01 នៃ 15
Madombi - នំប៉ាវពី Botswana
Steaming Madombi នៅលើ Stew មួយ។ F. Muyambo Madombi ដែលជាចំណូលចិត្តថ្នាក់ជាតិពីប្រទេស Botswana គឺជាប្រភេទនំបុ័ងនំប៉័ងដែលត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនំ។ ទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជានំប៉ាវ។ ប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។
3 ពែងនៃម្សៅធម្មតា
ម្សៅដុតនំ 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះអំបិល
ម្នុកបន្ទាន់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ខ្ញុំបានប្រើអាស៊ីតដុតនំ Allinsons ងាយស្រួល)
ស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ 300 មល (លាយជាមួយ 100 មីលីលីត្រលាយជាមួយ 200ml ត្រជាក់)
02 នៃ 15
បែងចែក 3 ពែងនៃម្សៅ
ជីកម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយ។ F. Muyambo វាស់បរិមាណម្សៅធម្មតា 3 ពែងនិងរាវចូលក្នុងចាន។ នេះគួរតែមានទម្ងន់ប្រហែល 450 គីឡូក្រាមឬ 18oz ។
03 នៃ 15
បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលនៅសល់
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំបុ័ង / នំប៉ាវ។ F. Muyambo បន្ថែម 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងស្ករស 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅម្សៅធម្មតាក្នុងចាន។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ជាមួយគ្នា។
04 នៃ 15
វាស់ 300 មលទឹកក្តៅ
300ml ទឹកក្តៅ។ F. Muyambo វាស់ 300 មីលីលីលីត្រឬទឹកក្តៅដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនច្បាស់ពីរបៀបដែលវាគួរតែក្តៅវាគ្រាន់តែវាស់ 100 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះហើយបន្ថែមទឹក 200 លីលីត្រទឹកម៉ាស៊ីនត្រជាក់។
05 នៃ 15
បន្ថែមទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ 300 មល
បន្ថែមទឹកក្តៅទៅនឹងល្បាយឌុល។ F. Muyambo បន្ថែមទឹកក្តៅទៅនឹងគ្រឿងផ្សំស្ងួតបន្តិចម្តង ៗ ។
06 នៃ 15
លាយល្បាយម៉ាមេប៊ីមជាមួយទឹក
លាយម្សៅនំប៉ាវ។ F. Muyambo ឱ្យល្បាយមូប៊ីលីជាការកូរឱ្យដំបូងបញ្ចូលទឹកដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។
07 នៃ 15
លាយម្សៅដោយដៃ
លាយម្សៅដោយដៃ។ F. Muyambo នៅពេលដែលល្បាយនេះបានបង្កើតជាម្សៅស្អិត, សូមប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីបន្តលាយម្សៅនិងចាប់ផ្តើមដំណើរការលោត។
08 នៃ 15
លាតនិងលាបខ្លាញ់
លាតនិងលាបខ្លាញ់។ F. Muyambo ឥឡូវនេះវាគឺជាពេលវេលាដើម្បី knead dough នេះ។ ពន្លាតស្រាល ៗ របស់អ្នកដើម្បីទប់ស្កាត់កុំឱ្យម្សៅជាប់នឹងវា។ យកដាប់ប៊ឺចេញពីចានហើយដាក់លើផ្ទៃពុះ។ ចាប់ផ្តើមដើម្បី knead dough, stretching វាផងដែរនៅក្នុងដំណើរការ។
09 នៃ 15
លាយម្សៅខ្ទះរយៈពេល 10 នាទី
លាយ dough សម្រាប់ 10 នាទី។ F. Muyambo នេះជាផ្នែកមួយដែលខ្ញុំណែនាំដល់អ្នកដែលចង់ធ្វើនំបុ័ងដើម្បីដាក់វាចូលទៅក្នុងវា។ ម្សៅត្រូវមានអំបិលយ៉ាងតិច 10 នាទីរហូតដល់រលោងនិងយឺត។ សូម្បីតែប៊ីតស្អិតនៅលើដៃរបស់អ្នកនឹងមិនជាប់ស្អិតទៀតទេ។
10 នៃ 15
អនុញ្ញាតិឱ្យម្សៅធ្វើតេស្តរយៈពេល 45 នាទី
ទុកដាប់ប៊លដើម្បីបង្ហាញពី 45 នាទី។ F. Muyambo ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានវិញ។ អ្នកអាចចម្អិនចានមុនពេលដាក់ម្សៅទៅក្នុងវាប្រសិនបើអ្នកចង់ទប់ស្កាត់កុំឱ្យវាជាប់នឹងចាន។ គ្របម្ហូបដោយប្រើកណាត់សើមនិងអនុញ្ញាតឱ្យងើបឡើង 45 នាទីនៅកន្លែងក្តៅ។
11 នៃ 15
ដុះឡើងខ្ពស់គួរតែមានទំហំទ្វេដង
ភ្លុកដុះបានកើនឡើងទ្វេដងក្នុងកម្រិតសំឡេង។ F. Muyambo បន្ទាប់ពី 45 នាទី dough របស់អ្នកគួរតែកើនឡើងទ្វេដងនៅក្នុងទំហំ។
12 នៃ 15
ចែកដប
ចែកចំបើងទៅជាកូនតូចៗ។ F. Muyambo ចែកដបទៅជា 6 ទៅ 8 ចំណែកឬច្រើនជាងនេះ។ ផ្នែកនេះនឹងមានទំហំធំជាងទ្វេដងដូច្នេះអ្នកអាចចែកជា 8 ផ្នែកសម្រាប់ភ្ញៀវ 8 នាក់ដោយមិនបារម្ភ។
13 នៃ 15
Steam Dough Madombi
គ្រាប់បាល់ទឹកដោះគោចំហុយលើស្ទាវ។ F. Muyambo ដាក់គ្រាប់បាល់តូចៗនៅលើចង្ក្រានមួយយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីមុនពេលចានត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ដាក់នំប៉ាវចូលទៅក្នុងចង្ក្រានរហូតដល់ពាក់កណ្តាលផ្លូវគ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយកំដៅមធ្យមរយៈពេល 25 នាទី។
14 នៃ 15
រួចរាល់ដើម្បីបម្រើម៉ាមីប៊ី!
នំប៉ាវចំហុយរួចរាល់។ F. Muyambo បន្ទាប់ពី 25 នាទីអ្នកនឹងមានគ្រាប់បាល់ឆ្អិនដ៏ធំនៃប្រទេសម៉ាដាមីជាមួយនឹងផ្ទៃដ៏រឹងមាំនិងភ្លឺចាំងនៅលើកំពូលហើយចង្ក្រានកិនក្រោម។ ឥឡូវនេះប្រទេសម៉ាដូប៊ីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។
15 នៃ 15
បម្រើម៉ាដូជាមួយ Stew
Madombi (នំប៉ាវ) និង Stew ។ F. Muyambo ដោយអាស្រ័យលើទំហំធំដែលអ្នកបានធ្វើគ្រាប់បាល់ dough មូឌុបអ្នកអាចជ្រើសរើសកាត់ដើមម៉ាមីលក្នុងពាក់កណ្តាលដើម្បីបម្រើឬទាំងមូល។ បម្រើជាមួយនំដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ចៀមឬសាច់គោ។ វាថែមទាំងបានល្អជាមួយរូបមន្ត potjie មាន់ នេះ។