តើបារីគឺជាអ្វី? ប្រភេទបារីនិងទម្រង់

តើបារីគឺជាអ្វី?

Barley (ហៅផងដែរថាក្រអូប) ត្រូវបានគេស្គាល់ថា botanically Hordeum vulgare និងត្រូវបានគេជឿថាមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីខាងលិចឬអេត្យូពី។ កាលណាមានអាយុកាលថ្មត្រូវបានចាត់ទុកជាស្រូវមួយក្នុងចំណោម គ្រាប់ធញ្ញជាតិ កំពូលទាំង 5 នៅលើពិភពលោក។ មានតែដប់ភាគរយនៃស្រូវសាលីត្រូវបានគេប្រើជាអាហាររបស់មនុស្សខណៈពេលដែលទីបីពេញត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតភេសជ្ជៈ malt រួមទាំងស្រាបៀរនិងស្រាវីស្គី។ ទោះជាយ៉ាងណាភាគច្រើននៃស្រូវសាលីប្រមូលផលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចំណីសត្វ។

បារីក៏ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងការបង្កើតនូវមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយប្រភេទរបស់ជប៉ុនដែលគេហៅថា miso ។

ប្រភេទបារី - សំណុំបែបបទនៃ Barley

•បារីគុជខ្យងគឺជាទម្រង់នៃ barley ដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ដំណើរការយ៉ាងទូលំទូលាយបានយកចេញនូវសំបកខាងក្រៅពីររួមជាមួយស្រទាប់កន្ទក់ដែលធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិភ្លុកមានទំហំស្មើ ៗ គ្នា។ ការកែច្នៃនេះធ្វើឱ្យវាមិនសូវធាត់ទៅនឹងការខាំនោះទេប៉ុន្តែវាក៏យកចេញភាគច្រើននៃអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានស្រាប់របស់ស្រូវសាលី។ រសជាតិរបស់វាមានលក្ខណៈស្រាលហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាចំអិនពី 30 ទៅ 45 នាទី។

•នំប៉័ងរាវរឺភ្លក់ស្រដៀងនឹងស្រូវអង្ករដែលត្រូវបានរមៀលនិងត្រូវបានគេប្រើជាធញ្ញជាតិ។

• ម្សៅពោត (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាម្សៅស្រូវសាលី) មានជាតិកំប៉ុងទាបដែលបណ្តាលឱ្យមានការឡើងកំដៅទាបដូច្នេះវាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងម្សៅស្ករខ្ពស់នៅពេលប្រើសម្រាប់នំប៉័ងនំប៉័ងដែលត្រូវការដុះ។

ស្រូវអង្ករត្រូវបានគេនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានគេប្រើជាធញ្ញជាតិឬម្ហូបឆ្អិន។

ស្រូវសាលីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្រូវសាលីស្រូវសាលីទាំងមូលមានស្រទាប់ខាងក្រៅដែលត្រូវបានដកចេញដែល ទុក ស្រទាប់ កន្ទក់ឱ្យ នៅដដែល។ វាមានជាតិសរសៃនិងអាហារបំប៉នខ្ពស់ខ្លាំងណាស់ដោយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឱ្យការហាត់ប្រាណទន្ទឹងរង់ចាំមានប្រយោជន៍។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវការពេលវេលាចម្អិនយូរបំផុត។

•បាស័រស្ករត្រូវបានគេបោសសំអាតបន្ទាប់មកដីខ្សាច់។

វាត្រូវការពេលវេលាចំអិនយូរដើម្បីក្លាយជាមនុស្សទន់ភ្លន់។

• ស្រូវសាឡីរហ័ស គឺ គុយទាវគុយទាវ ដែលត្រូវបានគេនំប៉័ងនិងស្ងួត។ វានឹងចម្អិនលឿនបំផុតជាធម្មតាក្នុងពេលតិចជាង 15 នាទី។

បន្ថែមទៀតអំពី Barley និង Barley Recipes

•តើអំបូរគឺជាអ្វី? ប្រភេទបារី
•ការ ផ្ទុកស្រូវអំបូរព័ត៌មានជំនួយក្នុងការចម្អិនអាហារនិងវិធានការ
•បារីអ៊ីតាលី
•ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីបន្លែ

សៀវភៅចម្អិន

• គ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏អស្ចារ្យ
• សៀវភៅថ្មីនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
• 366 វិធីឆ្ងាញ់ក្នុងការចំអិនស្រូវសណ្តែកនិងធញ្ញជាតិ
• សៀវភៅសិក្សាច្រើនទៀត