Htipiti ទទួលបានឈ្មោះពីវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការ "វាយដំ" ឈីសជាមួយបាយអនិងប៉េស។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Kopanisti (pounded) នៅក្នុងផ្នែកមួយចំនួននៃប្រទេសក្រិក, នេះគឺជាការធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងផ្អែមនៃម្ទេសក្រហមនិងអំបិល tang នៃឈី Feta ។ អ្នកអាចបន្ថែមកំដៅបានច្រើនដោយបង្កើនចំនួនម្រេចក្រហមហើយអ្នកថែមទាំងអាចបន្ថែមខ្ទឹមសស្រស់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្ទេសក្រហម 2 ធំ ៗ (លាយ, លាប, និងគ្រាប់)
- 1 ម្រេចអាន់អាហៃ (គ្រាប់ពូជនិងដំឡូងអ្នកអាចជំនួសដោយម្រេចជេឡាផ្លេណូ)
- 1 លីត្រ។
- ឈី Feta (ដួលរលំ)
- 1/2 ពែង Ricotta (ឬឈីសឈីស)
- 4 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ
- 3 tbsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា
- 1/4 tsp ។ paprika
- ម្រេច 1 ម្ជុល (ម្រេច)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- អ្នកអាចដុតនំក្រហមនៅក្នុងឡឬនៅលើដុត។ ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំវារហូតទាល់តែស្បែកមានពណ៌ខ្មៅហើយលាបលើគ្រប់ជ្រុង។ ខ្ញុំអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់បន្ទាប់មកបាចស្បែកចេញហើយយកគ្រាប់។
- កាប់ម្ទេសក្រហមចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំ ៗ ហើយទុកឡែក។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន chop ម្រេចអាន់អាហៃនិងយកគ្រាប់។ ម្ទេសអាម៉ាហេមត្រូវបានគេចាត់ទុកជាម្ទេសក្តៅមធ្យម - ប្រុងប្រយ័ត្នកុំអោយប៉ះភ្នែករបស់អ្នកដោយប្រើម្រេចឬគ្រាប់។
- នៅក្នុងចាននៃ ដំណើរការអាហារ មួយបន្ថែមឈី feta, Ricotta (ឬ ឈីស Cream ) និងម្ទេស chopped នេះ។ បន្ថែម ប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចនិងដំណើរការរហូតទាល់តែរលោង។ បន្ថែមម្សៅម្រេចនិងម្រេចក្រហមហើយលាយរហូតដល់ពន្លឺនិងក្រែម។
- គ្មានដំណើរការអាហារទេ អ្នកអាចប្រើប្រដាប់ blender ឬសាកល្បងវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការវាយដំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានឬប្រើបាយអនិងប៉េស។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 45 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 11 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 94 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |