ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហឹរអ្នកនឹងស្រឡាញ់ម្ទេសក្រហមទាំងនេះ។ រូបមន្តនៃភាពសប្បាយរីករាយនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងជម្រើសនៃម្ទេសម្ទេសដែលមានគ្រប់ទីកន្លែងពី 2 ទៅ 4 អ៊ីញ។ ពិសោធន៍ជាមួយចាបាលប៉េមម្ទេសក្រហមឬម្ទេសចេក (ទាំងនេះក្តៅខ្លាំងណាស់) ។ ចិញ្ចឹមជាមួយសាច់បង្គារឬសាច់មាន់បូកបញ្ចុងឱសថរបស់ថៃម្ទេសទាំងនេះត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងដបសាមញ្ញនិងចៀន។ ល្អសម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារឬរីករាយនឹងអាហារជាមួយសាឡាត់ថៃសម្រាប់អាហារពេញ!
ក្នុងនាមជាប្រាក់រង្វាន់, chili ទាំងនេះអាចត្រូវបាន stuffed មុនពេល, បន្ទាប់មកចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលដែលភ្ញៀវរបស់អ្នកមកដល់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8- 10 ម្ទេស (ជាមួយដើមដុះល្មមល្មមនឹងវត្ថុ (2-4 អុិនឈ៍វែង) - ព្យាយាមម្ទេសក្រហមក្រហមជែលផូណូម្ទាមុំ)
- បង្គា 1 ពែង (ចម្អិនឬសាច់មាន់ចម្អិន 1 ពែង / សាច់មាន់ - សាច់មាន់ដុតឬសល់ដំឡូងធ្វើការបានល្អ)
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកត្រី
- សណ្ដែកដី 1 កាប់ (ចង្ក្រាន)
- 1 កញ្ឆា (ឬមេដៃម្រាមដៃស្រស់)
- 2
- cloves ខ្ទឹម
- 4 ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតង (តែផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្នែក "ពណ៌ស" ត្រូវបានបែងចែក - មានដើមឈើពណ៌បៃតងវែងសម្រាប់ពេលក្រោយ)
- 1 ស៊ុត
- មួយក្តាប់
- កែវ (ស្រស់)
- 1/4 tsp ។ ម្រេចខ្មៅ
- 1 ពែង (ប្រេងសំរាប់ចៀនឬច្រើនជាងនេះតាមតម្រូវការ - canola ដំណើរការបានល្អ)
- សម្រាប់ថ្មនេះ:
- 1/2 ម្សៅពែង (លាយជាមួយ 1/2 ពែងទឹកបូក 1/4 នៃអំបិលអំបិល)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដើម្បីសម្អាតម្ទេសដាក់ពាក់កៅស៊ូឬស្រោមដៃជ័រ (ជាពិសេសបើអ្នកពាក់កែវភ្នែក) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ពាក់មដទេគ្រាន់តែប្រុងប្រយ័ត្នកុំអោយប៉ះភ្នែករបស់អ្នកក្រោយពីបានប្រើម្ទេស (ប្រេងឆានឹងស្ថិតនៅលើម្រាមដៃរបស់អ្នករហូតដល់ 24 ម៉ោង) ។
- ដើម្បីច្រោះចង្អុរចេញ: ធ្វើឱ្យមានការកាត់តែមួយពីខាងក្រោមដើមដល់ចុងម្ជូល (សូមប្រយ័ត្នកុំឱ្យរាលដាលទៅម្ខាងទៀត) ។ ព្យាយាមចាកចេញពីដើមព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការប្រើសូលុយស្យុងហើយដើមត្រូវបានតុបតែងណាស់។
- បើកក្រញ៉ាំយឺត ៗ (អ្នកប្រហែលជាត្រូវហៀរចេញបន្តិចដើម្បីបើកវា) ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេយកគ្រាប់ពូជបូកធ្មេញដែលមានពណ៌ស្រអាប់ខាងក្នុងដោយទុកវាឱ្យនៅទទេ។ គន្លឹះ: ពេលដែលអ្នកជីករូងខាងក្រៅវាជួយរត់ស៊ីលីនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ (បើកវាដូច្នេះទឹកចូលក្នុង) ។ ការនេះនឹងលាងសមាតគ្រាប់ពូជដែលនៅសល់។ កំណត់ស្រោមអនាម័យដែលស្អាតចេញក្រៅ។
- ដើម្បីធ្វើវត្ថុធាតុដើមសូមដាក់ខ្ទមឬសាច់មាន់ត្រីទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីហ្គ្រេនហ្គល (ឬខ្ញី) ខ្ទឹមបារាំងអំពូលនិទាឃរដូវ (ស៊ុតពណ៌បៃតងបម្រុងទុកសម្រាប់ពេលក្រោយ) ស៊ុតស៊ុតកែវនិងម្រេចខ្មៅជាមួយគ្នាក្នុងដំណើរការចំណីអាហារឬដំឡូង។ ធ្វើបានល្អ។ (ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខួរក្បាលទេអ្នកត្រូវចំអិនសណ្តែកដីកំទេចសណ្តែកដីនិងស៊ុបសាច់បន្ទាប់មកលាយអ្វីទាំងអស់ដោយដៃ។ )
- ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេវត្ថុនេះលាយចូលទៅក្នុងម្ទេស។ កុំធ្វើអ្វីហួស។ ម្ទេសគួរតែជិតបិទ។
- ដើម្បីរក្សាម្ទេសមិនឱ្យចូលមកសូមប្រើដើមនិទាឃរដូវដើមដែលបានបម្រុងទុកពីមុន។ រុំដើមមួយនៅពាក់កណ្តាលម្រេចហើយច្របាច់វាដោយថ្នមៗ (ប្រសិនបើអ្នកទាញរឹងពេកឫសនឹងខូច) ។ អ្នកមិនចាំបាច់ទុំដើម - គ្រាន់តែរឹតបន្តឹងវាហើយកាត់ផ្តាច់លើស (ប្រសិនបើវាវែងពេក) ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យ batter បាន, គ្រាន់តែលាយម្សៅពែង 1/2 ជាមួយ 1/2 ពែងទឹកបូក 1/4 tsp ។ អំបិល។ កូររហូតទាល់តែរលោងតិច។ ប្រើ whisk មួយប្រសិនបើអ្នកមានមួយ។
- ចាក់ទឹកកំដៅក្នុងចានឆាំងតូចមួយឬនៅបាតចក្រារបស់អ្នក។ ប្រេងគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 1 អ៊ីញជ្រៅ។ ពលដលចាប់ផ្តើម "ពស់" (ផាស់ប្តូរ) លើបាតចានវាគួរតក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដសូមយកចុងម្ទេសមួយចូលទៅក្នុងវា។ បើសិនជាប្រេងឆេះនៅជុំវិញវាវាត្រៀមរួចរាល់ហើយ។
- បង្វែរកំដៅទៅជាមធ្យម (ជុំវិញលេខ 5-6 នៅតាមទូរស័ព្ទ) ។
- ធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ជ្រក់ម្ទេស stuffed មួយនៅពេលចូលទៅក្នុង batter ហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ពួកវានៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ អនុញ្ញាតឱ្យចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងឬរហូតទាល់តែម្ទេសមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ (ពួកវាក៏ចាប់ផ្តើមស្រដៀងទៅនឹងម្ទេសរុំ) ។
- នៅពេលធ្វើរួចយកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរលើកន្សែងឬកន្សែងក្រដាសស្រោប។
- ញ៉ាំម្ទេសខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅពីខ្ទះ (ឬទុកកំដៅនៅក្នុងឡរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់) ។ សូមរីករាយជាមួយនិងបម្រើជាមួយ "ទឹកជ្រលក់ផ្អែមថៃផ្អែម" សម្រាប់ជ្រលក់ (ដែលអាចរកបាននៅស្ទើរតែហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយឬស្វែងរកវានៅហាងលក់អាហារអាស៊ី / ចិន) ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 898 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 34 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 403 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,186 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 115 ក្រាម |