ចម្អិនជ្រូកហឹរក្រូចឆ្មា

ចកសាច់ជ្រូកទាំងនេះគួរតែក្រាស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីព្រោះទឹកដោះគោដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ច្រើនជាងសមត្ថភាពធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយទៅជាអ្វីដ៏អស្ចារ្យ។ ស៊ុបឆ្អឹងឆ្អឹងសំប៉ែតល្អឬកណ្តាលនឹងត្រូវធ្វើការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះប៉ុន្តែអ្វីៗដែលអ្នកមានគឺល្អណាស់។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកឃ្មុំសម្រាប់ផ្អែមនិងខ្ញីមានន័យថា chops សាច់ជ្រូកទាំងនេះនឹងមានផ្ទៃ caramelized ឥតខ្ចោះ។ ដុតអាហារឱ្យក្តៅនិងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែកុំនឿយហត់ពេក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ជ្រូកសាច់ជ្រូក (ក្រាស់ 1 1/2 អ៊ិន្ឈ៍)
• សម្រាប់ Marinade:
• 1/3 ពែង / 80 ម។ ល។ ទឹកឃ្មុំ
• 3 tbsp./45 មីលីលីត្រ។
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• ប្រេងបន្លែ 1 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• 1 ខ្ញី / 5 ម។ ខ្ញី (ដើរដោយថាមពល)
• 1 tsp./5 ml ។
• ប្រេង​ល្ង
• 1/2 tsp./2,5 ml ។ អំបិល​សមុទ្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade នៅក្នុងចានតូចមួយ។
2. ដាក់កំប៉ុងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចានកញ្ចក់។
3. Pour marinade ជាង chops, គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យដើម្បី marinate នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1 ទៅ 3 ម៉ោង។
4. ដុតមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។
5. យកចំបើងចេញពីចានកញ្ចក់ហើយចោលម៉ាទីន។
6. ដាក់ខ្ទះសាច់ជ្រូក នៅលើធុងប្រេងដុតស្រាលហើយអនុញ្ញាតិឱ្យចំអិនសំរាប់ 20-25 នាទីដោយងាកម្តង។
7. នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងដល់កំរិត 145 អង្សាសេ / 65 អង្សាសេរហូតដល់ចប់សាច់ជ្រូកបានបញ្ចប់។

1. យកចេញពីកំដៅ, អនុញ្ញាតឱ្យ chops សាច់ជ្រូកដែលនៅសល់សម្រាប់ 5 នាទីនិងបម្រើជាមួយភាគីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ចំណាំ:
ប្រសិនបើអ្នកចង់បំបែកបំណែកនៃ marinade នេះ។ ប្រើពាក់កណ្តាលរបស់វាដូចបានប្រាប់ខាងលើនិងចាក់សល់ទៅក្នុងរន្ធដើម្បីញ៉ាំខណៈពេលដែលសាច់ជ្រូកត្រូវបានដុត។

នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើសូមចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសេសសល់ដាក់លើម្រាមដៃ។ marinade នេះត្រូវបានបម្រើដ៏អស្ចារ្យនៅលើអង្ករពណ៌សឬពណ៌ត្នោតធម្មតា។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	578
ជាតិខ្លាញ់សរុប	28 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	134 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,118 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	35 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	47 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )