ទីមួយសូមកុំបាត់បង់ការបកប្រែឡើយ។ Sambal គឺជាពាក្យទូទៅសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋាននៅឈី។ Nasi goreng មានន័យថា "អង្ករចៀន" ។ តាមព្យញ្ជនៈមិនមានអ្វីអំពី Nore Goreng ដែលតម្រូវឱ្យវាមានរសជាតិហិរ។ ប៉ុន្តែដោយសារ Nasi Goreng ជាភាសាម៉ាឡេរចនាប័ទ្មចម្អិនចៀនអង្កររបស់ ម៉ាឡេ (ហើយខ្ញុំមិនមែនមានន័យថាម៉ាឡេស៊ី) បានផ្សារភ្ជាប់ សាច់ដុំ អង្ករជាមួយរសជាតិដិត។ និយាយម្យ៉ាងទៀតថារសជាតិហឹរគឺជារសជាតិហឹរគឺជាទំនាក់ទំនងវប្បធម៌ច្រើនជាងនិយមន័យតាមព្យញ្ជនៈ។
និយាយបែបនោះសូមបន្តទៅរូបមន្តស្រូវចៀន។ ដើម្បីបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឿងទេសខ្ញុំបានរួមបញ្ជូល សុគន្ធអូលែក ( គ្រឿងផ្សំ អាស៊ី) កំទេច កាកាវ (ដែលមានលក់នៅអាស៊ី) ខ្ទឹមស្រស់ខ្ទឹមបារាំងស្លឹកក្រូចនិងស្លឹកគ្រៃ។ តើអ្នកអាចនឹកគិតអំពីក្លិនក្រអូបទេ?
ជាការពិតណាស់អ្នកអាចទៅស្រស់គ្រប់វិធីនិងប្រើស៊ីលីស្រស់ជំនួសឱ្យសត្វ សុបិន្ត ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែសុបិន្តអូលែកជាគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំរួចហើយសុី ៗ តែឯងនឹងមិនធ្វើទេ។ អ្នកនឹងត្រូវមានគ្រឿងទេសជាច្រើនទៀតដូចជាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអំបូរខ្ញីខ្ញី ... ចំពោះ កុលសម្ព័ន្ធ សូម្បីតែនៅតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍វាមិនតែងតែងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកទេ។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានគំនិត។ គ្រឿងផ្សំដែលបានទិញពីហាងនេះគឺសម្រាប់ភាពងាយស្រួល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយខ្ទឹមស
- 2 tablespoons mustots chopped
- 1 ស្លឹក kaffir lime, រមូរបន្ទាប់មក sliced ចូលទៅក្នុងច្រូតល្អ
- 1 ស្លឹក lemongrass (សូមមើល
- គន្លឹះ
- ) , sliced វិចិត្រ
- 3 tbsps ។ នៃប្រេងចម្អិនអាហារ
- 1 ពែងសាច់ឆ្អិនដែលមានជាតិឆ្អិន (សាច់សល់សល់ដែលអ្នកមាននឹងមានដ៏អស្ចារ្យ)
- 1 carrot តូច peeled និង chopped
- អំពី scallions sliced ពិន័យ 1/4 ពែង
- ផឹកសណ្តែក 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រា (ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ)
- 4 ពែងអង្ករឆ្អិនត្រជាក់កូរឬច្រាសស្រាលដើម្បីបំបែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស៊ុតចៀននិងខ្ទេច cilantro ដើម្បីចោះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ធ្វើឱ្យ សំបក។ ដាក់ កំប៉ុងសាឡាង ក្ងាន ខ្ទឹមខ្ទឹមស្លឹក Kaffir និងស្លឹកគ្រៃនៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះឬកែច្នៃម្ហូបអាហារហើយដំណើរការរហូតដល់ក្លិន។ អ្នកក៏អាចធ្វើដូចនេះបានជាមួយកាំភ្លើងត្បាល់។
- កំដៅ សុបិន្ត នៅក្នុង wok ឬចៀន frying; ក្អួត (កំដៅមធ្យមសូម!) រហូតទាល់តែសារធាតុសំណើមដាច់ដោយឡែកពីប្រេងហើយល្បាយនេះមានក្លិនក្រអូបនិងក្រអូប។ បញ្ចូលសាច់និងសាច់គោ។ រដូវកាលជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់សណ្តែក។ កូរឱ្យឆ្អិន (កំដៅខ្ពស់ខ្លាំងណាស់!) ប្រហែលកន្លះនាទី។ បញ្ចូលអង្ករនិងខ្យង។ រដូវជាមួយអំបិល។ កូរឱ្យឆារហូតទាល់តែអង្ករកំដៅហើយមានពណ៌។
- ដើម្បីបម្រើ ចង្អូរ ចានឆាមួយចាននៅលើចានមួយជាមួយកំពូលស៊ុតចៀននិងលាងជាមួយ cilantro កាត់។