កន្សែងគឺជាបង្អែមដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមអឺរ៉ុបខាងកើត។ បង្គោលហៅវាថា kisiel (KEE-shel), រុស្ស៊ីហៅពួកគេថា ជីលេស , លីទុយអានីនិយាយថា គីស្យ៉ុលស៍ និងអ៊ុយក្រែនហៅពួកគេថា គីស៊ីល ។
នំប៉័ងងាយៗទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្លែឈើដែលមានជាតិផ្អែមដែលត្រូវបានក្រាលដោយប្រភេទម្សៅមួយប្រភេទដែលជាម្សៅដំឡូងម្សៅឬម្សៅដំឡូង។ រសជាតិដែលមិនមែនជាផ្លែឈើដទៃទៀតរួមមានកាហ្វេសូកូឡាវ៉ាណូឡានិងអាល់ម៉ុង។ កន្សែងអាចត្រូវបានគេបំរើការក្នុងកំដៅឬត្រជាក់ហើយជាធម្មតាត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងក្រែមឬ ទឹកជ្រលក់ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹក 1 ពែង
- 1/2 ស្ករពែង (ឬរសជាតិច្រើនជាងនេះទៅតាមរសជាតិផ្អែមផ្លែឈើ)
- ម្សៅដំឡូង 3 ស្លាបព្រា (មិនម្សៅដំឡូង) ឬ 4 ស្លាបព្រា
- cornstarch
- 1/2 ពែងទឹកត្រជាក់
- ផោន 1 ផោន, លាងនិងកំទេច
- ផ្លែស្ត្របឺរី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង saucepan ធំមួយនាំយកទៅរំពុះទឹកពែង 1 និងស្ករ។ យកចេញពីកំដៅ។
- រំលាយម្សៅដំឡូងក្នុងទឹកត្រជាក់ 1/2 ពែងហើយកូរចូលក្នុងល្បាយទឹកស្ករ។ ត្រលប់ទៅកំដៅនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, stirring ជានិច្ច។ បន្ថែម strawberries និងលាយផងដែរ។
- បញ្ចូលទៅក្នុងចានបង្អែមនីមួយៗឬចានធំមួយដែលត្រូវបានលាងជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ក្រុមហ៊ុនប្រហែល 3 ម៉ោង។ បម្រើជាមួយក្រែមពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលទឹកដោះគោឬ ក្រែម whipped ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 100 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 29 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 13 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 23 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |