ស៊ុបមាន់មាន់ស្រស់ៗ

សាច់មាន់ដែលមានមុខម្ហូបនេះនិងស៊ុបផ្សិតមានរសជាតិពេញនិយមជាមួយនឹងសុដន់សាច់មាន់ត្រីកាឡូរីនិងបន្លែស្រស់ៗ។ ក្រែមធ្ងន់ត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

បម្រើស៊ុបជាវគ្គសិក្សាដំបូងឬបម្រើវាជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬស៊ុបជាមួយនំសាំងវិចឬសាឡាត់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើសាច់មាន់ដែលឆ្អិនរួចបន្ថែមវាទៅស៊ុបប្រហែល 10 នាទីមុនពេលវាចប់។

មានអារម្មណ៍ថាមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងស៊ុបហ៊ាននេះ។ ប្រើតួកគីឬសាច់មាន់ឆ្អិនប៉ុន្តែបន្ថែមវានៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលចម្អិនអាហារ។ ឬបន្ថែមដំឡូងឬ rutabaga ខ្លះទៅស៊ុប។ កាហ្វេអាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងក្រែមមុនពេលស៊ុបត្រូវបានធ្វើ។

រូបមន្តទាក់ទង
សាច់មាន់បុរាណ Gumbo
នំគុយទាវគុយទាវគុយទាវ
សាច់មាន់ Tortilla ស៊ុប

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• butter 2 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• សុដន់មាន់ 1 ផោន (គ្មានខ្លាញ់)
• 1/2 ការ៉ុកកំប៉ុង (ល្ហុង)
• 1 កំប៉ុងឆ្អឹងជំនីរធំ ៗ (ល្ហុង)
• ផ្សិតពី 12 ទៅ 16 អោន (មុតស្រួចផ្សំឡើងនៃពូជផ្សិតស្រស់ប្រសិនបើចង់បាន)
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 4 (ខ្ទឹមបារាំង)
• 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅទាំងអស់
• 4 ពែង
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (និយមស្ករមិនសុលឬសូដ្យូមទាប)
• thyme 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្លឹកស្ងួត)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (kosher ដើម្បីរសជាតិ)
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 3/4 ពែង
• ក្រែមធ្ងន់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដាក់សា្លាកធំមួយលើកំដៅទាប។ បន្ថែមប៊ឺនិងប្រេងអូលីវ។

នៅពេលដែលប៊ឺរនិងប្រេងក្តៅក្តៅបន្ថែមសាច់មាន់, ការ៉ុតនិង celery ។ ចម្អិន, stirring, រហូតដល់មាន់ត្រូវបានចម្អិនជិតតាមរយៈ។

បន្ថែមផ្សិតហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតកូររហូតទាល់តែផ្សិតលាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងនិងចម្អិន 2 នាទីទៀត។

កូរនៅក្នុងម្សៅរហូតទាល់តែវាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលហើយបន្តចម្អិនអាហារដែលកូរឱ្យរយៈពេល 2 នាទី។

បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងទំពាំងបាយជូរ។ នាំយកទៅញៀនខណៈពេលដែល stirring ។

គម្របខ្ទះនិងកាត់កំដៅឱ្យទាប។ ចំអិនប្រហែល 10 ទៅ 16 នាទីឬរហូតទាល់តែបន្លែទន់។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិ; កូរឱ្យនៅក្នុងក្រែមនិងកំដៅតាមរយៈ។

បំរែបំរួល

• បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចំនួន 1 ពែងទៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង celery ។
• បន្ថែមដំឡូងបារាំងចំនួន 1/2 ពែងរួមជាមួយការ៉ុត។
• បន្ថែមអំពី 1/5 ពែង Rutabaga ជាមួយនិងការ៉ាត់។
• ប្រើផ្សិតព្រៃចម្រុះក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបឬផ្សំជាមួយផ្សិតស្ងួត។
• ជាមួយសាច់មាន់ឬតួកគីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងពេញលេញ: បន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិនឬតួគីបន្ទាប់ពីចម្អិន។ ចម្អិនប្រហែល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមនិងជ័រ។ កំដៅតាមរយៈ។
• បន្ថែមពែងកាហ្វេប្រហែល 1 ពែងកន្លះរួមជាមួយក្រែម។ កំដៅតាមរយៈ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	469
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	107 ម។ ក
សូដ្យូម	1,144 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	28 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )