គ្រាប់ពូជគឺជាអាហារបំប៉នដែលមានសារជាតិបំប៉នច្រើនបំផុតសម្រាប់មនុស្សហើយជាមួយនឹងពូជធំ ៗ ដែលអាចជ្រើសរើសបានពួកគេអាចផ្តល់នូវរសជាតិតុបតែងនិងចំណីអាហាររបស់យើង។ បើទោះបីជាសណ្តែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងគ្រាប់ពូជខ្លះសុទ្ធតែគ្រាប់ពូជបច្ចេកទេសក៏ដោយថ្ងៃនេះយើងនឹងយកចិត្តទុកដាក់មើលគ្រាប់ពូជដែលអាចបរិភោគបាន។
គ្រាប់ពូជ Chia - គ្រាប់ពូជ Chia គឺជានិន្នាការម្ហូបអាហារក្តៅបំផុតមួយនៅក្នុងទសវត្សរ៍នេះហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ។
ពួកវាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែហើយផ្គត់ផ្គង់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ គ្រាប់តូចៗទាំងនេះមានសមត្ថភាពអស្ចារ្យក្នុងការបង្កើតជែលនៅពេលត្រាំនៅក្នុងទឹកដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាធាតុផ្សំដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ពីការប្រើជាស៊ុតមួយជំនួសឱ្យស៊ុបឬក្រាស់រលូន, គ្រាប់ចែកគឺមានប្រយោជន៍និងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
Flaxseeds - Flaxseed, មួយទៀតអំណាចអូមេហ្គា 3, ក៏ត្រូវបានគេមានតម្លៃសម្រាប់មាតិកាជាតិសរសៃរបស់ខ្លួន។ Flaxseeds អាចត្រូវបានទិញទាំងមូលឬដី (កិន) អាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់របស់អ្នក។ flaxseeds ទាំងមូលគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបន្ថែមរូបរាងពណ៌និងជាតិសរសៃចំពោះចំណីអាហារប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការរំលាយអាហារហើយសារធាតុចិញ្ចឹមប្រហែលជាមិនអាចចូលបាន។ Flaxseeds ដីបន្ថែមរសជាតិ nutty ឆ្ងាញ់ទៅនឹងចំណីអាហារនិងផ្គត់ផ្គង់កម្រិតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ច្រើនប៉ុន្តែអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលឆ្ងាញ់អាចធ្វើឱ្យឆាប់រហ័សក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។
Hemp Seeds - ការប្រើប្រាស់ម្ហូបមិនមែនជារឿងដំបូងដែលគិតដល់មនុស្សភាគច្រើននៅពេលដែលពិភាក្សាអំពីសណ្តែកនោះទេប៉ុន្តែគ្រាប់ពូជនៃរោងចក្រនេះមានអាហារច្រើនហើយឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារទាំងមូលត្រូវបានសាងសង់លើពួកវា។
មិនត្រឹមតែគ្រាប់ពូជសណ្តែកផ្តល់នូវបរិមាណច្រើននៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនោះទេប៉ុន្តែពួកគេមានកម្រិតខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗប្រាំបួន។ គ្រាប់ពូជមើមអាចត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រុងចូលទៅក្នុងម្សៅឬម្សៅ, តែសម្រាប់តែ, sprouted ឬសូម្បីតែបានធ្វើឱ្យជំនួសទឹកដោះគោទឹកដោះគោមួយ។
គ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម - នៅពេលមនុស្សភាគច្រើនគិតថាគ្រាប់ពូជផ្លែទទឹមនោះពួកគេមើលឃើញក្រដាសពណ៌ក្រហមស្រស់បំព្រងដែលព័ទ្ធជុំវិញគ្រាប់ពិតប្រាកដ។
រួមជាមួយគ្នានោះទឹកដែលពោរពេញទៅដោយថង់និងគ្រាប់ពូជត្រូវបានគេហៅថាអាឡារី។ ថង់ដែលពោរពេញទៅដោយជាតិទឹកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែគ្រាប់កណាត់នៅខាងក្នុងនីមួយៗមានភាពសប្បាយរីករាយនិងមានសុខភាពល្អ។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ, ខ្លាញ់មានសុខភាពល្អ, វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ក្រណាត់ទឹកកកដែលមានពណ៌ភ្លឺថ្លាដែលនៅជុំវិញគ្រាប់គឺមានវីតាមីន C ខ្ពស់និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗទៀត។
គ្រាប់ល្ពៅ - ល្ពៅនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតមិនមែនគ្រាន់តែជាថ្នាំព្យាបាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនោះទេប៉ុន្តែអាចត្រូវបានគេទទួលទានពេញមួយឆ្នាំ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា pepitas គ្រាប់ល្ពៅអាចត្រូវបានបរិភោគដោយមានឬគ្មានសំបកខាងក្រៅ។ សំបកពណ៌សដ៏ស្វិតស្វាញផ្តល់នូវរូបរាងនិងជាតិសរសៃយ៉ាងល្អខណៈពេលដែលគ្រាប់ពូជពណ៌បៃតងខាងក្នុងទន់ ៗ ទន់និងមានសំបូរអាស៊ីតខ្លាញ់និងសារធាតុរ៉ែ។ Pepitas គឺជាធាតុផ្សំដ៏សាមញ្ញមួយនៅក្នុងម្ហូបម៉ិកស៊ិកដែលវាត្រូវបានគេប្រើទាំងក្នុងរូបមន្តនិងជាអាហារសម្រន់ងាយស្រួល។
គ្រាប់ល្ងសាល - គ្រាប់ល្ងល្ងគឺតូចនិងទន់ភ្លន់ហើយមានមាតិកាប្រេងខ្ពស់។ នៅពេលដែល toasted គ្រាប់ (និងប្រេងរបស់ពួកគេ) យកនៅលើរសជាតិ nutty មិនគួរឱ្យជឿ, ដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីសង្កត់ធ្ងន់ចាន, ជាពិសេសនៅក្នុង ម្ហូបអាស៊ី ។ នៅពេលគ្រាប់ល្ងគឺដីចូលទៅក្នុងផ្លាប់វាត្រូវបានគេហៅថា tahini ដែលជាគ្រឿងផ្សំទូទៅនៅក្នុងម្ហូបអាហារនៅមជ្ឈិមបូព៌ា។ ដូចគ្រាប់ពូជផ្សេងៗគ្រាប់ល្ងគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃជាតិសរសៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - ដូចជាគ្រាប់ល្ពៅគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នអាចត្រូវបានទិញដោយមានឬគ្មានសំបក។ រូបរាងរបស់គ្រាប់ល្ងគឺច្រើនជាងឈើល្ពៅបន្តិចហើយវាត្រូវបានគេបោះបង់ចោលជាជាងប្រើប្រាស់។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវីតាមីន E ខ្ពស់ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំព្រមទាំងអាស៊ីតខ្លាញ់បេះដូងផងដែរ។