ត្រចៀកគឺជាស្រទាប់ខាងក្រៅរឹងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជាស្រូវសាលីស្រូវសាលីស្រូវសាលីនិងបន្លែផ្សេងៗទៀត។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយមានផ្នែកខាងក្នុងដែលជាម្សៅម្សៅម្សៅដែលជាទូទៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើម្សៅ។
នៅក្នុងអញ្ចាញធ្មេញគឺជាគោ (ខ្លីសម្រាប់ "ដំណុះ") ដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតហើយក៏ជាប្រភពអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗផងដែរ។
ជុំវិញដើមគនិងមើមអញ្ចាញធ្មេញគឺជាកន្ទក់ដែលពេលខ្លះគេហៅថា "កន្ទក់កន្ទក់" ដោយសារតែវាត្រូវបានគេយកចេញជាធម្មតាកំឡុងពេលដំណើរការកិន។
Bran សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនជាតិដែកជាតិសរសៃកាបូអ៊ីដ្រាតអាស៊ីតខ្លាញ់និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដូចជាវីតាមីន B ។
ការនិយាយពីអាហារូបត្ថម្ភការបំបែកគនិងមយពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិមុនពេលកែច្នៃវាទៅជាម្សៅគឺជាគំនិតដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។ ប្រហែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការអនុវត្តន៍នេះគឺថាមែកនិងកន្ទក់មានអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលអាចធ្វើឱ្យខូចខាត។ ដូច្នេះម្សៅធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានត្រចៀកនិងម្ជុលដែលត្រូវបានយកចេញនឹងទ្រឹស្ដីមានអាយុកាលយូរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការពិតដែលថាម្សៅពណ៌សធម្មតាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនពេកត្រូវបានដកចេញគឺជាមូលហេតុដែលម្សៅជាញឹកញាប់ត្រូវបាន "បន្ថែម" ដោយបន្ថែមវីតាមីនចូលទៅក្នុងម្សៅភ្លាមៗមុនពេលវាត្រូវបានគេខ្ចប់និងលក់។ វាមិនច្បាស់ទេថាតើការបន្ថែមវីតាមីនទៅក្នុងម្សៅគឺមានសារៈសំខាន់ដូចទៅនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមដែរឬទេដោយទុកវានៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅកន្លែងដំបូងដូច្នេះពីទស្សនៈអាហារូបត្ថម្ភអ្នកនឹងកាន់តែប្រសើរឡើងដោយប្រើម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។
នេះជាអត្ថបទមួយអំពី ប្រភេទផ្សេងៗនៃម្សៅស្រូវសាលី ។
Bran: វាជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យ Brown Rice Brown Brown
ស្រូវក៏មានស្រទាប់កន្ទេលនៅខាងក្រៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗដែលជាភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងស្រូវសាលីនិងអង្ករសំរូប។ អង្ករសំរូបមានស្រទាប់កន្ទក់នៅសល់ខណៈពេលដែលអង្ករពណ៌សបានដកចេញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកិន។
បញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នានឹងការដកចេញកន្ទក់ពីស្រូវដូចជាស្រូវផ្សេងទៀត។
ហើយពិតណាស់អង្ករពណ៌សគឺស្រដៀងគ្នា "ធ្វើឱ្យសំបូរបែប" សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នា។
ស្រូវអង្ករ (sans bran) ចម្អិនលឿនជាងអង្ករសំរូប។ នេះជាអត្ថបទមួយអំពី របៀបចំអិនអង្ករសំរូប ។
ដុតនំជាមួយចៀន
អ្នកអាចទិញកន្ទក់ស្រូវសាឡីសុទ្ធសាធ (ទាំងនៅហាងឬនៅលើអ៊ិនធឺរណែត) ដែលជាវិធីមួយដើម្បីផលិតម្អូបកំប៉ុងជាមូលដ្ឋាន (ទោះបីជារូបមន្តខ្លះគ្រាន់តែហៅថាធញ្ញជាតិក្លន) ។ និយាយពីអ្វីដែលនេះគឺជា រូបមន្តសម្រាប់គ្រឿងផ្សំកំប៉ុង ដែលជាអ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងការស្វែងរក។