ស៊ុបសាច់មាន់យឺតនេះផ្តល់ជូននូវរសជាតិហឹរតិចតួច។ ទឹកត្រី Enchilada, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសនិងបន្លែផ្សេងទៀតជាច្រើនរសជាតិស៊ុបមាន់ដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ភ្លៅសាច់មាន់និងសណ្តែកផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុបរួមជាមួយឈីសហឹរ។
សម្រាប់កំដៅបន្ថែមមួយចំនួនប្រើឈីចម្រេចនៅក្នុងស៊ុបហើយបញ្ចូលវាជាមួយឈីសកាត់បន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាមានរសជាតិហឹរតិចចូរបញ្ជូលម្ទេសហ្សាឡាប៉េណូហើយប្រើឈីសដែលស្រាល។
តុបតែងស៊ុបឆ្ងាញ់នេះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីឬបន្ទះសៀគ្វី។ ប្រើដំបង tortilla ដែលបានទិញតាមហាងឬមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលដើម្បីរៀនពីរបៀបបង្កើតបន្ទះ tortilla ចៀនដោយខ្លួនឯង។ ម្ទេសក្រហមឬបៃតងគឺជាជម្រើសមួយស្រាលជាងម្ទេសហ្សាឡាប៉េម៉ុនហើយផ្សិតដែលមានជាតិផ្អែម ៗ មានជម្រើសផ្សេង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានស៊ុបមាន់ទុំនៅលើដៃទេសូមកុំប្រើក្រែមហ្រ្វូលីសឬស៊ុបស៊ុបផ្សិត។
នេះគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើឱ្យមាន ពិធីជប់លៀងឬកន្ទុយ ហើយវាត្រូវបានពង្រីកឱ្យកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស។ យកវាទៅតាមល្បែងហើយទុកវាឱ្យក្តៅពីចង្ក្រានយឺត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ភ្លៅមាន់ឆ្អែត
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ហាប់)
- 1 (15- អោន) អាចសណ្តែកខ្មៅ (ឬសណ្តែកអំពិល)
- 1 (14,5 អោន) អាចលាយប៉េងប៉ោះ (ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះដែលមានរាងស្អាត)
- 1 (10 អោន) អាចមានទឹកជ្រលក់អាំងស្វាឡាតក្រហម (ស្រាលឬមធ្យម)
- 1 មីលី (10 3/4 អោន) អាចស៊ុបមាន់មាន់
- 1 (8 អោន) អាចពោត (ខាប់ឬពោត 1 ពែងខាប់)
- 1 (4 អោន) អាចម្ទេសីម្ទេសបៃតងស្រាល (កាត់)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ឬ 2 ស្លាបព្រាបាយម្រេច jalapeno minced
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្ងួត oregano
- អំបិលខាសឺរនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ (ទៅរសជាតិ)
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (ឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល)
- 1 ឈីសឈាន់ដា 1 កំប៉ុងកំប៉ុង (ចដោចច់)
- Garnish: បន្ទះសៀគ្វី tortilla
- ស្រេចចិត្ត: Cream sour, guacamole, onions ពណ៌បៃតង chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ត្រចៀកសាច់មាន់ចោលចោលចោលជាតិខ្លាញ់លើស។ ច្របាច់សាច់មាន់ទៅជាបំណែកតូចៗនិងបន្ថែមទៅចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ enchilada ស៊ុបសាច់មាន់ពោតម្ទេសម្ទេសម្ទេសទឹកប៉េងប៉ោះម្ទេសប៉េអឹមប៉េហ្គីឡាម៉ីប្រសិនបើប្រើ cumin ម្សៅខ្ទឹមសនិងអូរីហ្គោណូ។
- គ្របដណ្តប់ចង្ក្រានយឺតនិងចំអិនស៊ុបនៅទាបរយៈពេល 6 ទៅ 7 ម៉ោងឬខ្ពស់រយៈពេល 3 ទៅ 4 ម៉ោង។
- បន្ថែមទឹកដោះគោឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលរួមជាមួយប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃឈីស shredded នេះ។ រសជាតិនិងបន្ថែមអំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កំដៅតាមរយៈ។
- ផ្នែកខាងលើជាមួយបន្ទះឈីបឬបន្ទះសៀគ្វីឈីបដែលមានសំណល់ដែលនៅសល់ប្រសិនបើចង់បាន។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ចំពាមចំបើងចៀនដោយខ្លួនឯង: ច្រាស 2 ទៅ 3 ពោត ឆ្នាំងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកច្រកចូល 1/2 អ៊ីញច្រូត។ Fry នៅក្នុងប្រេងក្តៅ (ប្រហែល 350 F) រហូតដល់មាស។ បង្ហូរបានយ៉ាងល្អនៅលើកន្សែងក្រដាស។
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជាងច្នៃធ្វើម្ហូបអ្នកអាចជំនួសស៊ុបសាច់មាន់ដោយប្រើ ទឹកក្រឡុកដែលមានក្រដាសឈ្ងុយឆ្ងាញ់ 2 កំប៉ុង ដែល ផលិតដោយសាច់មាន់។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មានទឹកដោះចូរបន្ថែមវានៅជិតចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោ។ កំដៅនិងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1470 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 75 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 27 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 27 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 374 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 839 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 67 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 12 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 127 ក្រាម |