នំចៀនអាំង

Haddock គឺជាត្រីពណ៌សដែលមានរសជាតិស្រាលស្រាលនិងឆ្ងាញ់ដែលទាក់ទងទៅនឹងការលូតលាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញ hasdock សាកល្បងរូបមន្តនេះជាមួយ cod, flounder ឬ fillets តែមួយគត់។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាលៃតម្រូវពេលវេលាយ៉ាងសមស្របបើរូបរាងមានកំរាស់ស្តើងឬក្រាស់ជាងកន្ទុយ។

ប្រើខ្ទឹមសឬ Parmesan crumbs នំបុ័ងតាមរដូវឬបន្ថែមម្សៅខ្ទឹមសឬស្លាបព្រាមួយចំនួននៃឈីស Parmesan ដឹងគុណទៅ crumbs នំប៉័ងធម្មតា។

ចាននេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងត្រីចៀនជ្រៅធម្មតាហើយវានៅតែឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ បម្រើក្តាន់ចៀនដ៏ឆ្អិនឆ្អៅនេះ ជាមួយទឹកជ្រលក់ tartar , coleslaw និង fries ឬបន្លែនំប៉័ង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងអូលីវវីតាមីន 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សម្រាប់ម្ហូបដុតនំ)
• កន្ទក់ 1 កោដិផោន (គ្មានស្បែក)
• អំបិលឃឺសឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ពងធំ 1
• 1/3 ទឹកដោះគោពែង
• ម្សៅពែង 1/2 (គ្រប់គោលបំណង)
• កំប៉ុងនំប៉័ង Parmesan ស្ងួតល្អ 1 កំប៉ុង (ឬខ្ទឹមដែលមានរដូវកាលឬក៏នំប៉័ងនំប៉័ងផ្សេងៗទៀត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ ម្ហូបដុតនំ ជាមួយស្លឹក។ បោសសំអាតស្លឹកដែលមានប្រេងអូលីវ។ ប្រើខ្ទឹមសឬក្រូចឆ្មាដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនប្រសិនបើអ្នកមានវា។
2. កំដៅ oven ទៅ 425 F (220 សេត / ឧស្ម័ន 7) ។
3. កាត់ត្រីទៅធ្វើជាបំណែក។ លាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
4. ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានចានឬចាន។
5. ស៊ុតឆៅនិងទឹកដោះគោរួមគ្នានៅក្នុងចានធំទូលាយរហូតទាល់តែល្បាយរលោង។
6. បាចកំទេចនំបុ័ងនៅចានចានឬចាន។
7. រៀបចំចាននិងចាននៅក្នុងលំដាប់នេះ: ម្សៅទឹកដោះគោនិងស៊ុតបន្ទាប់មក crumbs នំបុ័ង ។

1. ញាំត្រីតូចៗនៅក្នុងម្សៅ, ថ្នាំកូតយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកធ្លាក់ក្នុងល្បាយទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ ថ្នាំកូតជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ង។ រៀបចំនៅលើដុតនំនិងធ្វើឡើងវិញជាមួយនឹងត្រីដែលនៅសល់និងនំប៉័ង។
2. ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រាន preheated សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ បត់ហើយបន្ដដុតនំ 8 ទៅ 10 នាទីទៀតឬរហូតដល់ចម្អិនតាម។ ត្រីនឹងឆេះយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយហ្វាមួយ។ ទុកពេលវេលាបន្ថែមទៀតសម្រាប់បំណែកក្រាស់។

បម្រើជាមួយក្រូចឆ្មានិង ទឹកជ្រលក់ tartar ឬ ទឹកជ្រលក់ remoulade ។ បម្រើ 4 នាក់ទៅ 6 នាក់។

ព័ត៌មានជំនួយ

ចំណាំ: ចុងបញ្ចប់នៃកន្ទុយពងស្វាសជាទូទៅគឺស្តើងជាងក្បាល។ នៅពេលអ្នកដាក់លុងនៅលើម្ហូបដុតនំកាត់ចុងចុងកន្ទុយដែលស្ថិតនៅក្រោមកូនចុងដើម្បីឱ្យបំណែកមានភាពយុត្តិធម៌សូម្បីតែនៅក្នុងកម្រាស់។ ប្រសិនបើលាមកមានភាពមិនស្មើគ្នាយកបំណែកដែលស្តើងជាងមុនពីលឺបន្តិចឆាប់ជាងបំណែកក្រាស់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	330
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	230 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	785 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	25 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	33 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )