Raisin ប៊ិនរបស់ Antigua

Raisin ប៊ុនរបស់ Antigua ជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា ប៊ុននិងឈីស ព្រោះវាត្រូវបានបរិភោគដោយឈីស។ វាជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកស្រុកនិងជាអ្នកទេសចរ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត Raisin នំបុ័ងអ្នកនឹងស្រឡាញ់ទាំងនេះ Raisin ប៊ុន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្ករត្នោត 2 ពែលបូកបន្ថែមសម្រាប់ប្រោះ
• លាយផ្សំស្ងួត 3 ស្លាបព្រា
• ទឹកក្តៅ 1 ពែង 1/2 ពែង (115 អង្សារ F)
• 6 ពែងម្សៅគោលបំណងទាំងអស់
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
• cinnamon
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ដឹងគុណ
• 3 អោនខ្លីបន្លែ
• butter unsalted 1 អោន
• 1 ពែងស្រស់ដឹង
• ដូង (ស្រេចចិត្ត)
• 1 បានយកទំពាំងបាយជូរពែង
• ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬសារធាតុចម្រាញ់
• 3 អោនស៍។ ទឹក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករនិង 1/2 ពែងទឹកក្តៅទៅចានធំមួយហើយកូរឱ្យរំលាយ។ ដាក់ក្នុងដំបែហើយកូរឱ្យគ្របដោយថង់ប្លាស្ទិកហើយទុកភស្តុតាងដាក់ក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 10 នាទី។

2. បន្ថែមម្សៅ 5 ពែង 1/2 ពែងទៅចានធំមួយរួមជាមួយអំបិលក្លិនឈុននិងនំម៉ាន់។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

3. ជូតនៅក្នុងការកាត់បន្ថយនិង butter ។

4. កូរនៅក្នុងស្ករសដូង (បើប្រើ) និង raisins ។

5. ធ្វើអណ្តូងនៅកណ្តាលនៃល្បាយម្សៅនិងចាក់ក្នុងផ្សិតនិងខ្លឹម។ បន្ថែមទឹកដែលនៅសេសសល់ 1/2 ពែងក្នុងមួយពេលដើម្បីបង្កើតជាម្សៅអំបោះបន្តិច។ (អ្នកអាចត្រូវការទឹកច្រើនឬតិចអាស្រ័យលើទីតាំងនិងសំណើមនៅក្នុងបរិយាកាស) ។ នៅពេលដែលម្សៅមកជាមួយគ្នាជាម្សៅអំបិលត្រូវប្រោះម្សៅពែង 1/2 ដែលនៅសេសសល់លើផ្ទៃទឹកស្អាតហើយបង្វិលម្សៅដាក់លើផ្ទៃការងារហើយលាយម្សៅដាក់ម្សៅ (ប្រហែល 5 នាទី) ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតសម្រាប់ធូលីដី។

1. ចុតះលើដាប់ប៊ដនិងផ្ទ្ររទៅចានដលមានជាតិខា្ល្រធំគ្របហើយទុកនៅកន្ល្រងក្តៅ 1 ៉ 2 ៉ងៅ 2 ៉ឬរហូតដល់ឃ្មុំមានទំហំទ្វេដង។

2. ម្សៅផ្ទៃការងារនិងផ្ទេរ dough កើនឡើង។ Knead សម្រាប់ 1 នាទីបន្ទាប់មកកាត់ dough ចូលទៅ 12 បំណែកស្មើនិងសំណុំបែបបទនៅក្នុងគ្រាប់បាល់។ ដាក់ថ្នាលជាប់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានជួរមានទំហំគ្រប់គ្រាន់ចន្លោះប៊ុន។

3. គ្របដណ្តប់ដោយថង់ប្លាស្ទិចឬកន្សែងហើយទុកឱ្យនំឡើងកំដៅក្នុងរយៈ 45 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។

4. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរចង្ក្រានក្ដៅមុនដល់ 350 ដឺក្រេ F (ចាប់ផ្តើមកំដៅក្នុងរយៈ 25 នាទីក្រោយពេលដែលម្សៅត្រូវបានសម្រាក) ។

5. ដុសធ្មែញជាមួយទឹក, sprinkle ជាមួយស្ករនិងដុតនំសម្រាប់ 20 - 25 នាទីឬរហូតដល់ត្រឹមត្រូវ browned ។ បាតនៅពេលដែលត្រូវបានគេចាប់រំលោភគួរមានសំលេងប្រហោង។ អ្នកអាចជ្រើសរើសរើសយកនំមុនពេលបន្ថែមវាទៅល។

6. ត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	157
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	4 ម។ ក
សូដ្យូម	62 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	26 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )