Spanakorizo: Spinach និងអង្ករក្រិក

មនុស្សជាច្រើនបានប្រៀបធៀប spanakorizo (នៅក្នុងភាសាក្រិចសឺរឬស្សីបាននិយាយថា spah-nah-KOH-ree-zoh) ទៅ risotto របស់អ៊ីតាលី។ ទាំងពីរត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងអង្ករឆ្អិនទៅជាស្ថេរភាព creamy ។ Risotto ទោះជាយ៉ាងណាត្រូវបាន stirred ជានិច្ចខណៈពេលដែល spanakorizo ​​គឺមិន។ លើសពីនេះទៀត Risotto ជារឿយៗមានឈីសខណៈពេលដែល spanakorizo ​​មិនត្រឹមតែជាអ្នកបួសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទអាហារសរសៃវ៉ែន។ ដោយសារតែវាមានសាច់គ្មាន, spanakorizo ​​ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។

ខណៈពេលដែលរូបមន្ត spanakorizo មូលដ្ឋានមានតែ spinach និងគំនិតមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៅលើម្ហូបនេះ។ ឧទាហរណ៏នំមួយចំនួនដូចជាបន្ថែមពងល្ហុង (ខ្ទឹមបារាំងបៃតង), ក្រូចឆ្មា, ខ្ទឹមស, ខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមស។ អ្នកផ្សេងទៀតបានបន្ថែមប៉េងប៉ោះសម្រាប់ "ពណ៌ក្រហម" spanakorizo ​​។ សម្រាប់អ្នកដែលមានបំណងបរិភោគសាច់ឬទឹកដោះគោសាច់ក្រកនិង / ឬឈីសអាចជាការបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្អាត។ ចម្អិនខ្លះក៏ចង់ពិសោធជាមួយប្រភេទអង្ករដែលបានប្រើដែរ។ ស្រូវអង្ករត្នោតបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនទៀតខណៈដែលអង្ករក្រអូបខ្លីមានក្លិនក្រអូប។

ជាប្រពៃណីបន្លែឱសថនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបែងចែកនៅក្នុងសក្តានុពលមួយបន្ទាប់ពីអង្ករត្រូវបានត្នោតយ៉ាងខ្លី។ ទីបំផុតទឹកឬទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបន្ថែមហើយស្រូវត្រូវបានចម្អិន។ នេះអាចធ្វើឱ្យ spanakorizo ​​ជាអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ក្រៅពីនេះ, spanakorizo ​​អាចត្រូវបានគេបរិភោគជាម្ហូបមួយចំហៀងរួមបញ្ចូលគ្នារវាងបន្លែនិងម្សៅរួមជាមួយត្រីឬសាច់សាច់។ សូមព្យាយាមជាមួយនឹងការ sprinkle នៃ feta រលាយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 គំនិតនិទាឃរដូវ, chopped
• 1/3 ពែងអូលីវ
• 2 2 គីឡូក្រាម spinach, chopped, លាងនិង drained
• 1 ពែង 1/3 ទឹក
• អង្ករវែង 1 ពែង 1/3 (ឬអង្ករមួយទៀតដែលអ្នកជ្រើសរើស)
• 5 1/4 ពែងទឹក
• 2 ស្លាបព្រាទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់
• អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដីស្រស់ដើម្បីរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងសក្តានុពលហ៊ុនមួយ, sautéគំនិតនិទាឃរដូវនៅក្នុងការកាត់បន្ថយប្រេងឆ្អិនមធ្យមសម្រាប់ 8 ទៅ 10 នាទី។ បន្ថែម spinach និង 1 1/3 ពែងទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ spinach wilts ប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។
2. បញ្ចូលអង្ករនិងទឹក 5 ពែង 1/4 ពែងឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 15 នាទីម្តងម្កាល។ កូរឱ្យក្នុងទឹកក្រូចនិងអំបិលចំអិន 5 នាទីទៀតនិងយកចេញពីកំដៅ។ កូរឱ្យគ្របនិងទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 20 នាទីរហូតទាល់តែម្ហូបនោះ«រលាយ»។

1. ជម្រើសមួយទៀតគឺត្រូវរក្សាទុក spinach រហូតដល់អង្ករជិតចប់ការចម្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែម spinach និងអនុញ្ញាតឱ្យវាចំហាយនៅលើកំពូលនៃអង្ករ។
2. បម្រើជាមួយក្រូចឆ្មារនិងម្រេចស្រស់។ ចម្អិនម្ហូបមួយចំនួនក៏ចូលចិត្តបន្ថែមនំចំហៀងមួយនៃឈីស feta និងនំបុ័ងស្រស់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	186
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	138 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )