គ្រាន់តែមួយនៃ kababs ឆ្ងាញ់ជាច្រើនដែលជាចម្បងនៃម្ហូប Awadhi ពី Lucknow នៅឥណ្ឌាខាងជើង Uttar Pradesh ។ សាកល្បងប្រើ kabab រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកជាមួយ chutney Mint-Coriander ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 35,274 អោន។ (1 គីឡូក្រាម) ចៀមឈ្មោលខ្លាំងណាស់ minced
- បិទភ្ជាប់ជីខ្ញី 1 tbsp
- 2 បន្ទះបិទខ្ទឹមខ្ទះ
- butter 2 ដប
- 4 បន្ទះបិទច្នៃដើមប៉ាតាបិទ
- 1/2 ម្សៅម្ទេសក្រហម
- 1/4 tsp ម្សៅម៉ាស
- 4 tbsps ម្សៅ Bengal ក្រាម, roasted lightly
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេង 3 ក្រាមសម្រាប់ប្រេងឆា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែហ្គេស) ទៅសាច់ចៀមតូចហើយលាយបញ្ចូលគ្នា។
- ធ្វើឱ្យត្រជាក់ល្បាយទាំងមូលរយៈពេល 1 ម៉ោង។
- យកល្បាយចេញពីទូទឹកកកនិងដាក់ចូលទៅក្នុងផាត់។
- កំដៅហ្គេសនៅលើកំឡោះធ្នាប់ដែលធ្ងន់ (នៅលើអណ្តាតភ្លើង) ហើយចៀនកាបាបាប់រហូតដល់មាសនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
- ត្រជាក់លើកន្សែងក្រដាស។ បម្រើជាមួយ chutney coriander mint ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 287 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 19 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 83 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 210 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 21 ក្រាម |