់ផ្សិតត្រូវបាន browned និង onions គឺដេញថ្លៃ។ កូរនៅក្នុងម្សៅ, អំបិលនិងម្រេច, stirring រហូតដល់ម្សៅត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងខ្លាញ់។ បន្តិចម្តងកូរឱ្យនៅក្នុងទឹកដោះ។ បន្តចម្អិនអាហាររហូតកូររហូតទាល់តែក្រាស់បន្តិច។
- បន្ថែមឈីសឈីដាក្រែមចៀននិងសណ្តែកបៃតងទៅទឹកជ្រលក់ក្រាស់ហើយបន្ទាប់មកស្លាបព្រាទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន sprinkle ជាមួយ tablespoons មួយចំនួននៃឈីស Parmesan shredded ឬដឹងគុណ។
- លាងម្សៅនំប៉័ងក្រឡុកលើចុងឆ្អឹងឬចុងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
- ដុតនំសម្រាប់ 25 ទៅ 30 នាទីរហូតដល់ bubbly និង browned ។
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសូមដាក់ខ្ទះជាមួយកំទេចនំប៉ីប៊ឺតនិងម្ស៉ៅ Parmesan ឬប្រើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- បន្ថែមកំប៉ុងទឹកដោះគោតូចមួយចង្អៀតទៅនឹង casserole សម្រាប់ការបន្ថែមតិចតួច។
- បន្ថែមម្សៅអាំងសា្អាតពីរបីបន្ទះទៅល្បាយទឹកជ្រលក់ឬលាងវានៅលើដំបូលមុនពេលបន្ថែមនំប៉័ងនំប៉័ងឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។