អំបិលផ្ការីកសរីរាង្គដែលបំពេញក្នុងភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេដុតមុនគេនៅក្នុងឡ (ដូចជាការជ្រលក់អាភៀនគុយមីងក្លែងក្លាយ) ដែលបង្កើនគុណភាពនៃរសជាតិមុនពេលវាត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់នៃ ម្សៅភីលីយ៉ូដែលមាន រសជាតិ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 14 អោនកំប៉ុងបេះដូងអដ្ឋកក
- mayonnaise ពែង 3/4
- 1/2 ពែងឈីស Parmesan ដឹងគុណ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ក្តៅឬរសជាតិ
- 1 វិល (ប្រហែល 20 9x14 អ៊ីញសន្លឹក) នៃនំភីលីយ៉ូ (8 អោន)
- ប៊ឺ 6 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បំបែកម្សៅភីលីយ៉ូតាមការណែនាំកញ្ចប់។
- លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350 ដឺក្រេ (ស្រី) ។
- បង្ហូរបេះដូងអណ្តាតចឹកហើយកាត់វាឱ្យអស់។ ដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយ mayonnaise, Parmesan ឈីសទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងលាយផងដែរ។ លាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងម្ហូបដុតនំរឺកំប៉ុងនិងដុតនំរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតស្រាលនិងពពុះប្រហែល 30 នាទី។ យកចេញពីឡ។ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
- រលាយ butter បាន។ ដុសខាត់បាតនិងជ្រុងនៃខ្ទះសាច់ក្រូចចំណិតឬនំ 8 ឬ 9 អ៊ីញជាមួយប៊ឺ។
- ដោះក្រឡរួមហើយគ្របក្រវាត់ជាមួយក្រណាត់។ ដាក់សន្លឹកមួយនៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំទុកបន្ថែមឱ្យព្យួរនៅលើជ្រុង។ បែកស្រាល ៗ ជាមួយប៊ឺ។ ស្រទាប់សន្លឹកមួយផ្សេងទៀតជាងដំបូង, បង្វិល Pan បន្តិចមុន។ បន្តធ្វើស្រទាប់ផូលូលដើម្បីបង្វិលឆ្អឹងម្តង ៗ ដើម្បីឱ្យស្រទាប់ទាំងឡាយត្រូវបានសួរតិចតួចពីគ្នាទៅវិញទៅមកហើយការហួសពេកនៅជាប់គែមនៃខ្ទះទាំងអស់តាមរបៀបដែលដុសធ្មេញជាមួយប៊ឺរវាងស្រទាប់នីមួយៗរហូតដល់អ្នកមានស្រទាប់ប្រហែលជា 10 ។
- ស្លាបព្រាត្រជាក់បំពេញនៅលើស្រទាប់ phyllo, រាលដាលដើម្បីបំពេញ Pan បានរាបស្មើ។
- គ្របដណ្តប់ដោយ 5 សន្លឹក phyllo បន្ថែមទៀតដោយប្រើបច្ចេកទេសដូចគ្នានេះអនុញ្ញាតឱ្យលើសពីព្យួរនៅលើចំហៀង។
- នាំភីហូលបន្ថែមនៅលើគែមរបស់ចានឆ្ពោះទៅរកចំណុចកណ្តាលហើយគូរវាដោយតុបតែងដោយព្យាយាមបំបែកស្រទាប់។ បែកស្រាល ៗ ជាមួយប៊ឺ។
- ដុតនំរហូតដល់ភីលីឡូលគឺមានពណ៌ត្នោតប្រហែល 25 នាទី។ បម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ កំប៉ុងអាចត្រូវបាន reheated នៅក្នុង oven បានគ្របដណ្តប់រលុងជាមួយ foil ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 731 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 52 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 18 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 166 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 625 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 43 ក្រាម |