បួសប្រពៃណីនិងអាហាររូបត្នៅភួង

មិនមានម្ហូបអង់គ្លេសផ្សេងទៀតបង្ហាញពីភាពខុសគ្នានៃភាសាអង់គ្លេសនៃការហៅម្ហូបរសជាតិមួយ pudding ជាងនំ Steak និង Kidney Pudding ។ វាមិនមែនជា pudding នៅក្នុងន័យ dessert នៃពាក្យនោះទេប៉ុន្តែ pudding មួយនៅក្នុងវិធីចាស់ - អង់គ្លេសនៃការនិយាយអំពីម្ហូបអាហារ។

រូបមន្តនេះដំបូងអាចមើលទៅគួរឱ្យខ្លាចបន្តិចប៉ុន្តែមិនត្រូវលាតត្រដាងទេវាមានភាពសាមញ្ញហើយកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់នេះមានតម្លៃវាជារសជាតិអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្តេចមួយអង្គក្នុងចំណោមអាហារដែលមានកម្រិតរបស់អង់គ្លេស។ ល្អឥតខ្ចោះនៅលើថ្ងៃរដូវរងារត្រជាក់។

នេះគឺជាកំណែទឹកដោះគោរបស់ខ្ញុំហើយមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់ជាងជីដូនរបស់ខ្ញុំដែលខ្ញុំធ្លាប់មានហើយខ្ញុំមិនប្រាកដថានាងនឹងយល់ព្រមប្រើស្រាក្រហមនោះទេប៉ុន្តែខ្ញុំស្រឡាញ់វា។ ស្រាធ្វើឱ្យមានចំណីឆ្ងាញ់និងបន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូបទាំងមូល។

កុំភាន់ច្រឡំនេះ 'pudding ជាមួយ Steak និងតម្រងនោម Pie; នេះគឺជាអ្វីដែលខុសគ្នាទាំងស្រុង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 25 ក្រាម / 1 អោនស៍។ ការលិចសាច់គោ (ឬខ្លាញ់ឬប្រេងបន្លែ)
• 675 ក្រាម / 1 1/2 lbs សាច់គោ topside (កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ / 1 អ៊ីញ)
• 350 ក្រាម / 12 អោនស៍។ កាកសំណល់សាច់គោ (កាត់ចូលក្នុងគូប 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ / 1 អ៊ីញ)
• ខ្ទឹមបារាំង 1 (លាបនិងលាងសមាត)
• 2 carrots (លាង, peeled និង sliced ​​ក្រាស់)
• 25 ក្រាម / 1 អោនស៍។ ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់
• 300 មីលីលីត្រ / 10 ផោន។ ភាគហ៊ុនសាច់គោ
• 150 មីលីលីត្រ / 5 ផោន។ ស្រាក្រហម
• ស្លឹកឆ្លង 1
• ដំឡូងឆ្អឹងតូចល្មមតូចមួយ (ឆីង ៗ )
• 1 ស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះសុទ្ធ
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
• ចំពោះនំខេកៈ
• 280 ក្រាម / 10 អ៉ីស។ ម្សៅដោយខ្លួនឯង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
• Pinch នៃអំបិល
• 140 ក្រាម / 5 អោនស៍។ សាច់គោ
• suet (chopped ល្អ)
• 2-3 ដងទឹកត្រជាក់
• butter 3 ស្លាបព្រាសម្រាប់ការប្រឡាក់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

បម្រើសេវាកម្ម 4

ចាក់ទឹកកំដៅដល់ 180 អង្សាសេ / 350 ហ្វា / ហ្គាស 4

• កំដៅម្ហូបអាហារមួយចានធំនៅលើចង្ក្រានដាក់បន្ថែមកាកសំណល់ឬប្រេងក្ដៅឬប្រេងនិងកំដៅរហូតដល់ការជក់បារីបន្តិច។ បន្ថែមគូបសាច់គោនិងតំរងនោម, កូរឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែសាច់ទាំងអស់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយកូរម្តងទៀត។
• បាចម្សៅលើសាច់និងបន្លែហើយកូរឱ្យបានល្អិតល្អន់។
• បន្ថែមភាគហ៊ុនស្រាក្រហមស្រាក្រហម ស្លឹក ប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។ នាំយកទៅរំពុះសុភាពរាបបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរប, ដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅនិងចំអិនសំរាប់ 1 ម៉ោង។

• យក casserole ពី oven នេះរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងទុកឱ្យត្រជាក់។
• ធ្វើនំ។ ដាក់ម្សៅម្សៅដុតនិងអំបិលក្នុងចានដុត។ បន្ថែមលាមកហើយលាបទៅក្នុងម្សៅ។ បន្ថែមទឹកត្រជាក់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតរឹង, dough ស្អិតបន្តិច។ ទុកឱ្យសំរាករយៈពេល 30 នាទី។
• ស្រូបយកធុង pudding 2 pint ជាមួយប៊ឺ។ ច្កចាយម្សៅនំចូលទៅជា 2 ភាគ 3 និងរំកិលនំបុ័ងធំ ៗ ចូលទៅក្នុងរង្វង់ធំល្មមដើម្បីរុំបាតអាងនិងបន្ទាប់½ "បន្ថែម។ លាបដៃរបស់អ្នកដោយម្សៅបន្តិចបន្ទាប់មកត្រលប់មកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយម្សៅ។
• បន្ថែមល្បាយសាច់និងរមៀលម្សៅដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ធំល្មមដើម្បីធ្វើឱ្យគំរបមួយ។ សើមបបូរមាត់រាបស្មើនៃអាងទឹកដោយទឹកត្រជាក់ដាក់គំរបនៅលើកំពូលហើយចុចយ៉ាងរឹងមាំនៅជុំវិញគែមដើម្បីបិទ។
• គ្របដណ្តប់អាងជាមួយរង្វង់ពីរនៃក្រដាស greaseproof សន្តិសុខជាមួយខ្សែអក្សរផ្ទះបាយ។
• ចំហាយទឹកក្តៅរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ពិនិត្យជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកមិនស្ងួតស្ងួត - បញ្ចូលទឹកក្តៅដែលត្រូវការ។
• យកផើងពីអង្ករចេញយកក្រដាសខូវប៊ឺតហើយយកទៅប្រើ។

សូមប្រយ័ត្ន, នំបុ័ងសាច់ដុំនិងអាហារតម្រងនោមគឺជាអាហារបំពេញប៉ុន្តែវាគួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយនឹង ដំឡូងដែលបានម៉ដ្ឋ ដើម្បីស្រូបយកទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ទឹកជ្រលក់ស្រស់និងបន្លែតាមរដូវ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1440
ជាតិខ្លាញ់សរុប	71 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	34 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	27 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	199 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,636 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	115 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	25 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	79 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )