ងាយស្រួលការាបៀន Alcapurrias

ចំណីអាហារដែលពេញនិយមនៅក្នុងតំបន់ការាបៀនគឺជារូបមន្តសម្រាប់ការទទួលទានអាល់គុលទ្រីរៀដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចធ្វើឱ្យពួកគេនៅផ្ទះ។ ចំណីហ៊ានទាំងនេះមានរសជាតិចៀនដែលមានសាច់គោដែលបានធ្វើពីល្បាយនៃ ចានyautía (root taro) និងចេកពណ៌បៃតង។

អ្នកលក់ដូរលក់អាល់ផូប្រារីនៅតាមដងផ្លូវនិងដុតនៅទូទាំងកោះការាបៀនថ្វីបើវាត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់ថាជាអាហារព័រតូរីកូក៏ដោយ។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើសាច់មាន់ដីទួរគីឬសាច់ជ្រូកឬប្រើ រូបមន្តសូហ្វ្រូតូ ខុស ៗ គ្នា។ សម្រាប់កំណែប្រណីតវត្ថុ alapurrias ជាមួយ គុយបា picadillo , គ្រឿងទេស, សាច់គោដីរសជាតិប៉េងប៉ោះ - ប៉េងប៉ោះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ចំពោះដាប់ប៊លម៉ាសា:
• ចេកមធ្យមចំនួន 5 (បៃតង)
• 1 ផោនyautía (root taro)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• សម្រាប់ការបំពេញ:
• សាច់គោដីកន្លះកន្លះ
• 1 tablespoon sofrito
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ alcaparrado (លាយនៃអូលីវ, pimientos និង capers)
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ធ្វើឱ្យ Masa នេះ

1. លាបផ្លែចេកនិងកំប៉ុងពណ៌បៃតងនិងលាងសាប៊ូ។ ដាក់ទាំងពីរនៅក្នុងចានទឹកអំបិលត្រជាក់មួយ។
2. យកចេកនិងyautíasចេញពីទឹកហើយដឹងគុណពួកគេចូលក្នុងចានមធ្យម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលអ្នកក៏អាចប្រើខួរក្បាលម្ហូបអាហារបានដែរ។
3. បន្ថែមអំបិលនិងលាយល្អ។ ទុកមួយឡែក។

ធ្វើឱ្យការបំពេញ

1. នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយឬខ្ទះ frying, ពណ៌ត្នោតសាច់គោដី។ បង្ហូរខ្លាញ់។
2. បន្ថែមសូហ្វ្រូតូ, លាយអាល់កុលនិងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. ចម្អិន Cook អស់រយៈពេល 5 នាទី។
2. យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។

Fry Alcapurrias នេះ

1. នៅលើក្រដាស waxed មួយរីករាលដាល 1 ទៅ 2 tablespoons នៃល្បាយម៉ាសនិងធ្វើឱ្យរណ្តៅល្អនៅកណ្តាល។ អ្នកក៏អាចប្រើដូងនៃដៃរបស់អ្នកជំនួសក្រដាស waxed ។
2. ដាក់ ​​1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបំពេញចូលទៅក្នុងអណ្តូងហើយគ្របវាជាមួយល្បាយម៉ាសតិចតួច។ ប្រើផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាសនៅជុំវិញទាំងអស់រលោងដើម្បីកុំឱ្យសាច់ណាបង្ហាញ។ អ្នកអាចបង្កក alcapurrias នៅចំណុចនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ឆានិងញ៉ាំវានៅពេលក្រោយ។
3. នៅក្នុងចង្ក្រានឬឆាចៀនជ្រៅដែលមានកំដៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់សារធាតុអាល់ផឺធ្រីរីនៅពេលដែលឆា។ ប្រេងគួរតែត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ប្រហែល 360 ហ្វីត។
4. បន្ថែម alcapurrias, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យប្រឡាក់ប្រេងឬ fryer ហ្វូងមនុស្ស។ Fry រហូតដល់ crispy និងមាស, ពី 5 ទៅ 7 នាទី។
5. ចាក់ទឹកក្រដាសអាវលើកន្សែងក្រដាសហើយទុកឱ្យត្រជាក់មុនពេលទទួលទាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	148
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	34 ម។ ក
សូដ្យូម	894 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	15 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	12 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )