ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ Foyot ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ហ្វូយ៉ូត

ទឹកជ្រលក់ Foyot គឺជាការប្រែប្រួលទៅលើ ទឹកជ្រលក់Béarnaise បុរាណ ដែល បានបង្កើតឡើងដោយការបន្ថែម ម្សៅសាច់ ( glace de viande ) ដែលជាការកាត់បន្ថយនៃការស្តុកទុកពណ៌ត្នោតទៅមូលដ្ឋាន Beararnaise ។ នេះផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់រសជាតិរសជាតិសាច់ជ្រៅដែលបំពេញបន្ថែមដល់ភាពអន្ទះអន្ទែងរបស់ប៊ីនេនេស។

ដូចជា Beararnaise ទឹកជ្រលក់ Foyot ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើដោយ សាច់អាំងដុត ប៉ុន្តែអ្នកអាចបម្រើវាបានជាមួយនឹងអាហារដុតសូម្បីតែត្រីឬបន្លែ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ផោន
• ទឹកត្រីBéarnaise
• 2 tbsp
• សាច់ក្រអូប

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងស្លាបព្រាចង្ក្រានតូចមួយដោយធ្វើឱ្យក្ដៅសាច់ឡើងកម្តៅពេលកំដៅទាបរហូតដល់រលាយ។
2. កូរសាច់កកឱ្យបាន 1 ស្លាយទឹកត្រីBéarnaise។ បម្រើភ្លាមៗ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	27
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	337 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	7 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )