Heirloom Tomato Tartine ជាមួយ Feta និង Za'atar

នៅរដូវក្ដៅគឺពិតជាគួរអោយស្រលាញ់ជាមួយនឹងថ្ងៃត្រជាក់បន្តិចប៉ុន្តែនៅតែកក់ក្តៅហើយមិនសូវសង្កត់សង្កិនទៀតទេ។ ហើយជាមួយនឹងថ្ងៃគួរឱ្យស្រឡាញ់ទាំងនោះមកជារង្វាន់នៃប៉េងប៉ោះ heirloom ។ ពណ៌ក្រហម, លឿង, បៃតង, ពហុពណ៌, ប៉ារ៉ាហ្គាយ heirloom ផ្អែមនិងពណ៌ខៀវមិនទៀងទាត់។ ទីផ្សាររបស់កសិករកំពុងតែរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងទាំងទំហំតូចនិងមានភាពស្រស់ស្អាតដែលជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំគឺជាសម្រស់ដ៏អស្ចារ្យដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកាប់។

ប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែដែលគេនិយមប្រើច្រើនបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅមជ្ឈិមបូព៌ាពេញមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែយើងមិនដែលហុចឱកាសដើម្បីបង្ហាញពីរដូវកាលខ្លីនៃមរតក។ ការដុតនំប៉េងប៉ោះជួយឱ្យរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែការដុតនំប៉័ងហ៊ីមបង្កើតការផ្ទុះប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ហើយវាដូចជាស្ករគ្រាប់។ ជាការពិតណាស់ពួកវាជាផ្កាយនៃអាហារដ៏សាមញ្ញនេះ។

ដោយសារតែយើងទំនងជាត្រូវបានដុតក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅនេះយើងចូលចិត្តបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ផងដែរហើយរូបមន្តរបស់យើងទៅគឺសម្រាប់ tartine សាមញ្ញ។ នោះគឺជាបំណែកនៃនំប៉័ងដែលមានធញ្ញជាតិដ៏ល្អដែលច្រានជាមួយប្រេងអូលីវនិងដុតរហូតដល់មាសស្រាល។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបញ្ចូលវាជាមួយអ្វីដែលខ្ញុំមាននៅលើដៃដូចផ្លែប៉ោមនិងឈីសពណ៌ខៀវផ្លែប៉ោមនិងឈីដាឬក្នុងករណីនេះប៉េងប៉ោះពងមាន់ស្រស់ស្អាតខ្លះនិងឈី feta tangy ។

អ្នកអាចធ្វើវាបានដោយគ្រាន់តែម្រេចខ្មៅនិងអំបិលសមុទ្រល្អ។ ប៉ុន្តែវាជាការបង្ហាញដ៏ល្អសម្រាប់ការបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្តរបស់យើង, za'atar ។

ប៉ុន្តែត្រូវបានគេព្រមានថាអ្នកគួរតែប្រឡាក់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមទៀតជាងរូបមន្តខាងក្រោមព្រោះវានឹងត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកណាម្នាក់នៅជុំវិញហើយអ្នកនឹងមានសំណាងប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាទៅសាច់ដុំពិតប្រាកដ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ធំ
• ប៉េងប៉ោះ heirloom
• 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• za'atar រដូវ
• 4 ចំណិតធំ ៗ នំបុ័ងអ៊ីតាលី
• 4 អោន​ស៍។
• ឈីសហ្វា (ទន់)
• 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងប្រេងអូលីវ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាំងកំដៅឡនៅ 400 ដឺក្រេ។
2. ដាក់ចំឡែកប៉េងប៉ោះ heirloom ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រដាសជ័រ។ ហៀរចេញដោយប្រេងអូលីវពីរស្លាបព្រានិងលាយជាមួយ za'atar ។ ដាក់ក្នុងលាងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30 នាទីឬរហូតទាល់តែប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមទទួលពណ៌តូចប៉ុន្តែមិនត្រូវបានដុត។
3. បាចចំណិតនៃនំបុ័ងអ៊ីតាលីដោយប្រើអំបិលអូលីវនិងអាំងឬដុតនំប៉័ងអាំងនៅក្នុងឡនៅម៉ោងប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតខ្ចី។

1. បាចសាឡាត់នីមួយៗជាមួយឈីស feta និងចុងជាមួយប៉េងប៉ោះពងមាន់។ កាត់ស្លាបព្រានិមួយៗក្នុងពាក់កណ្តាលហើយបំរើក្តៅជាអាហារជាមួយស្រាក្រឡុកឬកែវស្រា។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	209
ជាតិខ្លាញ់សរុប	17 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	25 ម។ ក
សូដ្យូម	333 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )