ប៊្រីចូវវិលប្រដាល់បារាំង

បន្ថែមចំណាំឆើតឆាយចំពោះម៉ឺនុយណាមួយជាមួយរូបមន្តរមៀលតូចនេះ។ សំបូរបែបនិងស៊ុតមាននំបុ័ងតិចតួចទាំងនេះល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងកាហ្វេមួយចំហុយសម្រាប់ អាហារពេលព្រឹក ឬជាបន្ទរភ្ញាក់ផ្អើលមួយទៅកាន់អាហារពេលល្ងាចដ៏ធំមួយសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ។ ញ៉ាំ ស៊ុបសាមញ្ញ ជាមួយរមូរទាំងនេះជាមួយ។ ពួកគេមានភាពល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់ពិធីជប់លៀងព្រោះពួកគេចំណាយពេលត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះហើយពួកគេធ្វើបទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាតបែបស្រស់ស្អាត។ ពួកគេមានភាពល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់ពិធីជប់លៀងព្រោះពួកគេចំណាយពេលត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះហើយពួកគេមានភាពស្អាតស្អំ។ , បទបង្ហាញឆើតឆាយ។

កំណត់ចំណាំរបស់លោកឃុក : រៀបចំផែនការមុនពេលដើម្បីបង្កើតឱ្យមាន។ ខណៈពេលដែលកូនកណ្តុរតូចៗទាំងនេះចំណាយពេលត្រឹមតែ 20 នាទីនៃការរៀបចំបូកបូកអាហារពេលព្រឹកពួកគេត្រូវការពេលយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងដើម្បីចម្អិនអាហារនិងសម្រាកក្នុងទូទឹកកក។ ការបញ្ជាក់នេះមិនអាចត្រូវបានប្រញាប់ដូច្នេះរៀបចំផែនការនិងរៀបចំទុកជាមុន។ អ្នកនឹងរីករាយដែលអ្នកបានធ្វើ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ពែងទឹក (ក្តៅ)
• មេឃ្មុំ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្ងួតឆាប់រហ័ស)
• ស្ករ 3 ស្លាបព្រា (ខ្ទេចខ្ទី)
• 6 ស៊ុត
• ម្សៅ 4 ពែង 1/2 ពែង (គ្រប់គោលបំណង)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• នំ 12 ស្លាបព្រា (ធ្វើឱ្យព្រិល)
• លាងស៊ុត:
• 1 ពងមាន់
• ទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយរំលាយ yeast និងស្ករក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ថែមពងដែលលោតបន្ទាប់ពីបន្ថែមលើសពីគ្នារហូតទាល់តែល្បាយត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមកាកាវពាក់កណ្តាលនៃម្សៅនិងអំបិលទាំងអស់ទៅពងហើយបន្តលាបល្បាយនៅលើល្បឿនទាបអស់រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់និងវាយនៅលើល្បឿនទាបសម្រាប់បន្ថែម 5 នាទី។ គ្របដណ្តប់លើម្សៅរលោងហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 6 ទៅ 8 ម៉ោងរហូតដល់ 24 ម៉ោង។

អនុញ្ញាតិអោយម្សៅដាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ វាយកម្ទេចប៊័រទៅក្នុងម្សៅសម្រាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 3 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅម្ជុលបន្ថែមទៀតពីរបីស្លាបព្រាមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យទន់ទន់និងទន់។

ផ្សិត brioche ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ចែកដាប់ទៅជា 18 ទៅ 20 គ្រាប់អាស្រ័យលើចំនួនផ្សិតដែលអាចរកបាន។ យកដាប់ប៊ុក 1/4 ចេញពីបំណែកនីមួយៗហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងគ្រាប់តូចមួយ។ ដាក់បំណែកធំ ៗ នៃ dough ទៅក្នុងផ្សិតនីមួយៗហើយបញ្ចូលវាជាមួយនឹងគ្រាប់តូចៗ។ ធ្វើរបៀបរបបម្តងទៀតជាមួយផ្សិតដែលនៅសល់។

អនុញ្ញ្រតឱ្រយទឹកដោះគោឡើងខ្ពស់គ្របដណ្ដប់ដោយរលូននៅកន្លែងក្តៅមួយនៅលើបន្ទះដុតនំអស់រយៈព្រល 90 នាទីឬរហូតដល់វាកើនឡើងទ្វេដង។ លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350F ។ ដុសខោអាវជាមួយស៊ុតលាងនិងដុតនំរមូរពី 20 ទៅ 24 នាទីរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោត។ បម្រើកូនកណ្តុរតូចបំផុតក្នុងរយៈពេល 1 ថ្ងៃសម្រាប់គុណភាពល្អបំផុត។

រូបមន្តទឹកកកនេះធ្វើឱ្យមានមុខម្ហូបពី 18 ទៅ 20 ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	118
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	91 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	274 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	5 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )