អាហាររូបត្ថម្ភប្រភេទនិងការប្រើ pepitas
Pepita គឺជាអាពាហ៍ពិពាហ៍ភាសាអេស្ប៉ាញសម្រាប់គ្រាប់ល្ពៅ។ គ្រាប់ល្ពៅ ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបម៉ិកស៊ិកនិងជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ Pepitas អាចត្រូវបានរៀបចំវិធីផ្សេងគ្នានិងអាចជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយទៅជួរដ៏ធំទូលាយមួយនៃចាន។ Pepitas មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែពួកគេថែមទាំងផ្តល់នូវអាហារូបត្ថម្ភល្អ ៗ ផងដែរ។
Pepitas អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃសក់ទន់ដែលបំពេញកណ្តាលនៃល្ពៅឬ Cucurbita ។
ធ្មេញអាចត្រូវបានយកចេញពីកណ្តាលល្ពៅហើយលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដើម្បីជួយបំបែកវាចេញពីសាច់សត្វ។ pepitas ស្ងួតរយៈពេលខ្លីក៏អាចមានប្រយោជន៍នៅពេលដែលព្យាយាមយកសរសៃល្ពៅ។
ទាំងមូលនិងទល់មុខផតថិស
នៅពេលត្រូវបានដកចេញដំបូងពីល្ពៅមានធ្មេញមានសំបករាងសំប៉ែតពណ៌សឬសែល។ សែលគឺអាចបរិភោគហើយផ្តល់ជូននូវរូបរាងនិងសរសៃជាច្រើន។ pepitas ទាំងមូល (ជាមួយនឹងសមបកដដែល) ត្រូវបានដុតជាធម្មតាមុនពេលការប្រើប្រាស់។ ខណៈពេលដែលកន្ទុយអំបិលធម្មតាមានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិអំបិលទាំងស្រុងពួកវាអាចត្រូវបានចម្រាញ់ឬតាមរដូវដោយមានប្រភេទឱសថនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗដើម្បីផ្តល់រសជាតិបន្ថែមទៀត។
នៅពេលដែល pepita ត្រូវបានកោង, សែលពណ៌សរឹងខាងក្រៅត្រូវបានយកចេញដើម្បីបង្ហាញគ្រាប់ពូជពណ៌បៃតងដេញថ្លៃមួយ។ មួយ pepita hulled មានផ្ទៃរលោងនិងវាយនភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងគ្រាប់ពូជផ្កាឈូករ័ត្នមួយ។ រសជាតិនេះគឺមានពន្លឺនិង nutty ធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងពី granolas ផ្អែមរហូតដល់ salads savory ។
អាហាររូបត្ថម្ភ Pepita
Pepitas មានជាតិសរសៃជាតិដែកនិងសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ដូចជាស័ង្កសីនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ ដូចជាគ្រាប់ពូជភាគច្រើនអំបូរមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេចាត់ទុកថា បេះដូងមានសុខភាពល្អ ។ ឆ្អឹងបំពង់ឆៅឆៅមួយភាគបួនផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ 180 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 14 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 4 ក្រាមជាតិសរសៃ 3 ក្រាមនិង 15 ភាគរយនៃជាតិដែកប្រចាំថ្ងៃ។
pepitas ទាំងមូលត្រូវបានដុតជាធម្មតាមុនពេលលក់និងអាចមានជាតិអំបិលឬបន្ថែមប្រេងបន្ថែមក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការ roasting ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីពិនិត្យមើលធាតុផ្សំនិងស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីកំណត់មាតិកាជាតិសូដ្យូមនិងជាតិខ្លាញ់នៃហាងលក់ ពពុះអំបិល ដែលជាមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភអាចប្រែប្រួលពីម៉ាកទៅម៉ាក។
របៀបបរិភោគ Pepitas
ខណៈពេលដែល pepitas ទាំងមូលត្រូវបានគេបរិភោគជាទូទៅតែ roasted និងជាអាហារសម្រន់, សភាពទន់, កណ្តាល nuttier នៃ pepita អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវិធីជាច្រើន។ ដោយសារតែរសជាតិស្រាលរបស់វានិងប្រេងមានជាតិប្រេងខ្ពស់, pepitas គឺជាការជំនួសដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់គ្រាប់ស្រល់នៅក្នុង pesto ។
Pepitas បន្ថែមរសជាតិជាតិសរសៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក, គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងល្បាយ។ Pepitas អាចត្រូវបានធ្វើការជា នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល សម្រាប់រសជាតិបន្ថែមនិងវាយនភាពឬសូម្បីតែត្រូវបានគេប្រើក្នុងកន្លែងនៃសណ្តែកដីនៅក្នុង desserts ឬស្ករគ្រាប់ដូចជា ផុយ ។ Pepitas ក៏មានភាពល្អឥតខ្ចោះផងដែរក្នុងការបន្តរាលដាលលើសាឡាត់ចង្ក្រានស្រូវឬម្ហូបណាដែលអាចជួយបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែម។
មុនពេលអ្នកបោះពោះវៀនចេញពីល្ពៅចូរពិចារណាពីរបៀបដែលអ្នកអាចរីករាយនឹងការព្យាបាលជំងឺរដូវស្លឹកឈើជ្រុះទាំងនេះ។