ទឹកឃ្មុំ Apricot Ham Glaze

អ្វីដែលអ្នកជ្រើសរើសជាក្រអូបសម្រាប់នំដុតនំរបស់អ្នកគឺជាឱកាសមួយដើម្បីសាកល្បងអ្វីដែលថ្មីឬស្តាប់ត្រលប់ទៅបង្កាន់ដៃពីជីដូនជីតារបស់អ្នកឬប្រពៃណីវប្បធម៌។ នៅពេលដែលអ្នកទិញ Ham មួយ, វានឹងមកជាញឹកញាប់ជាមួយកញ្ចប់ក្រណាត់ជាតិស្ករដើម្បីប្រើ, ប៉ុន្តែមានជម្រើសផ្សេងទៀតជាច្រើន។

រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើការអភិរក្ស apricot ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬពាងដែលអ្នកបានទិញពីកសិដ្ឋានក្នុងស្រុកឬទីផ្សារកសិករ។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកឃ្មុំក្នុងស្រុកជាជាងស្ករត្នោតឬជាតិស្ករចម្រាញ់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានជាតិកំប៉ុង។ អ្នកនឹងប្រើភាពល្អនៃផ្លែឈើទឹកក្រូចទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំធម្មជាតិនិងគ្រឿងផ្សំនៃសណ្តែកដីដើម្បីនាំយកចេញនូវរសជាតិផ្អែមនិងឆ្អិនឆ្អៅនៃអំបូររបស់អ្នក។

ស្រោមជើងផ្អែម ៗ ដូចជាទឹកក្រឡុកនេះល្អបំផុតជាមួយត្រាំសើមដែលមានក្លិនស្អុយហើយខណៈពេលដែលវាមានរសជាតិផ្អែម។ ក្រដាស់នេះមានភាពរហែកពីទឹកក្រូចនិងផ្អែមពីទឹកឃ្មុំនិងការថែរក្សាហើយអាចត្រូវបានប្រើជាមួយប្រភេទនៃ Ham ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ពែងផ្លែឈើថែរក្សា (apricot)
• ទឹកឃ្មុំកន្លះកន្លះ
• 1 ពូលម្សៅពោត
• ទឹកក្រូច 3 ស្លាបព្រា
• cloves 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំបង្អែមទាំងអស់នៅក្នុងរន្ធទឹកលើកំដៅមធ្យម។
2. កំដៅ glaze, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់វាត្រូវបាន thickened និង bubbly, អំពី 5 នាទី។
3. ទុកក្រែមឱ្យត្រៀមខ្លួនសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីចុងក្រោយនៃការដុតនំប៉័ងរបស់អ្នក។
4. ស្លាបព្រារសជាតិផ្អែម ៗ លើអំបោះហើយដាក់វាក្នុងកំឡុងពេល 30 នាទីចុងក្រោយនៃការដុតនំ។ សីតុណ្ហភាពរវាងពី 325 ទៅ 350 អង្សាសេគឺល្អបំផុតដូច្នេះស្រអាប់មិនរលាកឬជក់បារី។

ស្ករដែលត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងការអភិរក្ស apricot និងទឹកឃ្មុំនឹង caramelize នៅលើផ្ទៃនៃ Ham នេះផ្តល់នូវពណ៌ត្នោតនិងការផ្តល់ឱ្យ caramel រសជាតិដែលលេងយ៉ាងល្អជាមួយរសជាតិនៃ Ham នេះ។

ធាតុរសជាតិបន្ថែមទៀតមានប្រភពមកពីផ្លែអាទីរិចទឹកក្រូចនិងម្រេច។ ដូចដែលវា caramelizes, glaze ក៏បានបន្ថែមវាយនភាពទៅ Ham ដូច្នេះអ្នកមានលេងដ៏ស្រស់ស្អាតនៃថ្នាំកូត crunchier ជាមួយសាច់ luscious នៃ Ham នេះ។

ជារឿយៗអ្នកនឹងត្រូវបានកំដៅសាច់អាំងដែលមានឆ្អិនរួចហើយដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់ចម្អិនអាហារមុនពេលអ្នកបន្ថែមកំបោរ។ អ្នកមិនចង់ចំអិនសាច់ជ្រូកអស់រយៈពេលយូរដូច្នេះវាហួតចេញដូចទឹកផ្លែឈើដែលផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានអានស្លាករបស់ Ham របស់អ្នកក្នុងករណីដែលវាជាស្រាដែលគ្មានរសជាតិដែលត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះពេលវេលាចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ច្រើនទៀតអាហារបង្កាន់ដៃ Ham Glaze

• កំប៉ុង ជាមួយកូឡានិងមែលហ្គេល : រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំង mustard, cinnamon និងខ្ញីផងដែរ។
• ដុតនំជាមួយនំប៉័ងម្ទេសដំបូល សាមញ្ញ: ជាក្រណាត់ដ៏សាមញ្ញជាមួយនឹងការថែរក្សាផ្លែប៉ោមនិងម្ទេស។
• ស្ករកក របស់ Jack ដានីយ៉ែល : ស្រា whiskey, ស្ករត្នោតនិងគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុង glaze នេះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	60
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	16 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )