ចង្កេះសាច់ជ្រូកទាំងនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសាច់ជ្រូក។ គ្រាន់តែលាបខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយញ៉ាំក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ទឹកក្រូចនិងកាជៀនមានឱជារសបន្ថែមរសជាតិឈីបជាមួយនឹងរសជាតិទឹកក្រូចនិងស្ករត្នោតតិចតួច។
មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើស្រាទំពាំងបាយជូរស្រាឬស្រាសជំនួសស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម។ រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានស្រាពណ៌សស្ងួតប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសទឹកឬសាច់មាន់ខ្លះប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4
- ជ្រូកសាច់ជ្រូក (ឆ្អឹងដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 3/4 អ៊ីញ)
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលតាមរដូវកាល (ឬ
- ឈុតសំលៀកបំពាក់ Cajun )
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា (ចែក)
- butter 1 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (កាត់កាច់និងលាបបន្តិច)
- ទឹកក្រូច 1 ពែង
- ទឹកខ្មេះក្រហម 2 ស្លាបព្រា
- 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាតិស្ករតុក្កតា
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រាសស្ងួត (ឬប្រើទឹកឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះចង្កេះនិងក្រអូប។
- នៅក្នុងចានរាក់ដ៏ធំមួយផ្សំម្សៅ, អំបិលតាមរដូវកាល ឬឈុត Cajun និងម្រេច។ ដាក់កំប៉ុងសាច់ជ្រូកជាមួយល្បាយម្សៅ។
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យម, រលាយប៊ឺជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅចានឆ្អិននិងចំអិនដោយ stirring ជាញឹកញាប់ប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតស្រាល។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងទៅចានហើយទុកវាឡែក។
- បន្ថែមម្ស៉ៅអំបិលអូលីវដែលនៅសល់ឱ្យឆ្អឹង។ បង្កើនកំដៅទៅមធ្យមនិងឆេះសាច់ជ្រូកតាមរដូវនិងម្សៅដែលប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតទាំងសងខាងប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅនឹងឆ្អឹង។
- ផ្សំទឹកក្រូចទឹកខ្មះនិងស្ករត្នោត។ ចាក់នៅលើ chops នេះ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ; កាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់ខ្ទះនិងញ៉ាំរយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ដោយប្រើស្លាបព្រារាវដាក់ខ្ទះសាច់ជ្រូកនិងខ្ទឹមបារាំងទៅចានឬចានម្ហូបហើយរក្សាកំដៅ។
- បន្ថែមស្រាទៅល្បាយទឹកជ្រលក់នៅក្នុងឆ្អិនហើយនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ចម្អិនម្តងម្កាលញ៉ាំឆ្អឹងដែលមានពណ៌ត្នោតនៅបាតបាតសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 4 នាទីឬរហូតដល់ទឹកត្រីត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងក្រាស់។
- ចាក់នៅលើ chops សាច់ជ្រូកនិងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 658 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 36 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 141 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,367 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 46 ក្រាម |