រក្សាកាបូបស្រស់ៗងាយស្រួល
Bagels គឺមានដូច្នេះនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលពួកគេអាចរកបានស្រស់ត្រជាក់ឬកកក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសគ្រប់គ្នាក៏ដូចជានៅក្នុងហាងដុតនំនៅទូទាំងប្រទេស។ ប៉ុន្តែមុនសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ពួកគេមិនដែលស្គាល់អាមេរិកទេលើកលែងតែទីក្រុងញូវយ៉ក។ ពួកគេមកពីប្រទេសប៉ូឡូញនិងជាផ្នែកមួយនៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ជនជាតិជ្វីហ្វ។ ពួកគេបានបង្ហាញខ្លួនដំបូងនៅតំបន់ Lower East Side នៃទីក្រុងញូវយ៉កនៅដើមសតវត្សទី 20 ។
ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ប្រហែលឆ្នាំ 1950 ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់តិចនៅកន្លែងផ្សេង។ បន្ទាប់មកពួកគេបានចងភ្ជាប់ទៅកន្លែងកើតហេតុហើយសល់គឺជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។ តើអ្នកណាដែលមិនចូលចិត្ត bagel toast ដែលផ្ទុកដោយឈីសក្រែម?
Bagel ផ្ទុក
ប្រើកាបូបស្រស់ៗយ៉ាងឆាប់រហ័សព្រោះវាស្ងួតហើយរឹងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃ។ ទុកកាបូបត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកឬបង្កកភ្លាមៗ។ ទូរទឹកកកពិតជាធ្វើឱ្យពួកគេទទួលបាន stale លឿនជាងមុន។ ធ្វើឱ្យបាកាលីឡាយធ្វើឱ្យស្រស់ឡើងវិញដោយធ្វើឱ្យក្រដាសខាងក្រៅងូតបន្តិច - កន្សែងក្រដាសសើមធ្វើបានយ៉ាងល្អហើយដុតនំនៅ 350 អំបិលក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។
កាបូបត្រជាក់នឹងរក្សាទុករយៈពេល 3 ទៅ 4 ខែនៅក្នុងថង់ត្រជាក់មួយនៅក្នុងទូទឹកកកនៅ 0 អង្សាសេ។ ត្រលប់មកវិញនូវកាបូបស្រស់ៗស្ទើរតែទាំងអស់មុនពេលត្រជាក់។ Bagels ត្រជាក់មិនត្រូវបានរលាយមុនពេលដុតនំបុ័ង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់សុវត្ថិភាព Bagel មួយ
ប្រជាប្រិយភាពរបស់ bagels បានផ្តល់នូវការកើនឡើងនូវការច្នៃប្រឌិតជាច្រើនដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញមួយចំនួនហើយអ្នកខ្លះនិយាយពីភាពចាំបាច់។ ប្រធាននាយកដ្ឋានសេវាសង្គ្រោះបន្ទាន់នៅមន្ទីរពេទ្យសាកលវិទ្យាល័យចចវ៉ាស៊ីនតោននៅវ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ីបាននិយាយថាការរងរបួសធ្ងន់ធ្ងរបំផុតដែលត្រូវបានគេរាយការណ៍នៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺការកាត់ដៃពីការបុកកង់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនឡាស៊ែរទេអ្នកអាចញ៉ាំបាលិករបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលដូចនេះដាក់ថង់ប្លាស្ទិកលើតុដោយដៃរបស់អ្នកនៅលើកំពូលហើយសង្កត់យ៉ាងរឹងមាំ។ ប្រើកាំបិតឆ្មារមួយដើម្បីច្រិកពាក់កណ្តាលតាមរយៈការរក្សា blade ផ្ដេកទៅតារាង។ បនាប់មកចាក់ទឹកលើចុងហើយបនា្ទាប់បនា្ទាប់ទៅនឹងការដក់កណា្តាលខា្លាំង។
Booming Bagel Business
Bagel បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1960 ។ ការប្រើប្រាស់បានកើនឡើងដោយកត្តា 20 ហើយប្រជាជនអាមេរិកតែម្នាក់ឯងហូបអាហារលើសពី 4 ផោនក្នុងម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេកក។ សូមពិនិត្យមើល រូបមន្តរបស់បាលិក និងការរីករាលដាលពេញនិយមហើយអ្នកនឹងឃើញពីអ្វីដែលមន្ទិលសង្ស័យ។
purists អាចជជែកតវ៉ាថា bagel ល្អមិនត្រូវការតុបតែងលំអទេប៉ុន្តែ ឈីលាប និង / ឬ ឈីស ក្រអូមមាត់ គឺជាផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ Bagels បានមកពីការគ្រាន់តែជាសំណុំបែបបទផ្សេងគ្នានៃនំបុ័ងដើម្បីជំនួសនំប៉័ងសម្រាប់ នំសាំងវិច, អាហារសម្រន់ដូចជាបន្ទះសៀគ្វីបាឡេលនិងឆ្កែក្តៅ ៗ ដែលបានរុំ។
បន្ថែមទៀតអំពី Bagels
• តើ Bagel គឺជាអ្វី? សំនួរញឹកញាប់
• ប្រវត្តិសាស្ត្រ Bagel
សៀវភៅចម្អិន
- "Bagel ល្អបំផុតត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះ"
- "ព្រះគម្ពីរ Bagel"
- "សិស្សរបស់នំបុ័ងនំបុ័ង"
- "គម្ពីរនំបុ័ង"