ដំឡូងជ្វានៅម៉ិកស៊ិកមានប្រភេទពណ៌សដែលមានពណ៌ស្វាយនិងប្រភេទពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានលក្ខណៈទូទៅនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើពណ៌ទឹកក្រូចភ្លក់សម្រាប់រូបមន្តនេះគ្រាន់តែដោយសារតែពណ៌គួរឱ្យស្រឡាញ់របស់ពួកគេប៉ុន្តែប្រភេទណាមួយគឺសមស្របសម្រាប់ការធ្វើឱ្យស៊ុប Cream ដែលឆ្ងាញ់និងលួងលោម។
នៅម៉ិកស៊ិកម្ហូបម្ហូបឆើតឆាយនេះប្រហែលជានឹងត្រូវបានបម្រើជាអាហារពេលល្ងាចដំបូងគេ (គិតថ្ងៃឈប់សំរាកនៅខែធ្នូឬថ្ងៃបុណ្យម្ដាយ) ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាអាហារនៅអាមេរិកខាងជើងរបស់យើងនឹងមានភាពល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់គ្រប់ពេលក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ឬរដូវរងារ, ប្រហែលជាអមដោយ empanadas សាច់គោដី , quesadillas ឬនំសាំងវិចឈី។ វាក៏ដំណើរការយ៉ាងអស្ចារ្យនៅក្នុងផ្នែកតូចៗដែលជាវគ្គចាប់ផ្តើមនៅពិធីបុណ្យ Thanksgiving ។
ដំឡូងជញ្ញជាតិដូចជាដំឡូងបារាំងដទៃទៀតដែលមានប្រភពដើមនៅក្នុងទ្វីបអាមេរិចហើយមាន ប្រជាប្រិយភាពនៅបណ្តាប្រទេសជាច្រើននៅអាមេរិកឡាទីន និងពិភពលោក។ ស៊ុបស្រដៀងគ្នានឹងមួយនេះត្រូវបានគេរីករាយនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃភពផែនដីរបស់យើង; អ្វីដែលធ្វើឱ្យកំណែពិសេសនេះគឺការប្រើប្រាស់ ឱសថអេប៉ាហ្សូត ដែលផ្តល់រសជាតិម៉ិកស៊ិកក្លែងក្លាយដើម្បីម្ហូប។
រូបមន្តនេះនឹងផ្តល់ចំណី 4 មុខឬ 2 មុខអាហារថ្ងៃត្រង់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ដំឡូងផ្អែមមធ្យម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 3 ពែង (ផលិតដោយខ្លួនឯងពីពាងឬធ្វើពីគូបប៊ុយុយនិងម្សៅ)
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំងតូច
- 1 ខ្ទឹមសស្រស់
- 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (មិនមែនប៊ឺរឺន)
- 1/2 ទឹកដោះគោ
- 1 sprig epazote ស្រស់ (ច្របល់ល្អ, ឬ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង epazote)
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត: parsley ស្ងួតឬ epazote ស្ងួតបន្ថែមសម្រាប់ garnish
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
លាបដំឡូងជ្វានិងកិនចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 1 អ៊ីញ (2.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ រំពុះពួកគេ, គ្របដណ្តប់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាងកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពួកគេគឺទន់ - ពី 20 ទៅ 30 នាទី។
ខណៈពេលដែលដំឡូងផ្អែមត្រូវបានចម្អិនអាហារ, វិចិត្រ chop គំនិតនិងខ្ទឹម។ ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយក្នុងចង្ក្រានហើយចាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរហូតទាល់តែទន់ដោយញ័រជាញឹកញាប់ហើយយកចិត្តទុកដាក់ថាវាមិនឆេះឬប្រែពណ៌ត្នោតពេក។
នៅពេលដែលដំឡូងជ្វាផ្អែមដាក់វារួមជាមួយរាវចម្អិនអាហារនិងទឹកដោះគោនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងដំណើរការរហូតដល់រលោង។ ប្រុងប្រយ័ត្ន - លាយនឹងក្តៅ!
ចាក់ល្បាយនេះទៅក្នុង saucepan ជាមួយគំនិតនិងខ្ទឹមស។ បន្ថែម epazote ស្រស់ឬស្ងួត។ កូរអោយល្អដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ប្រសិនបើស៊ុបមានក្រាស់ជាងអ្វីដែលអ្នកចង់បន្ថែមបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួច - ប៉ុន្តែមិនច្រើនពេកទេដូច្នេះមិនត្រូវសម្លាប់រសជាតិឆ្ងាញ់នៃដំឡូងផ្អែមនោះទេ។
ពិសោធន៍ស៊ុបប៉ូតាស្យផ្អែមឆ្ងាញ់របស់អ្នកនិងបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ (អំបិលដែលត្រូវការត្រូវការអាស្រ័យលើអំបិលនៃទំពាំងបាយជូរដែលប្រើ។ )
កំដៅ, stirring ជាញឹកញាប់, រហូតដល់ស៊ុបចាប់ផ្តើមញ៉ាំ; កុំឱ្យវាឆ្អិន។ បម្រើក្នុងពែងឬចានតូច។ តុបតែងផ្នែកនីមួយជាមួយ sprinkling នៃ parsley ស្ងួតឬចំនួនទឹកប្រាក់ (តូចណាស់) នៃ epazote ស្ងួតបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 290 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 29 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 8,817 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |