ពុះពារពងក្រពើជាមួយនំ

ស៊ុបដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់នេះគឺជាដំណើរឆ្ពោះទៅយ៉ាងពិតប្រាកដនៅពេលអាកាសធាតុត្រជាក់និងព្រិលៗហើយអ្នកត្រូវការអ្វីមួយដើម្បីឱ្យព្រលឹងអ្នកឡើងក្តៅ។ ការ៉ុតផ្អែមទឹកអំបិលនិងរសជាតិអាលុយមីញ៉ូមធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិនៃការបែកខ្ទឹមពោះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• butter 2 ស្លាបព្រា
• 2 onions មធ្យម (chopped វិចិត្រ)
• 2 carrots មធ្យម (តុបតែង, peeled និងការផាកពិន័យ)
• 2 celery stalks (តុបតែងនិងការផាកពិន័យ)
• ដំឡូងមធ្យម 1 (លាបនិងបែក)
• ចង្អុរត្រចៀក 2 (ប្រហែល 1 1/4 ផោន)
• 1 កញ្ចប់ (12 អោន) peas បំបែកពណ៌បៃតង (rinsed និងតម្រៀប)
• 1 អាចស្រាបៀរដប (12 អោន) (ឬ ale)
• 6 ទៅ 8 ពែងទឹក
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• mustard Dijon
• ទឹកខ្មះ cider 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយ 6 ទៅ 8 ត្រីមាស, កំដៅ butter នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រលាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាឡូរីនិង celery និងចំអិនឱ្យញឹកញាប់រហូតទាល់តែមានបន្លែចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យព្រិលប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។
2. បន្ថែមដំឡូង, ខ្ទឹមស, ពុះសណ្តែក, ស្រាបៀរ, ទឹក, មែរ៉សុីម, និងឌឺម៉ុនម៉េសុីនហើយកូរឱ្យបានល្អ។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។ កាត់កំដៅទៅទាបមធ្យមនិងញ៉ាំហើយញ៉ាំម្តងម្កាលរហូតដល់កំប៉ុងនិងពោតមានតណ្ហាខ្លាំងប្រហែល 2 ទៅ 2 1/2 ម៉ោង។

1. យកចានពីកំដៅ។ ផ្ទេរកាក់សាន់ទៅចានធំមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលត្រជាក់ល្មមដើម្បីគ្រប់គ្រងដោះចេញហើយលះបង់ឆ្អឹងនិងស្បែកហើយកាត់សាច់ទៅជាកំណាត់ខាំ។ ត្រឡប់សាច់ទៅក្នុងសក្តានុពលវិញ។
2. កូរទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងស៊ុបនិងរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិល។ ស៊ុបស៊ុបនៅលើកំដៅទាប, កូរម្តងម្កាលនិងបម្រើជាមួយនំបុ័ងកន្ត្រៃខ្លះ។

កំណត់ចំណាំរូបមន្តនិងព័ត៌មានជំនួយ

• អ្នកអាចដាក់ធុងសាប៊ូបំប៉នណាមួយនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានរយៈពេលរហូតដល់ 5 ថ្ងៃឬត្រជាក់រហូតដល់ 3 ខែ។ កំចាត់ស៊ុបក្នុងមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។
• រកមើលកន្ទុយ Ham smoked នៅផ្នែកសាច់នៃហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នក។ អ្នកអាចជំនួសឆ្អឹងសាច់ឆ្អឹងធំមួយសម្រាប់កន្ទុយ។
• ពុះពុះគឺជាប្រភេទមួយនៃ ជីពចរ ហើយមកនៅក្នុងពូជពណ៌បៃតងនិងពណ៌លឿង។ ពួកវាមិនត្រូវការត្រាំមុនពេលប្រើទេ។
• ទុកពុះបំបែកស្ងួតក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ 1 ឆ្នាំ។
• មុនពេលប្រើកំទេចកំទេចស្ងួតពួកគេត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អនិងយកទៅលុបដើម្បីយកគ្រួស។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	322
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	72 ម។ ក
សូដ្យូម	1,530 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	28 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	22 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )