ត្រីកង់ទួរគីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាឆ្អឹងត្រចៀកកាំត្រូវបានគេកាប់រឺកាត់ឬលាបបន្តិចនៃសុដន់របស់ប្រទេសទួរគី។ ការពិតដែលបំណែកនៃសាច់ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សគឺជាគុណសម្បត្តិមួយដ៏ធំបំផុត។ លើសពីនេះទៅទៀតសាច់ដោះគោសុដន់គឺគ្មានខ្លាញ់ហើយវាគឺជាជម្រើសដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់សាច់គោជ្រូកឬសាច់មាន់។
ទាំងនេះ cutlets តួកគីដុតនំគឺគ្មានខ្លាញ់និងរសជាតិជាមួយឈី Parmesan សាមញ្ញនិងថ្នាំកូត breadcrumb ។ មួយចំនួនតូចនៃ mustard ហឹរនៅក្នុងថ្នាំកូតស៊ុតបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៅ cutlets តួកគី។
កន្ត្រៃដែលមាននំប៉័ងសាមញ្ញ ៗ ធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងបារាំងនិងបន្លែចំហៀងឬកាត់វាហើយបម្រើនៅសាឡាត់ Caesar ។ ឬក៏រៀបចំខាត់សាច់ឆ្អិនក្នុងម្ហូបដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ម៉ារីណារ៉ានិងឈីកំប៉ុកអាំងម៉ូរ៉ូឡានិងដុតនំរហូតដល់ពេលឈីសបានរលាយ។ ទឹកជ្រលក់ lemon នឹងល្អឥតខ្ចោះនៅលើ cutlets ផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទាស់សាច់ដុំ 1 ផោន
- អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចដីស្រស់
- 1/2 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
- 1 ពែង
- crumbs នំបុ័ងទន់
- ឈី Parmesan ឈឹក 2 ពែង
- 1 tablespoon parsley ស្រស់ (កាត់ជាកន្សែង)
- ស្លាបព្រាស្លឹកស្ងួត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាម៉ាណូលក្រេម៉ុនឬម៉ាដាសត្នោត
- ពងធំ 2
- ស្រេចចិត្ត: parsley chopped ស្រស់សម្រាប់ garnish
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 375 ហ្វីត។
- ស្រូបយក ខ្ទះចង្វាក់ រឺចានដុតនំដែលមានទំហំ 9 ទៅ 13 អ៊ីញ។
- ដោយប្រើផ្នែកខាងរាបស្មើនៃក្រដាសសាច់ឬម្ជុលរំកិលល្មមៗរវាងសន្លឹកប្លាស្ទិចដើម្បីស្តើងបន្តិច។ ស្រាលទាំងផ្នែកទាំងពីរនៃ cutlets ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានរាក់ ៗ ហើយទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងដំឡូងបារាំងឬដំឡូងបារាំងជីកដាក់នំប៉័ងនំប៉័ងឈីសប៉េមម៉ាសានប៉េសលីនិងប៊ុនសលជាមួយគ្នារហូតទាល់តែកំទេចកំទីល្អ។ ផ្សំល្បាយនំប៉័ងនំប៉័ងនៅក្នុងចានចំណិតឬចានរាក់។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត whisk រួមគ្នា mustard និងស៊ុត។
- កាត់បន្ថយការ cutlets ក្នុងម្សៅដើម្បីថ្នាំកូត។ ទាញយកខោអាវដែលមាននៅក្នុងល្បាយស៊ុតហើយបន្ទាប់មកស្រោបឱ្យពួកគេដោយល្បាយនំប៉័ង។ ដាក់កន្ត្រៃដាក់នំប៉័ងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ។
- ដុតនំសម្រាប់កាត់ពី 20 ទៅ 25 នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់ឬរហូតទាល់តែប្រទេសទួរគីលែងមានពណ៌ផ្កាឈូកទៀត។ សីតុណ្ហភាពមានសុពលភាពអប្បរមាសម្រាប់សត្វមាន់មានចំនួន 165 អង្សារ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យសូមពិនិត្យមើលដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗ។
ព័ត៌មានជំនួយ
ការកាត់សាច់គោអាចត្រូវបាននំប៉័ង, ទឹកកកនិងដុតនៅថ្ងៃមួយផ្សេងទៀត។ គ្រាន់តែនំបុ័ង cutlets និងរៀបចំឱ្យពួកគេនៅលើសន្លឹកដុតនំជួរជាមួយ parchment ក្រដាសឬក្រដាស waxed ។ ដាក់បន្ទះដុតនំនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលខ្ជីខុលដែលមានដាក់នំប៉័ងត្រូវបានកករឹងចូរផ្ទេរវាទៅកាបូបដាក់ទឹកកកឬដាក់វានៅក្នុងធុងដោយបំបែកដោយសន្លឹកក្រដាសជ័រឬក្រដាស waxed ។ ដើម្បីដុតនំកាត់ចង្អុរល្មមដល់ 375 F ។ រៀបចំលាងសំអាតនំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់ 25 ទៅ 30 នាទីឬរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 504 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 310 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,762 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 42 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 38 ក្រាម |