Veracruz គឺជាកន្លែងដំបូងដែលអេស្ប៉ាញបានតាំងទីលំនៅនៅម៉ិចស៊ិចកូហើយវាជាភស្តុតាងនៅក្នុងឥទ្ធិពលមេឌីទែរ៉ាណេដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងចានប្រពៃណី។ វើរក្រូរមានឆ្នេរសមុទ្រដ៏វែងមួយហើយអាហារសមុទ្រមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ, បែងចែក
- ពាក់កណ្តាលនៃគំនិតមួយ peeled និង chopped
- 2 cloves នៃខ្ទឹមស, peeled និង chopped
- ប៉េងប៉ោះធំ 4, chopped
- 2
- ពណ៌បៃតង chiles , roasted និង chopped
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លឹកឆ្លង 1
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
- 12 ធំ
- អូលីវបៃតង កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល
- 2 tablespoons capers ពណ៌បៃតង
- 4 បំណែកនៃស្រស់,
- ត្រីពណ៌ស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បង្ហូរប្រេងឆៅមួយស្លាបព្រាជាមួយខ្ទះទឹកជ្រលក់។
- កំដៅវានៅលើកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែមនៅក្នុង onions នេះ។
- ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែវាប្រែជាភ្លឺប្រហែល 2 នាទី។
- បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងបន្ថែមខ្ទឹម។
- បន្ថែមនៅក្នុងប៉េងប៉ោះនិងពណ៌បៃតង chiles និងបន្តកូរនិងចម្អិនពួកគេ។
- កាត់បន្ថយកំដៅម្តងទៀតទៅមធ្យមទាបនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់លើកលែងតែត្រី។ ស្រូបទឹកជ្រលក់សម្រាប់ 10-15 នាទី។
- ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានពុះក្ដារ, ដុតកំដៅមួយផ្សេងទៀតជាងកំដៅមធ្យមនិង drizzle បាតជាមួយនឹងមួយ tablespoon ដែលនៅសល់នៃ ប្រេងអូលីវ ។
- ដាក់ត្រីនៅក្នុងឆ្អឹងហើយស្រាលតាមរដូវនីមួយៗដោយប្រើអំបិលនិងម្រេច។ ចំអិន 3-6 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗឬរហូតដល់ចម្អិន។
- ពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរបៀបកាត់ត្រីនីមួយៗ។ នៅពេលដែលត្រីនិងទឹកត្រីរួចរាល់សូមដាក់ត្រីមួយចាននៅលើចានមួយនិងកំពូលជាមួយ 1/4 នៃទឹកត្រី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 174 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 241 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |