បុណ្យអ៊ីតាលីក្រិក! វាជាពេលវេលាមួយនៃឆ្នាំនេះម្តងទៀតដើម្បីបង្កើតជម្ងឺឆ្ងាញ់ ៗ ទាំងនេះ! ខូឃ័រទាំងនេះគឺជាខូឃីឃីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតហើយខ្ញុំគិតថាខ្ញុំប្រហែលជាអាចបរិភោគរូបមន្តទាំងមូលនេះជាមួយខ្ញុំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយើងត្រូវតែ "ចែករំលែក" មែនទេ?
ចំពោះប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ Koulourakia (ខូគីខូឃីខូឃី) ខ្ញុំមិនអាចរកឃើញភ័ស្តុតាងច្បាស់លាស់ទេប៉ុន្តែខ្ញុំចាំថាពេលខ្ញុំនៅតូចជីតាខ្ញុំបានប្រាប់ខ្ញុំថាពួកគេនៅជុំវិញរយះពេលរាប់រយឆ្នាំដូច្នេះយើង ខ្ញុំនឹងទៅជាមួយ :)
ខូឃីសទាំងនេះដែលមានមូលដ្ឋាននៅក្នុងប៊ឺគឺជាការព្យាបាលពាក់កណ្តាលផ្អែមដែលផ្តល់នូវព័ត៌មានជំនួយពី vanilla និងស្ករ។ បាទអ្នកអានត្រឹមត្រូវ: ប៊ឺវ៉ាន់ណានិងស្ករ - តើអ្វីទៅដែលមិនចូលចិត្តអំពីបញ្ហាទាំងនេះ?
ជាប្រពៃណី, ឃុកឃីទាំងនេះគឺខោអាវដូចនៅក្នុងរូបភាពខាងលើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សខ្លះមានការច្នៃប្រឌិតតិចតួចនិងបង្កើតរាងផ្សេងៗ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើបែបនេះជាមួយមនុស្សវ័យក្មេងសូមឱ្យពួកគេមានគំនិតច្នៃប្រឌិត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, នោះគឺជាអ្វីដែលចម្អិនអាហារគឺអំពី - ការសប្បាយ!
នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងបានសំរេចចិត្តប្រើខូញាក់ព្រោះខ្ញុំមានខ្លះពីខូឃីសគ្រីសឃីកទាំងអស់ប៉ុន្តែអ្នកអាចលុបវាឬជំនួសវាសម្រាប់ អ៊ុនហ្សូ ដែលជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយ។
ខ្ញុំចង់ចង្អុលបង្ហាញថាគន្លឹះក្នុងការធ្វើឱ្យជោគជ័យទាំងនេះគឺត្រូវប្រាកដថាអ្នកក្រែមប៊ឺ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ធ្វើដូច្នេះទេពីមុនខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យពិនិត្យមើលវីដេអូ Youtube ។ លើកដំបូងដែលខ្ញុំបានធ្វើទាំងនេះខ្ញុំគិតថាខ្ញុំដឹងហើយវាមិនបានបញ្ចប់ល្អទេ។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 12 ទៅ 15 នាទីជាមួយឧបករណ៍លាយ។ អ្នកកំពុងស្វែងរកប៊ឺដើម្បីកើនឡើងទ្វេដងនិងកម្រិតខ្ពស់ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងលោតវា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ជាប់ទៅនឹងរបៀបចាស់ៗអ្នកអាចធ្វើវាដោយដៃប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងមិនផ្តល់អនុសាសន៍ទេលុះត្រាតែអ្នកចូលចិត្តញុំប៊ឺក្នុងចានសម្រាប់ 30-40 នាទី។
សង្ឃឹមថាអ្នកស្រឡាញ់ទាំងនេះ!
ដូចដែលយើងនិយាយនៅក្នុងភាសាក្រិចៈΚαλόΠάσχα! (Kalo Pasha - សប្បាយរីករាយបុណ្យ Easter!)
PS ។ ពួកគេអាចចេញទន់ប៉ុន្តែពួកគេនឹងរឹង។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមាន កាហ្វេក្រេក ដ៏ស្រស់ស្អាតឬភេសជ្ជៈកំប៉ិកកំប៉ុកដែលពេញនិយមដើម្បីឱ្យពួកគេចូល។
PPS ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងបុណ្យ គ្រីស្ទ ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយចំនួនក្រិកបុណ្យ Easter ផងដែរ: Tsoureki
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅ 3 ពែង
- 2 ដំបងឈើ (ធ្វើឱ្យព្រិល)
- ស្ករ 1 ពែង
- yolks ស៊ុត 2 (និងពង 1 សំរាប់លាងស៊ុត)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cognac
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់កំពូល: គ្រាប់ល្ង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ប៊ឺក្រាក្នុងចានធំ
បន្ទាប់ពីប៊ឺបានធ្វើរួចលាយជាមួយស្ករយឺត ៗ ។
បន្ទាប់មកទៀតនៅពេលដែលលាយបន្តដាក់បន្ថែមពងលឿងស៊ុតមួយកំប៉ុងបន្តដោយ cognac និង vanilla ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, បញ្ចូលគ្នានូវ soda ដុតនំនិងម្សៅ។
ខណៈពេលដែលលាយបញ្ចូលម្សៅយឺត ៗ ទៅល្បាយប៊ឺ។ រក្សាការបំផុសគំនិតរហូតដល់ទម្រង់ dough ទន់។
យកបំណែកប្រហែល 2 អ៊ីញនិងរមៀលចេញដោយដៃរបស់អ្នក។
យកបំណែកដ៏វែងបង្កើតការបម្លែងចុះក្រោម V, ឥឡូវនេះបំណែកដិតរួមគ្នា។ **
ដាក់ koulourakia នៅលើសន្លឹកដុតនំជួរជាមួយ parchment ក្រដាស។
ធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានប្រើ។
ឥឡូវនេះបង្កើតលាងស៊ុត (ផ្សំស៊ុតនិងទឹក) និងល្បាយជក់នៅលើឃុកឃីនីមួយៗ។
កំពូលជាមួយគ្រាប់ល្ហុងដើម្បីចំណង់ចំណូលចិត្ត។
ដាក់នៅក្នុងឡចំហាយមុន 350F ក្នុងរយៈពេលពី 20 ទៅ 25 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។
យកចេញ, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើចានមួយ, និងបម្រើ!
ចំណាំ
** អ្នកក៏អាចប្រើវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតដែល Jane រកឃើញកាន់តែងាយស្រួលធ្វើ។ អ្នកអាចរមៀលចេញបំណែក dough, បំបែកវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងបង្កើតពីរបំណែកសូម្បីតែ។ ដាក់ពួកវាទៅម្ខាងហើយចងដៃជាមួយគ្នាហើយកាប់បំណែកពីរជាមួយគ្នា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 124 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 38 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 87 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |