ជាម្ហូបម៉ាឡេប្រពៃណីដ៏ប្រពៃដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ: ត្រីឆ្លាមឥតខ្ចោះដែលមានស្បែកស្រស់ថ្លានិងសាច់មានសំណើមមានទឹកជ្រលក់សុល។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីទទួលបានត្រីឆ្អឹងនៅដំណាក់កាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះតម្រូវការពីរគឺតំរូវការត្រីនិងចៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់រដូវកាលនេះត្រីត្រូវបានជូតជាមួយអំបិលនិងម្សៅរមៀត។ ដើម្បីឆ្មាត្រីចូរប្រើប្រេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាយ៉ាងហោចណាស់ត្រីកណ្តាលត្រូវលិចទឹក។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរថាប្រេងកាបគឺក្តៅខ្លាំងណាស់មុនពេលបញ្ចុះត្រីចូលទៅក្នុងវា។
ទឹកជ្រលក់ហឹរឬក៏សំបូរ នៅក្នុងម៉ាឡេគឺល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងត្រីទេប៉ុន្តែក៏ជាមួយអាហារសមុទ្រអាហារសាច់និងស៊ុតឆ្អិនសូម្បីតែ។ ធ្វើអាងហែលទឹកទាំងមូលនិងបង្កកបន្ថែមសម្រាប់ការប្រើនៅពេលក្រោយ - បន្ទាប់មកអ្នកជិតខាងត្រូវនិយាយនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំម្ហូបកម្រនេះនៅពេលល្ងាចពេលល្ងាចរបស់អ្នក។
ម្ហូបនេះល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងអង្ករថ្មី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 គីឡូក្រាមត្រីសាច់មាន់ (ម៉ាការ៉េល, តាឡាភីអាយឬត្រីខៀវក្រហមត្រូវបានណែនាំ)
- 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅរមៀត
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ប្រេងចម្អិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់លើផ្នែកម្ខាងនៃត្រី
- 2 កំប៉ុងទឹកឃ្មុំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះត្រីយ៉ាងល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកលក់ត្រីមិនបានសម្អាតវាសម្រាប់អ្នកទេនោះចូរយកជញ្ជីងធ្មេញនិងធ្មេញចេញ។ ស៊ុតបញ្ចូលសាច់ឈាមដោយធ្វើឱ្យស្រាលពីរទៅបីនៅលើផ្ទៃទាំងសងខាងជម្រៅនៃការរអិលកណ្តាលរវាងស្បែកនិងសាច់។
- លាយអំបិលនិងម្សៅរមៀត។ ជូតល្បាយទាំងអស់លើត្រីរួមទាំងបែហោងធ្មែញ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្ត cling និងទុកដើម្បី marinate នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
- អំពីដប់នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារយកត្រីចេញពីទូរទឹកកកដើម្បីឱ្យវាចូលមកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
- កំដៅប្រេងក្នុងចាន / ចានរហូតដល់ក្តៅ។ រក្សាអណ្តាតភ្លើងឱ្យក្តៅ។ នៅពេលដែលប្រេងចាប់ផ្តើមជក់បារីវាដល់ពេលដែលត្រូវដាក់ត្រី។ ប្រេងក្តៅខ្លាំងអាចជួយរក្សាស្បែកនិងសាច់ឈាមរួមគ្នានិងការពារស្បែកពីការស្អិតជាប់នឹង wok / pan ។
- ត្រូវមានសុភាពរាបសានៅពេលអ្នកដាក់ត្រីនៅក្នុងប្រេងក្តៅដែលសំណើមពីត្រីអាចបណ្តាលឱ្យប្រេងហៀរនិងរលាក។ គូដំបងវែង ៗ នឹងជួយអ្នករក្សាចម្ងាយសុវត្ថិភាព។ បនាប់ពីពាក់កណា្ខលមួយនាទីូវបំបកកំដៅមកជាមធបាយ។
- ប្រសិនបើមានប្រេងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យត្រីទាំងអស់ត្រូវបានជ្រមុជទឹកទាំងស្រុងនោះវានឹងមិនចាំបាច់ត្រលប់មកវិញទេ។ បើមិនដូច្នោះទេបង្វែរវាចោលក្រោយរយៈពេលពីរនាទី។ Fry រហូតដល់ភាគីទាំងពីររបស់ត្រីគឺពណ៌ត្នោត។
- ដាក់កន្សែងផ្ទះបាយមួយចំនួននៅលើចានមួយ។ ដាក់ត្រីនៅលើចុងកន្សែងផ្ទះបាយដើម្បីបង្ហូរប្រេងហួសប្រមាណ។
- បញ្ជូនត្រីទៅចានដាក់ហើយញ៉ាំជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។ បម្រើនៅពេលតែមួយ។