Ganmodoki គឺជានំប៉ាវតៅហ៊ូជ្រៅដែលចម្អិនជាញឹកញាប់នៅក្នុងចាននីម៉ូន (ដូចជាចានដែលញាក់) ដូចជាអែនដែនជាដើម។ ភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានលាយចូលគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្លាយជារបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- កប្បាស 1 (ក្រុមហ៊ុន)
- តៅហ៊ូ ប្រហែល 14 អ៊ឺរ៉ូ
- ការ៉ុក 1 ការ៉ាត់, លាបនិងកាប់ទៅជាឆ្នូតខ្លីនិងស្តើង
- ផ្សិត shiitake 4, chopped ពិន័យ
- 1 oz nagaimo yam, peeled និងដឹងគុណ
- 2 គ្រាប់ tbsp គ្រាប់ល្ង
- ម្សៅ 2 tbsp
- អំបិល 1/2 tsp
- ពងមាន់ 1/2
- ប្រេងសម្រាប់ជ្រៅ - frying
- 2 ខ្ញីខ្ញី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដើម្បីបង្ហូរតៅហ៊ូសូមត្បាញតៅហ៊ូជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយដាក់វានៅលើធុងផ្ទះល្វែង។ ដាក់បន្ទះក្តារឬចានរាបស្មើនៅលើតៅហ៊ូហើយទុកឱ្យអង្គុយប្រហែល 15 នាទី។ ត្បាញតៅហ៊ូតិចៗក្នុងក្រណាត់កប្បាសដើម្បីបង្ហូរទឹកចេញ។
- ដាក់តៅហ៊ូនៅក្នុងចានធំមួយឬចានដាក់ Suribachi និងកិនវាជាមួយ masher ឬល្បែង Surikogi រហូតដល់រលូន។
- បន្ថែមដំឡូងជី, ស៊ីអ៊ីតទា, យ៉ាម៉ាមូ, ស៊ុត, គ្រាប់ល្ហុងនិងម្សៅដាក់លើពពុះម៉ាសហើយលាយផង។
- រដូវជាមួយអំបិល។
- ប្រេងកំដៅសម្រាប់ជ្រក់ - frying ទៅ 340-350 យន្តហោះ F.
- ដាក់តៅហ្វូលនៅក្នុងប្រេងដែលរាងជាពងក្រពើតូចៗ។
- បំណែកតៅហ៊ូជ្រៅ ៗ រហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនិងស្រូបយកបានល្អ។
- បំរើទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខ្ញីនៅចំហៀង។