នៅក្នុងភាសាក្រិច: λαχανοσαλάτα, បានពោលថា lah-hah-no-sah-LAH-tah
ការចម្អិនម្ហូបដែលកំពុងរីកចម្រើននៅក្នុងសួនច្បារគឺជាផ្នែកមួយនៃចំណង់ អាហារបែបប្រពៃណីក្រិច ។ ចុងភៅដែលមានប្រាជ្ញានៅប្រទេសក្រិកនិយាយថាស្ព្រូល្អបំផុតកើតមានឡើងក្រោយពេលត្រជាក់ត្រជាក់ជាលើកដំបូងដូច្នេះនេះគឺជាសាឡាត់រដូវរងាធម្មតា។
ការស្លៀកពាក់ប្រេងនិងទឹកក្រូចគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ ខ្ញុំចូលចិត្តស្រូបពន្លឺនៅលើប្រេង (គ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចែកចាយនៅពេល tossing) និងធ្ងន់នៅលើទឹក lemon ប៉ុន្តែវាជាបញ្ហានៃចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនមួយ។
ខាងក្រោមនេះគឺជា salad ស្ពៃក្រិកប្រពៃណី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ព 1 (ក្រុមហ៊ុនបៃតងប្រហែល 3 ផោន)
- 2-3 stalk នៃ celery (ព្រៃឬកាត់ celery ឬស្លឹកពី 1 bunch នៃ celery stalk, chopped)
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសចំនួនពីរគ្រាប់ (កាត់ល្អ)
- អំបិល: អំបិល (សមុទ្រសំបូរ)
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ច្របាច់ទឹកដោះគោថ្មីៗ)
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
លាងសមាត ស្ពប លាងសមាតងខាងកផ្ទកពាក់កណា្ខលនិងយកដើម។ ដោយប្រើកាំបិតប្រឡាក់ល្អមុតស្រួចកាត់ស្ពៃតាមដែលអាចធ្វើបានកាត់បន្ថយល្មមដើម្បីបំពេញចានធំមួយ។ បន្ថែម celery និងខ្ទឹមនិង toss ។ អំបិលសាឡាត់ឱ្យបានល្អដោយប្រើអំបិលសមុទ្រធាត់ទុកទុកមួយឡែកហើយឱ្យសល់សាឡាត់។
ភា្លាម ៗ មុនព្រលបម្រើសូមដាក់ទឹកក្រូចឆ្ម្រនិងប្រេងអូលីវហើយបោះ។ រសជាតិដើម្បីរកតុល្យភាពត្រឹមត្រូវរវាងប្រេងក្រូចនិងប្រេងអូលីវ។
- ចំណាំ: ប្រសិនបើប្រើក្បាលពេញនៃស្ពៃក្តោបចាប់ផ្តើមដោយលាងជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនិង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចនិងលៃពីទីនោះ។
បម្រើនៅក្នុងចាន salad ដ៏ធំមួយ។
កំណត់សំគាល់ការរៀបចំ:
- ស្ពៃក្តោបក៏អាចត្រូវបានកាត់ចោលនៅក្នុងដំណើរការចំណីអាហារដែរប៉ុន្តែគួរតែស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - ស្តើងជាងកន្ទេលកក់។
- 2 carrots ដឹងអាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិផ្សេងគ្នា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 100 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 82 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |