ដំឡូងចំបើងគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន។ ក៏ប៉ុន្តែប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកឬសមាជិកគ្រួសារផ្សេងទៀតមិនអាចអត់ធ្មត់លើផលិតផលទឹកដោះគោបានទេនោះរូបមន្តប្រពៃណីរបស់អ្នកមិនអាចដំណើរការបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកចម្អិននិយមថ្មីៗជាច្រើនបានបង្កើតរូបមន្តដំឡូងបារាំងដែលមិនមានជាតិទឹកដោះគោល្អ ៗ ដែលនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារអ្នកសប្បាយរីករាយ។
ដំឡូងសាឡាត់សម្រាប់គ្រួសារទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃ
ហេតុអ្វីយើងស្រឡាញ់ដំឡូងបារាំង? សម្រាប់មួយ, ពួកគេបានធ្វើឱ្យផ្នែកខាងចំហៀងដ៏អស្ចារ្យមួយហើយពួកគេគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកដូចជាបុណ្យ Easter, Thanksgiving និងបុណ្យណូអែល។
ទីពីរអ្នកអាចចេញទៅក្រៅដោយរៀបចំពួកគេក្នុងមួយថ្ងៃ (ឬសូម្បីតែពីរនាក់) មុនពេល។ វាត្រូវការភាពតានតឹងខ្លះចេញពីការត្រៀមអាហាររបស់អ្នកពីព្រោះដំឡូងបារាំងអាចត្រូវបានដុតនៅពេលត្រូវការ។
ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកត្រូវការទឹកដោះគោគ្មានហេតុផលដើម្បីរំលងម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេព្រោះទឹកដោះគោនិងឈីសអាចជំនួសបានយ៉ាងងាយស្រួល។ រូបមន្តខ្លះប្រើទឹកស៊ុបមាន់ឬទឹកខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងប្រើជំនួសមិនមែនទឹកដោះគោដូចជាសណ្តែកឬទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង។
- ដំឡូងសាឡាត់រូបមន្ត: រូបមន្តនេះពី CalorieKing ប្រើការរីករាលដាល buttery ជាជាងប៊័រពិតនិងភេសជ្ជៈសណ្តែកសៀងនិងឈីសដើម្បីជំនួសទឹកដោះប្រពៃណីនិងឈីស។
- ដំឡូងបារាំងគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិខ្លាញ់និងខ្ទឹមបារាំង: ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកាត់ដំឡូងចេញពីដំឡូងផងដែរដោយឥតគិតថ្លៃ Gluten-Free មានរូបមន្តដ៏ល្អដើម្បីសាកល្បង។ Mayonnaise និងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គ្មានជាតិស្ករជំនួសឱ្យទឹកដោះគោ។
- ដំឡូងបារាំងដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក (គ្មានទឹកដោះគោ) បង្កាន់ដៃ: ម្សៅទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោនិងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺជាអាថ៌កំបាំងចំពោះរូបមន្តដែលគ្មានទឹកដោះគោនេះពី Just Pinch ។
- ដំឡូងបារាំងស្រូវសាលីសាឡូរី - ដំឡូងបារាំង - ដំឡូងបារាំងដែលមានរសជាតិផ្អែម។ វាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលថាគ្មាននរណាម្នាក់អាចប្រាប់ភាពខុសគ្នា។
- ដំឡូងបារាំង Dijon Scalloped រូបមន្ត: Home Growth Organic Foods មានរូបមន្តដំឡូងល្អ ៗ ដែលមានភេសជ្ជៈសណ្តែកពី So Nice Soyganic ។ mustard ឌីជុនផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបផងដែរ។
- ដំឡូងបារាំងគ្មានជាតិធ្វើពីទឹកដោះគោបង្កាន់ដៃដោយឥតគិតថ្លៃ Gluten-Free មានរូបម្ហូបដែលមានលក្ខណៈវីតាមីនដែលមានលក្ខណៈពិសេសទឹកដោះគោសណ្តែកទោះបីជាអ្នកពិតជាអាចសាកល្បងវាជាមួយអាល់ម៉ុនឬមានពណ៌ខៀវក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
- ដំឡូងមី Dusseldorf បង្កាន់ដៃ: Tahini, រមៀតនិងម៉ាដាណូម៉ុនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃនេះដែលប្រើទឹកនិង soymilk ជាជំនួស។
ព័ត៌មានជំនួយដំឡូងរហ័ស
ដំឡូងបារាំងប្រភេទណាដែលមានជាតិ waxy ឬ Yukon Golds គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ដំឡូងបារាំងព្រោះវាកាន់តែល្អ។ ខណៈពេលដែលរូបមន្តជាច្រើនហៅថាដំឡូង russet, ទាំងនេះមានទំនោរប្រែទៅជា mushy, ដែលជារឿងចុងក្រោយដែលអ្នកចង់បាន។
តើដំឡូងបារាំងទទួលបានឈ្មោះរបស់ពួកគេយ៉ាងណា
ដំឡូងសាប៊ូមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយខ្យាដំរីដែលគេស្គាល់ថាជាខ្យាដុបទេ។ អ្នកជំនាញមួយចំនួនជឿថាឈ្មោះនេះគឺជាពាក្យដែលដកចេញពីភាសាអង់គ្លេសបុរាណ " collops " (ឬភាសាបារាំង " escalope " ឬ " escallope ") ដែលមានន័យថាសាច់ ស្លេចខ្ចប់ ។ វាត្រូវបានគេគិតថាវាត្រូវបានគេអនុវត្តទៅអ្វីដែលមានរាងតូចៗដូចជាដំឡូង។
ដំឡូងស្វាយទល់នឹងអ័រហ្គ្រិនដំឡូង
ទាំងពីរដំឡូង scalloped និងដំឡូង au gratin ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយដំឡូង sliced baked នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy និង topped ជាមួយ crumbs crunchy ។ ដូច្នេះអ្វីដែលខុសគ្នា?
- ស្រូវអង្ករ មានន័យថាគ្របដណ្តប់ជាមួយ breadcrumbs និង / ឬឈីសហើយបន្ទាប់មកដុតនំរហូតដល់ត្នោត។ បន្លែដូចជាខាត់ណាផា្កចសណ្តែកបៃតង eggplant ឬប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានរៀបចំឡើង au gratin ។ ត្រីនិងអាហារសមុទ្រអាចត្រូវបានរៀបចំផងដែរ។
- ដំឡូង សាប៊ូដែល សំដៅទៅលើដំឡូងដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់មានក្លិនស្អុយ (ដូចជាទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់ពណ៌ស) និងគ្របដណ្តប់ដោយនំប៉័ងនំប៉័ងឬកំទេចកំទី។
ភាពខុសគ្នាដ៏ធំរវាងអ្នកទាំងពីរគឺថាដំឡូងអាអ័រហ្គីនជាធម្មតាមានឈីសជាគ្រឿងផ្សំមួយ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តដំឡូងបារាំងដែលហៅថាឈីសផងដែរ។