នៅក្នុងភាសាក្រិចៈκρεατόπιτα, បានប្រកាសថា kray-ah-TOH-pee-tah
ខណៈពេលដែលក្រិកអាចត្រូវបានគេដឹងថាសម្រាប់នំប៉័ង spinach ឆ្ងាញ់របស់ពួកគេដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Spanakopita ពួកគេស្រឡាញ់ដើម្បីរុំគ្រប់ប្រភេទនៃរឿងផ្សេងទៀតនៅក្នុង phyllo ផងដែរ។
សាច់ក្រពើសាច់ក្រពើនេះប្រើឱសថស្រស់ (នោះជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាជាការព្យាបាលពិសេស) ។ ប្រសិនបើមិនអាចប្រើបានទេសូមប្រើស្ងួត។ ទោះជាយ៉ាងណាជំនួសឱ្យ oregano ស្ងួតជំនួសដោយ spearmint ស្ងួត។ បរិមាណនេះគឺសម្រាប់ 16 1/2 x 12 អ៊ីញ (ឬសមមូល) Pan (roasting ឬ lasagna Pan) ។
(សូមមើល: ការផ្លាស់ប្តូរឱសថស្រស់ដើម្បីស្ងួត )
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 បរិមាណល្អបំផុតសម្រាប់ Homemade Phyllo សម្រាប់ចង្ក្រានដែលបានបំពេញ (សូមមើលខាងក្រោម)
- សាច់គោ 6 ទៅ 6 1/4 ផោន (ឬសាច់ចៀមដែលកាត់ជាបំណែកតូចៗ)
- 2/3 ពែងអូលីវ
- 1/2 ពែងស្រាក្រហមស្ងួត
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 1 ស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់
- អង្ករវែងមួយពែង
- 2 onions មធ្យម (chopped វិចិត្រ)
- 5 ទៅ 6 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (ដំឡូងល្អ)
- 1 ម្ទេសស្លាបព្រាពង (ស្រស់និងវិចិត្រ)
- 1 ហ៊ាងអង្រែអង្រែអូណូ (ស្រស់និងវិចិត្រ)
- 1 tablespoon dill កម្រិត (ស្រស់និងពិន័យជាំឬស្លឹក fennel)
- 2 ស្លាបព្រានៃស្លឹក parsley (ស្រស់និងវិចិត្រ)
- 3 ទៅ 4 ពែងទឹក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ក្រឡុកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនៅក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅ។ ពេលដែលខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមសាច់និងពណ៌ត្នោតឱ្យបានល្អ។ រំលាយប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់នៅក្នុងស្រាហើយកូរចូលរួមជាមួយអំបិលម្រេចឱសថនិងទឹក។ គ្របដណ្តប់កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំ 1 ម៉ោងកន្លះរហូតដល់ 2 ម៉ោងរហូតទាល់តែសាច់មានតណ្ហាខ្លាំងហើយមានរាវខ្លះនៅក្នុងបន្ទះ។ (ពេលវេលាចម្អិននិងបរិមាណទឹកដែលត្រូវការគឺអាស្រ័យលើសាច់ប្រសិនបើត្រូវការទឹកច្រើនក្នុងកំឡុងពេលចំអិនបន្ថែមទឹកក្តៅ។ )
កូរឱ្យក្នុងស្រូវនិងបិទកំដៅ។
ចាក់ទឹកកម្ដៅទៅ 340F (170C) ។
រៀបចំរូបមន្តភីលីព។
ប្រេងចាន 16 1/2 x 12 អ៊ីញ (ឬសមមូល) ។ ដាក់សន្លឹកបាតនៃ phyllo នៅលើបាតនិងរាលដាលពេញមួយរំពេច។ ដាក់ក្រដាសខាត់តូចបំផុតនៅលើដបបំពេញដោយដុសប្រេងអូលីវហើយដាក់សន្លឹកចុងក្រោយរបស់ phyllo នៅលើជញ្ជាំងហើយដុសធ្មេញជាមួយប្រេង។ ទុំឬគែមក្រឡុកនៃម្សៅនិងដុតនំនៅ 340F (170C) រយៈពេល 1 ម៉ោង។ kreatopita ត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលជ្រុងនៃសំបកមិនជាប់នឹងបន្ទះ។
យកចានពីចង្ក្រាននិងគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងពោះគោស្អាត 1 ម៉ោងមុនពេលទទួលទាន។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 4 អ៊ីញនិងរីករាយជាមួយ!
ទិន្នផល: បំណែកធំ ៗ ចំនួន 12
ព័ត៌មានជំនួយ:
- បើសិនជាសំបកធ្វើដោយដៃមិនមែនសម្រាប់អ្នកទេសូមប្រើប្រអប់ 1 លីផោន 1 លីត្រ។ ប្រើ 1/2 នៅផ្នែកខាងក្រោមដុសធ្មែញតែសន្លឹកដែលមានជាតិប្រេងនិង 1/2 នៅលើជញ្ជាំងតែប៉ុណ្ណោះតែដុសខាត់តែជាមួយប្រេងប៉ុណ្ណោះ។
- បើសិនជាប្រើសាច់ឆ្អិនដែលនៅសល់, រៀបចំតាមទិសដៅតែញ៉ាំត្រឹមតែ 40-45 នាទីប៉ុណ្ណោះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1456 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 97 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 36 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 47 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 372 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 980 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 36 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 101 ក្រាម |