ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករសជាតិបែប Memphis ពិតប្រាកដនោះមើលទៅមិនលើសពីនេះទៀតទេ។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវជូតដ៏អស្ចារ្យជាមួយទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីបង្កើតសំណុំឆ្អឹងជំនីរដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកធ្លាប់មាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 pounds / 1,4 kg ជ្រូកជ្រូក
- សម្រាប់ជ័រ:
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 20 មីលីលីត្រ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិល 10 មីលីលីត្រ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 10 មីលីលីត្រស្រស់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ cayenne
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:
- 2 កែវ / 475 mL ketchup
- 2 CUPS / 475 ម។ លគំនិតខ្ទឹម
- ទឹកខ្មេះក្រហម 1 ពែង / 240 ម។ ល
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1/4 ពែង / 60 មីល្លាស៊ីក្រាម
- 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រស្ករត្នោតខ្ចប់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2,5 មីលីលីត្រទឹកស៊ីអ៊ីវឈីស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំឆ្អឹងជំនីដោយការយកភ្នាសចេញពីផ្នែកខាងក្រោមនៃឆ្អឹងជំនីរ។ កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់រលុងឬសាច់។
2. រៀបចំអ្នកជក់បារីឬដុត។ អ្នកនឹងចង់រក្សាសីតុណ្ហភាពប្រហែល 225 ដឺក្រេ F / 110 ដឺក្រេ C សម្រាប់រយៈពេលពី 4 ទៅ 6 ម៉ោងដូច្នេះចូររៀបចំផែនការនេះ។ ឆ្អឹងជំនីររដូវ ជាមួយ Memphis ជូតនិងដាក់នៅលើដុតឬអ្នកជក់បារី។
3 ។ ខណៈពេលដែលឆ្អឹងជំនីចម្អិនអាហាររួចរៀបចំទឹកជ្រលក់សាច់អាំង: ច្របាច់បញ្ចូលគ្នាទាំងអស់លើកលែងតែ ketchup ។ Pour ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងបន្ថែម ketchup ។
ស្រូបយកកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែក។
ឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងជំនីរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងរបស់សាច់សត្វឡើងដល់ប្រហែល 185 ដឺក្រេ / 85 អង្សារ។ ជក់ជាមួយ ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង ។ បនាប់ពីហល 10 នាទីបត់ឆ្អឹងជំនីរហើយដុសជាមួយទឹកសាវជាបន្តក្នុងពលដំច់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 763 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 197 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 1,775 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 55 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 65 ក្រាម |