សាច់គោយឺត ៗ ជាមួយបន្លែ

នំប៉័ងសាច់គោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះគឺជាខ្ទាស់សំរាប់រៀបចំនិងចំអិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប្រភេទបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ដែលមានភាពរាំងស្ងួតមានភាពងាយស្រួលគឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃអាទិត្យឬអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកប្រើសាច់គោស្រស់ (មិនសាច់គោពោត) ។

អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរបន្លែដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់គ្រួសារអ្នក។ មានអារម្មណ៍ថាមានបន្ថែមផ្សិតដែលមានជាតិសាឡាត់, celery ឬ diced rutabaga ឬ turnips ជាមួយដំឡូងនិង carrots ឬបន្ថែមសណ្តែកបៃតងឬបន្លែលាយគ្នាប្រហែល 30 ទៅ 60 នាទីមុនពេលចម្អិនម្ហូប។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្នាតតូចអាចត្រូវបានប្រើជំនួសខ្ទឹមបារាំង។

បន្លែត្រូវបានគេចម្អិនរហូតទាល់តែពួកគេស្រេកឃ្លានហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេបោះបង់ចោលដើម្បីបម្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្លែជា root អ្នកប្រហែលជាចង់ ចំអិនដំឡូង និង carrots ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 6 ដំឡូងមធ្យម
• 6 carrots មធ្យម
• 3 onions មធ្យម
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (បរិមាណនេះអាស្រ័យទៅលើរបៀបដែលប្រៃនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឬស្តុក)
• paprika
• ហុចដីម្រេចខ្មៅ
• 3 1 / 2-4 ផោន brisket សាច់គោ (កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសមនៅក្នុង crock បាន)
• 1 ស្លឹកធំ
• 1/2 ពែង
• ភាគហ៊ុនសាច់គោ
• butter 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកត្រជាក់ 1/3 ពែង
• ម្សៅគោលបំណង 3 មុខ tablespoons
• ស្រេចចិត្ត: សញ្ញា dash Gravy អនុបណ្ឌិត (ទឹកជ្រលក់រន្ទះ gravy)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាបនិងកាត់ដំឡូងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងហើយកំទេចវាទៅលើដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
2. កាត់បន្ថយនិងបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ដែលមើលឃើញណាមួយដែលអាចមើលឃើញពី brisket និងកាត់វាទៅជា 2 ទៅ 3 បំណែក។ ឬទុកវាក្នុងមួយដុំប្រសិនបើវានឹងសមនៅក្នុងការបញ្ចូលក្រឡុកចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក។
3. បាញ់ទឹកបន្តិចបន្តួចជាមួយអំបិលផៃផារីនិងហាន់ម្រេចហើយដាក់វានៅលើបន្លែ។ បញ្ចូលស្លឹកច្រកដាក់និងភាគហ៊ុនសាច់គោ។

1. គ្របដបនិងចម្អិនខា្ល្រំងអស់រយៈព្រល 8 ទៅ 10 ៉ង។ យកចេញស្លឹក Bay ។
2. កំដៅ oven ទៅ 200 F ឬកំណត់វានៅលើ "កក់ក្តៅ" ការកំណត់។
3. លើក brisket ដាក់លើចានរាងសំប៉ែតឬខ្ទះនិងគ្របដោយគម្រប។ ដាក់វានៅក្នុង oven 200 ដើម្បីរក្សាកំដៅខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំបន្លែនិងទឹកជ្រលក់។
4. ចាក់ទឹកបន្លែទុក 1 ភាគ 1 នៃភេសជ្ជៈចម្អិនអាហារ។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមប៊ឺ។ ជីកបន្លែនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ គ្របចានចានគោឱ្យរលុងហើយដាក់វានៅក្នុងឡរក្តៅជាមួយសាច់គោ។
5. លាយទឹកត្រជាក់ 1/3 ពែងជាមួយ 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅនៅក្នុងឆ្អិន។ កូររហូតទាល់តែរលោង។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ថែមវត្ថុរាវចម្អិន។ បន្ថែមសញ្ញានៃ Gravy Master ឬ Kitchen Bouquet ប្រសិនបើប្រើ។ ទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូចទាំងនេះបន្ថែមពណ៌និងរសជាតិបន្ថែមទៅនឹងរសជាតិនិងទឹកជ្រលក់។ ចំអិនរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបាន thickened និង bubbly ។ ល្វីងនិងលៃតម្រូវជ័រដោយអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។
6. Slice brisket សាច់គោស្តើងនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបម្រើវាជាមួយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់។

ព័ត៌មានជំនួយ

ដំឡូងជាច្រើនប្រភេទនឹងធ្វើការយ៉ាងល្អក្នុងរូបមន្តប៉ុន្តែ ដំឡូងពណ៌ក្រហមពណ៌សព័ទ្ធជុំវិញដំឡូងថ្មី និងម្សៅទាបដទៃទៀតពូជ«សឺរូស»រក្សារូបរាងរបស់វាឱ្យប្រសើរឡើង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1015
ជាតិខ្លាញ់សរុប	49 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	20 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	21 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	303 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,836 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	42 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	97 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )