រូបមន្តផ្កាឈូករ័ត្ននេះមានពីរដំណាក់កាលផលិតនូវពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមានពណ៌ស្រស់ថ្លា។
នៅពេលដែល ខាត់ណាខៀវ ត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាពិសេសក្នុងរយៈពេលដ៏យូរវានឹងក្លាយជាពណ៌ប្រផេះបៃតងដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្លាយទៅជាកំសាកហើយរសជាតិនឹងត្រូវបាត់បង់។ អ្នកចង់ចំអិនវារហូតទាល់តែបន្លែទន់ហើយនៅតែខាំវា។
ការចម្អិនផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងបរិមាណទឹកច្រើនជួយកាត់បន្ថយរសជាតិស្ពាន់ធ័រជូរចត់ដែលជួនកាលវាអាចធ្វើឱ្យវារសជាតិស្រស់និងស្អាត។ បន្ទាប់មកចម្អិនវាយ៉ាងរហ័សដោយប្រើវិធីសាស្រ្តស្ងួតដូចជាការលោតឬការត្រងរក្សាពណ៌និងធ្វើឱ្យបន្លែបន្តិចផ្អែមជាង។ ការបន្ថែមខ្ទឹមនិងទឹក lemon បំភ្លឺរសជាតិនៃបន្លែដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមនេះ។
នេះជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានសំខាន់ៗជាច្រើនរួមមាន steak ដុត សាច់មាន់ លីសាច់សាច់ក្រកឬសាច់ជ្រូក។ នៅពេលដែលអ្នកដឹងពីរបៀបបង្កើតផ្កាខាត់ណាខៀវដោយប្រើវិធីសាស្ត្រនេះអ្នកនឹងមិនត្រលប់ទៅមើលទេ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខាត់ណាខៀវ 1 ផោន
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 3 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ ព្រហ្មចារី
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះខូរខូខូលីយ៉ាងល្អនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ កាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវចូលទៅក្នុងរុក្ខជាតិនីមួយៗ។ កាត់ដើមទៅជាបំណែកប្រហែលទំហំដូចគ្នានឹងស្លឹក។ ប្រសិនបើដើមមានស្បែកដ៏ស្វិតស្វាញ, កោសពួកវាដោយប្រើបន្លែដែលមានបត់បែន។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំក្នុងខ្ទះធំមួយបន្ថែមទឹកដើម្បីគ្របនិងអំបិលប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- យកខាត់ណាខៀវនិងទឹកនៅក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងញ៉ាំផ្កាខាត់ណាខៀវរយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីឬរហូតដល់ខាត់ណាខៀវខៀវគ្រាន់តែជាការញាក់។ ចាក់ទឹក broccoli យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅកន្លែងដែលមានជាតិខាញ់នៅកន្លែងលាងចានដែលរុញវាចេញដើម្បីយកចេញទឹកភាគច្រើន។
- បន្ទាប់មកកំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងចំណិតដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមនិងចំអិនខ្ទឹមសក្នុងរយៈពេល 1 នាទីរហូតដល់វាមានក្លិនក្រអូប។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលមានជាតិខាញ់ទៅខ្ទះជាមួយខ្ទឹមសនិងប្រេងហើយចំអិនរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីម្តងម្កាលរហូតទាល់តែផ្កាខាត់ណាខូលីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បាចខាត់ណាខៀវជាមួយទឹកក្រូចអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើភ្លាមៗ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 123 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 82 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |