ដូចបណ្តាប្រទេសទាំងអស់ដែលប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Easter, ស៊ែប៊ីមានប្រពៃណីផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនេះរួមទាំងការតមអាហារ, ស៊ុតពណ៌, អធិស្ឋាននិងចំណាយពេលជាមួយក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ។ ពិធីបុណ្យ Easter គឺជាពិធីបុណ្យដ៏គួរឱ្យស្ញប់ស្ញែងប៉ុន្តែសប្បាយរីករាយដែលមានន័យថាថ្ងៃគ្រិស្តអូស្សូដក់ស៊ែប៊ីជឿថាព្រះយេស៊ូវត្រូវបានប្រោសឱ្យរស់ឡើងវិញនៅពេលដែលនិទាឃរដូវកំពុងលេចឡើងដែលនាំឱ្យមានការកើតជាថ្មីនិងការរំឭកជាថ្មី។
យ៉ាងឆាប់រហ័ស
រយៈពេល 46 ថ្ងៃ សម្រាប់លីប៊ី និងពួកគ្រីស្ទានគ្រិស្តអូស្សូដក់ដទៃទៀតគឺតឹងរ៉ឹង។
ចំណែកពួកគ្រីស្ទានលោកខាងលិចដែលថ្ងៃអាទិត្យត្រូវបានលើកលែងហើយមានល្បឿនលឿនតែ 40 ថ្ងៃគ្រិស្តអូស្សូដដូក៏បានតមអាហារផងដែរនៅថ្ងៃអាទិត្យប្រាំមួយក្នុងកំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។ ការតមអាហារមានន័យថាដើម្បីរៀបចំពួកគ្រីស្ទានសម្រាប់ពិធីបុណ្យនៃពិធីបុណ្យថ្ងៃអាទិត្យនៅថ្ងៃអាទិត្យនិងដើម្បីសំអាតសាកសពនិងគំនិតរបស់ពួកគេ។
ល្បឿនលឿនរបស់ស៊ុយតូដុកតម្រូវឱ្យអ្នកសង្កេតការណ៍លុបបំបាត់ចំណីអាហារសំខាន់ៗជាច្រើនពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ មិនត្រឹមតែសាច់មិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់រយៈពេល 46 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស៊ុតនិងផលិតផលទឹកដោះគោផងដែរ។ ប៉ុន្តែមានស ម្បតិ្តស៊េអ៊ីមប៊ីន ជាច្រើនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងបំពេញបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលុបបំបាត់រាល់អារម្មណ៍នៃការខ្វះខាតដូចជាuveč (casserole បន្លែ) ធញ្ញជាតិបួស (ស្ពៃវៀន) និង pasulj (សណ្តែកសណ្តែក) ។
ស៊ុត
ជីដូនម្តាយនិងកូនស្រីជាប្រពៃណីប្រមូលផ្តុំនៅថ្ងៃសុក្រដើម្បីដាំឱ្យពុះនិងធ្វើឱ្យពង។ សមាជិកដែលនៅសេសសល់នៃគ្រួសារនឹងចូលរួមដើម្បីជួយតុបតែង។ វិធីសាស្ត្រស៊ែប៊ីតាមទម្លាប់ដើម្បីជ្រលក់និងតុបតែងពងគឺប្រើគំនិតនិងផ្កា។
ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកមួយនៃទឹកនិងស្បែកគំនិតនិងមុនពេលបន្ថែមទៅសក្តានុពលនោះផ្កាត្រូវបានដាក់នៅលើសែល; ស៊ុតត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងស្រោមជើងមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងសក្តានុពល។ លទ្ធផលគឺស្រមោលផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើសំបកពណ៌ត្នោតឬពណ៌ស្វាយ។ វាត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើនណាស់ដូច្នេះមានអ្នកខ្លះជ្រើសរើសលាបពណ៌លើស៊ុតដោយប្រើពណ៌អាហារ។
ស៊ុតជាធម្មតាពណ៌ក្រហមតំណាងឱ្យសុភមង្គលសេចក្ដីអំណរការកើតជាថ្មីនិងព្រះលោហិតរបស់ព្រះគ្រីស្ទ។
បន្ទាប់ពីការបម្រើក្នុងព្រះវិហារបុណ្យ Easter គ្រួសាររបស់ពួកគេមានពងក្រពើរបស់ពួកគេដែលបានទទួលពរពីសង្ឃ។ គ្រួសារក្រោយមកទៀតបានផ្លាស់ប្តូរពងហើយនិយាយថា " Hristos Voskrese" (ព្រះគ្រីស្ទបានរស់ឡើងវិញ)! ការឆ្លើយតបគឺ " Voistinu Voskrese" (ជាការពិតណាស់ទ្រង់បានរស់ឡើងវិញ)!
ស៊ុតទាំងនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះភាពស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានគេសាកល្បងផងដែរសម្រាប់កម្លាំងរបស់ពួកគេ។ មនុស្សម្នាក់ៗរើសស៊ុតដែលចូលចិត្តហើយបន្ទាប់មកវាយកំទេចវាទៅនឹងស៊ុតរបស់អ្នកដទៃដើម្បីដឹងថាតើអ្នកណានឹងនៅតែគ្មានការខូចខាត។ ស៊ុតដែលនៅរស់ (និងម្ចាស់ស៊ុត) គឺជាម្ចាស់ជើងឯកហើយស៊ុតទាំងនេះតែងតែត្រូវបានគេផ្លាស់ប្តូរជាអំណោយដល់មិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារនៅពេលទៅលេង។
ម្ហូបអាហារបុណ្យ Easter
ជាបឋមពិធីបុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺជាការប្រារព្ធពិធីនៃការរស់ឡើងវិញនៃព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទប៉ុន្តែវាក៏ជាឱកាសដើម្បីបំបែកអាហារដែលមានបរិមាណដ៏អស្ចារ្យ។ បន្ទាប់មកមានតែពិធីបុណ្យចាប់ផ្តើមប៉ុណ្ណោះ។ ក្រុមគ្រួសារមានម្ហូបអាហារដែលពួកគេចូលចិត្តប៉ុន្តែជាទូទៅអាហារចាប់ផ្តើមដោយគ្រឿងផ្សំនៃអាហារសាច់និងកំប៉ុងដែលត្រូវបានជក់បារីដូចជា avagram (eggplant - ម្រេច រវៃ ) ពងឆ្អិននិងស្រាក្រហម។
បន្ទាប់មកអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានដាក់នៅលើតុមួយដែលមានតុក្តាចង្កេះដៃល្អឥតខ្ចោះចិនគ្រីស្តាល់និងប្រាក់និងជាមួយ candelabra នៃទៀនវស្សាបីដែលតំណាងឱ្យព្រះត្រីឯក។
អាហារជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពីស៊ុបមីងមាន់ឬស៊ុប បន្លែចម្អិន (សាច់គោបន្លែ ចំបើង ) អមដោយសាច់ចៀមឆ័ត្រដែលញី។ ព្រះវិហារគ្រិស្តអូស្សូដក់ជាច្រើនរបស់ស៊ែប៊ីមានការស្តោះទឹកមាត់សហគមន៍ដែលគ្រួសារនីមួយៗមានកូនចៀមនិទាឃរដូវ។
ការផ្តល់ម្ហូបអាហារត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយ សាច់សត្វសាច់សត្វ បន្លែនំប៉័ងនំប៉័ង (ជួន ល្វីងជូរនៀងដែល ត្រូវបានផលិតដោយមនុស្សចាស់) និងនំនិងនំសត្វគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់បង្អែម។