ការតុបតែងសាសនានៅអាមេរិកឡាទីនសព្វថ្ងៃនេះមានលក្ខណៈប្លែកៗគ្នាប៉ុន្ដែកេរតំណែលកាតូលិកដ៏ខ្លាំងក្លាបានសម្គាល់វប្បធម៌ទាំងនេះតាមរបៀបជាច្រើន។ មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះគឺជាទំនៀមទម្លាប់ម្ហូបអាហារនៅដើមនិទាឃរដូវ។
សម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលអនុវត្តជំនឿកាតូលិក, ផ្តល់ប្រាក់កម្ចី - រដូវឈានដល់សប្តាហ៍បរិសុទ្ធនិងបុណ្យ Easter - គឺជាពេលវេលានៃការជារឿយៗ (យ៉ាងហោចណាស់ប្រចាំសប្តាហ៍) ពីសាច់ពណ៌ក្រហម។ នេះត្រូវបានគេមានបំណងដំបូងថាជាការអនុវត្ត penitential ប៉ុន្តែអាហារចាននិងអាហារសមុទ្រឆ្ងាញ់ជាច្រើនដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលបច្ចុប្បន្នអាហារ Lenten ប្រពៃណីគឺជាញឹកញាប់ឆ្ងាយពីការលះបង់។ ភស្តុតាងនោះគឺការពិតដែលថាសូម្បីតែអ្នកដែលមិនបានអះអាងថាសាសនាកាតូលិកចូលរួមយ៉ាងពេញទំហឹងក្នុងការទទួលទានចានពិសេសទាំងនេះនៅឆ្នាំនេះក៏ដោយ។
នៅពេលអ្នករៀបចំកម្មវិធីសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់បុណ្យអុំទួល ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសូមឱ្យ ម្ហូប ឡាទីននិងការ៉ាអ៊ីនមានឱកាសទទួលបានការលើកទឹកចិត្តដល់អ្នក។ ហេតុអ្វីបានជាមិនបន្ថែមមួយឬច្រើននៃពួកគេទៅក្នុងពិធីបុណ្យរបស់អ្នក? អ្នកអាចរកឃើញថាអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើមប្រពៃណីថ្មីរបស់អ្នក។
01 នៃ 09
បង្គាបង្គា (ប៉េរូ)bonchan / Getty Images Plus ប្រទេសប៉េរូមាន ចង្កា ខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីប្រូតេអ៊ីនដំឡូងបន្លែនិងទឹកដោះគោ។ ដើមទំពាំងបាយជូរនេះមានប្រភពដើមនៅក្នុងទីក្រុង Arequipa ហើយត្រូវបានគេស្វែងរកជាពិសេសនៅក្នុងរដូវលែនសិននៅពេលដែលមនុស្សជៀសវាងពីសាច់ក្រហម។ លក្ខណៈពិសេសមួយនៃឈីសពិសេសនេះគឺថាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយស៊ុតចៀនមួយ!
Chupe de Camarones មកពីប្រទេសប៉េរូ
02 នៃ 09
ត្រីដែលគេចចេញ (ហ្សាម៉ាអ៊ីកា)rogkov / Getty Images បូក ប្រទេសខ្លះត្រាំត្រីឆៅនៅក្នុងទឹកកំប៉ុងហើយហៅវាថា សេវ៉េ សប៉ុន្តែពួកហ្សាម៉ាអ៊ីកបាននេសាទត្រីនិងបន្ថែមបន្លែមុនពេលហើរវា។ លទ្ធផល? ត្រី escovitised (ឬ escovitch) , ការបង្កើតកោះមួយដែលឆ្ងាញ់បំផុសគំនិតដោយម្ហូបរបស់ភ្ញៀវទេសចរអេស្ប៉ាញសតវត្សកន្លងទៅនេះ។ ដូចជាមានចានយ៉ាម៉ាមីកជាច្រើនដែលមួយនេះត្រូវបានគេរាប់ ម្រេចបោវតារស្កុត និង គ្រឿងញៀន ។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សស្រឡាញ់ត្រីនេះគឺជាការត្រូវតែព្យាយាម។
03 នៃ 09
អំបិលត្រីឆ្មា (ទាំងអស់ជាងអាមេរិចឡាទីន)Cynthia Nelson ក្រមអំបិលពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ គឺជាគ្រឿងផ្សំមួយដែលបានបញ្ចូលខ្លួនវាទៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើននៃប្រទេសអេស្ប៉ាញថ្មីហើយអ្នកនឹងរកឃើញចានដែលបានធ្វើជាមួយវាច្រើនបំផុតក្នុងកំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីនិងសប្តាហ៍។ សូម្បីតែនៅពេលដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកសាមញ្ញក៏ដោយក៏វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកពិសេស។
ទោះបីជាតំបន់នីមួយៗរៀបចំ បាសកាឡូ នៅក្នុងរចនាប័ទ្មខុសពីអ្វីមួយក៏ដោយត្រីដែលស្ងួតនេះ ត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេលច្រើនម៉ោងឬមួយយប់ ដើម្បីបញ្ចូលទឹកឡើងវិញហើយលាងចានអំបិលភាគច្រើន។ កុំឱ្យវារារាំងអ្នកទោះជាយ៉ាងណានៅពេលអ្នកស្វែងរកធាតុផ្សំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ។
04 នៃ 09
Romeritos (ម៉ិកស៊ិក)Robin Grose បៃតងពណ៌បៃតងទាំងនេះគឺត្រូវតែមាននៅលើតុនៃម៉ិកស៊ិកភាគកណ្តាលកំឡុងពេលបុណ្យណូអែលនិងអំឡុងពេលសប្តាហ៍។ បៃតង រលោង គឺពិតជាលំបាកក្នុងការស្វែងរកនៅក្រៅទឹកដីកំណើតរបស់ពួកគេប៉ុន្តែស្ពៃខ្មៅគឺជាការជំនួសដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការ។
Romeritos អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបមួយចំនួនប៉ុន្ដែអាហារល្បីបំផុតដែលមានគ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានគេហៅថា revoltijo ដែលមានបៃតងចម្អិននៅទឹកជ្រលក់ម៉ូល៉េ (ជាញឹកញាប់ជាមួយដំឡូងនិងចំណិតនៃដើមអម្ពិល) ហើយបរិភោគជាមួយបង្គារឬបង្គាតិចតួច fritters ។
05 នៃ 09
ឈីស៊ុប (នីការ៉ាហ្គ័រ)Tynza / Getty Images បូក Sopa de queso គឺជាអ្វីដែល Nicaraguans ហៅស៊ុបជ្រលក់នេះធ្វើនៅជុំវិញពេលវេលានៃឆ្នាំនេះ។ បាទវាមានផ្ទុកឈីសប៉ុន្តែក៏ពោត ម៉ាសារ៉ារីណា (ម្សៅពោតដែលគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ tortillas និង tamales) ដែលបន្ថែមរសជាតិនិងវាយនភាពដ៏អស្ចារ្យនិងត្រូវបានដាក់ពាក្យ។ អាហារដ៏ច្រើននេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឃ្លានចេញពីតុឡើយ។
សូប៉ូដឺខូសូ (ស៊ុបឈីសស៊ីស៊ុប) ពីឡាឃិនឃ្វីន
06 នៃ 09
ស៊ីប៉ា (ប៉ារ៉ាហ្គាយ)196 រសជាតិ បណ្តាប្រទេសអាមេរិចខាងត្បូងជាច្រើនមាន កំណែនំបុ័ងធញ្ញជាតិដែលគ្មានធញ្ញជាតិធ្វើពីឈីស ។ នេះជាភាសាប៉ារ៉ាហ្គាយ rustic, បានធ្វើឡើងជាមួយម្សៅដំឡូង (ម្សៅដំឡូងមីឬម្សៅមៀន) និងរសជាតិជាមួយគ្រាប់ anise, ត្រូវបានគេរីករាយជាធម្មតានៅក្នុងប្រទេសនោះក្នុងអំឡុងពេលសប្តាហ៍បរិសុទ្ធ។ ថ្វីត្បិតតែមានទំហំតូចក៏ដោយក៏នំប៉័ងទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងធម្មជាតិគ្មានជាតិស្ករ។
ប៉ារ៉ាហ្គាយស៊ីប៉ាពី 196 រសជាតិ
07 នៃ 09
សណ្តែក (សាធារណរដ្ឋដូមីនិក)ការធ្វើម្ហូបដូមីនិក ប្រសិនបើអ្នកគិតថាសណ្តែកសណ្តែកគឺជាសណ្តែកតែមួយគត់ដែលអាចជាបង្អែមអ្នកនឹងទទួលបានការភ្ញាក់ផ្អើលនិងការព្យាបាលពិតប្រាកដ។ Habichuelas con dulce ឬសណ្តែកផ្អែមគឺជាអាហាររូប ត្ថម្ភ ដែលមានប្រជាប្រិយភាពរបស់ Dominican ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាទូទៅក្នុងអំឡុងពេលសួយនិងបរិសុទ្ធ។ សណ្តែកនេះត្រូវបានគេចម្អិនរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹកដោះគោដូងទឹកដោះគោស្ករនិងគ្រឿងទេសដើម្បីធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅក្នុងនិងក្រៅ។ ភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយសណ្តែកសុទ្ធសម្រាប់បង្អែម!
Habichuelas con Dulce (Cream សណ្តែកនៃសណ្តែក) ពីការចម្អិនអាហារដូមីនិក
08 នៃ 09
Rosca de Pascua (អាហ្សង់ទីននិងអ៊ុយរូហ្គាយ)Rebecca T. Caro cc 2.0 ឧទាហរណ៍ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបរាងនិងរសជាតិនៃនំប៉័ងនំបុ័ងដែលបានញ៉ាំនៅពេលផ្សេងៗទៀត ( ដូចជាពោត Rosca de Reyes របស់ម៉ិកស៊ិករឺពោត ស្តេកបីអង្គ) រសជាតិប្រភេទនេះមានរាងជារង្វង់ឬរាងពងក្រពើពីអាហ្សង់ទីននិងអ៊ុយរូហ្គាយជិតខាងតាមប្រពៃណីនៅថ្ងៃអាទិត្យ។ ឈ្មោះមានន័យថា " ចិញ្ចៀនអ៊ីស្ទើរ " ។ ធ្វើឱ្យសាមញ្ញឬដុតវាឱ្យល្អិតល្អន់និងតុបតែងប៉ុន្តែសូមសាកល្បងវា!
09 នៃ 09
Capirotada (ម៉ិកស៊ិក)Emma Farrer / Getty Images pudding នំបុ័ងដ៏សម្បូរបែបនេះ រួចទៅហើយនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញបានមកម៉ិកស៊ិកក្នុងកំឡុងពេលអាណានិគមនិងបានវិវត្តពីខ្ទឹមបារាំងនិងម្ហូបសាច់ / fowl ទៅកំណែផ្អែមនេះ, បួសបរិភោគនៅក្នុងសប្តាហ៍សប្តាហ៍ដែលជាម្ហូបអាហារស្ទើរតែទាំងអស់គោលបំណង (អាហារពេលព្រឹកអាហារសម្រន់, ឬបង្អែម) ។
វាត្រូវបានគេនិយាយថាគ្រឿងផ្សំនីមួយៗនៅ ថ្ងៃនេះគឺ capirotada មានអត្ថន័យខាងសាសនា: នំបុ័ងគឺជារូបកាយរបស់ព្រះគ្រីស្ទទឹកឃ្មុំឬទឹកស៊ីអ៊ីវតំណាងឱ្យឈាមរបស់គាត់ cloves ទាំងមូលគឺក្រចកដែលគាត់ត្រូវបានគេឆ្កាងជាមួយឈើពិលគឺឈើឆ្កាង និងឈីសគឺជាសន្លឹកដែលគាត់ត្រូវបានគេរុំ។