នេះជារូបមន្តសាមញ្ញបែបបុរាណដែលមានលក្ខណៈជាមេត្រីត្រីដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ដែលធ្វើការយ៉ាងល្អជាមួយសាច់គោសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផឹកនំត្រីបី លីត្រ (900 ក្រាម) កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 1/4 អ៊ីញ
- 2 ទៅ 3 onions លឿងមធ្យមកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស
- 2 មីលីលីត្រ (15 មីលីលីត្រ) cognac ឬ 3 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) ស្រាក្រហម
- 2 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) ប្រេងអូលីវ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) អំបិល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) cumin, ដី
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2,5 មីលីលីត្រ) ម្រេចខ្មៅ
- 4 ទៅ 6 skewers លោហៈ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ផ្សំសាច់គោជាមួយប្រេងនិងដំឡូងបារាំងនៅចានធំមួយ។ ចានគ្របដណ្តប់និងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យ marinate សម្រាប់ 3 ទៅ 12 ម៉ោង។
2. កំដៅមុនពេលដុតកំដៅមធ្យម។ ដាក់សាច់គោនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើជង្គង់ជំនួសវិញ។ ដាក់នៅលើដុតនិងចម្អិនសម្រាប់ 6 នាទីវេននិងចំអិនសំរាប់បន្ថែមពី 5 ទៅ 7 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 792 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 34 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 211 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,870 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 27 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 90 ក្រាម |